Thường xuyên ăn đồ tái sống có cần tẩy giun?

Bác sĩ TRẦN VĂN THỌ, Phó Giám đốc Bệnh viện Đặng Văn Ngữ, trả lời: Nguyên nhân nhiễm ấu trùng sán chủ yếu qua đường ăn uống không bảo đảm vệ sinh, nhất là thói quen ăn đồ sống, chưa chín như tiết canh, nem chạo, thịt tái, rau thủy sinh… Nhiều người cho rằng khi ăn đồ sống, tiết canh thì vắt chanh sẽ diệt giun sán ký sinh. Quan niệm này hoàn toàn không đúng bởi nước chanh không có tác dụng đó. Khi nhiễm ấu trùng vào ruột, nó sẽ phát triển thành sán, đi vào máu, dần làm tổn thương các cơ quan, điển hình là làm tổ trong não. Một số người cũng quan niệm rằng chỉ cần tẩy giun định kỳ sẽ có thể phòng các loại ký sinh trùng, sán lá gan, sán lá phổi hay sán heo. Điều này hoàn toàn không đúng. Việc tẩy giun định kỳ thường có tác dụng tẩy các loại giun thông thường như giun đũa, giun móc, giun tóc, giun kim... chứ không có tác dụng với các loại sán.

Ký sinh trùng sẽ bị tiêu diệt trong nhiệt độ cao. Vì vậy, cách đơn giản nhất là ăn chín, uống chín, không ăn đồ tái sống, giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, do tỉ lệ nhiễm giun ở nước ta cũng rất cao, vì vậy người dân nên tẩy giun định kỳ 6 tháng đến 1 năm/lần.

Ngọc Dung ghi