Nói đến ngộ độc thực phẩm và bệnh lây truyền qua thực phẩm, người ta thường chỉ nghĩ đến các chất độc có trong thực phẩm và vai trò của các vi khuẩn gây bệnh, ít đề cập đến các nấm mốc và độc tố của chúng. Sự thực các bệnh do độc tố nấm gây ra không nhỏ. Hiện nay khoa học đã chứng minh nếu chúng ta ăn phải những thức ăn nhiễm nấm mốc cũng có thể mắc bệnh nguy hiểm. Bệnh có thể xẩy ra ở dạng ngộ độc cấp tính, nhưng phần lớn là ngộ độc mạn tính do cơ thể tích lũy dần những lượng nhỏ độc tố nấm.
Bí ngô chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên giúp tăng cường miễn dịch, thị lực, phòng chống ung thư, bệnh tim mạch.
Thời gian qua, công tác nghiên cứu ứng dụng sản xuất của Viện Công nghiệp thực phẩm tiếp tục được chú trọng phát triển với định hướng làm chủ một số công nghệ.
Ngày 19/5/2024, tại trụ sở của Bộ Công Thương đã tổ chức hội nghị khoa học 'Phát huy vai trò của khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo trong thực hiện nhiệm vụ tái cơ cấu ngành Công Thương'.
Theo Bộ trưởng Công Thương Nguyễn Hồng Diên, những tồn tại, hạn chế hiện nay đặt ra những yêu cầu mới cho công tác KHCN và đổi mới sáng tạo trong ngành, trong đó cần đẩy mạnh hoạt động KHCN và đổi mới sáng tạo tại doanh nghiệp, lấy doanh nghiệp làm trung tâm của đổi mới sáng tạo.
Thực hiện tháng hành động vì ATTP năm 2024, huyện Thường Tín đẩy mạnh tuyên truyền nâng cao ý thức của người dân và các chủ hộ kinh doanh nông sản, thực phẩm. Do còn nhiều khó khăn trong công tác quản lý nên việc xử lý các cơ sở vi phạm trên địa bàn còn thấp.
Dưa cà muối là món được nhiều người yêu thích vì dễ ăn, kích thích ngon miệng. Tuy nhiên, món ăn này có thể gây ngộ độc nếu sử dụng, bảo quản sai cách.
Giữ lại phần thức ăn thừa, sau đó thêm nhiều gia vị hoặc đun nóng để tiếp tục ăn vào bữa sau là thói quen của rất nhiều gia đình Việt.
Hưởng ứng 'Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm' (từ ngày 15/4-15/5), Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Cà Mau kết hợp với trung tâm y tế các huyện, thành phố trên địa bàn tỉnh ra quân thực hiện công tác tổng kiểm tra chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm trên toàn địa bàn.
Hưởng ứng Tháng Công nhân và Tháng hành động về an toàn vệ sinh lao động năm 2024, từ ngày 22 đến 27-4, Liên đoàn Lao động (LĐLĐ) thành phố và Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Đà Nẵng (CDC Đà Nẵng) tổ chức chương trình khám sức khỏe miễn phí cho 685 nữ đoàn viên, công nhân, viên chức, lao động.
Sáng 5/4, Hội Ký sinh trùng Việt Nam phối hợp với Trường đại học Y Dược, Đại học Huế tổ chức hội nghị ký sinh trùng toàn quốc lần thứ 50.
Ngày 4-5/4, tại Trường ĐH Y – Dược, ĐH Huế (tỉnh Thừa Thiên Huế) diễn ra Hội nghị Ký sinh trùng toàn quốc lần thứ 50.
Ngày 5/4, tại thành phố Huế, Trường Đại học Y Dược thuộc Đại học Huế phối hợp với Hội Ký sinh trùng Việt Nam tổ chức khai mạc Hội nghị Ký sinh trùng toàn quốc lần thứ 50.
Nhiều gia đình tự ý dùng hoặc dừng kháng sinh khiến bệnh của trẻ không khỏi, biến chứng ra bệnh khác.
Miền Bắc đang ở những ngày mưa nồm khó chịu, đây là điều kiện thuận lợi cho các loại virus, vi khuẩn và nấm mốc sinh sôi, gây nhiều bệnh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Trong sơn móng tay có chứa triphenlyphosphate và thành phần này có thể ảnh hưởng đến não nên nếu ngửi mùi sơn móng tay và tiếp xúc với nó quá thường xuyên, bạn có thể gặp các vấn đề về hệ thần kinh.
Nhện Lạc đà được gọi là nhện mặt trời hoặc bọ cạp gió, không có độc, nhưng có thể săn mồi là các loài động vật như thằn lằn, chim và cả động vật có vú….Chúng được biết đến với kích thước khổng lồ và vết cắn đau đớn.
Những con nhện này có chân kìm rất khỏe nên vết cắn có thể gây nhiễm trùng cho con người hoặc động vật khác bởi việc lây truyền các vi sinh vật, virus hoặc các vi nấm...
Việc thời tiết nồm ẩm kèm theo bảo quản không đúng cách có thể là nguyên nhân dẫn tới ngộ độc thực phẩm.
Việc nắm rõ nguyên tắc 'ba không chạm, bốn lấy đi' khi ở khách sạn sẽ giúp bạn tránh được nhiều rắc rối và tiết kiệm chi phí cho chuyến đi của mình.
Mẹo phân biệt ớt bột thật với ớt bột trộn phẩm màu qua việc nhận biết một số dấu hiệu đặc trưng sẽ giúp bạn tránh mua phải sản phẩm chứa phụ gia độc hại.
Sáng 2/2, Hà Nội và nhiều tỉnh phía Bắc chìm trong sương mù dày đặc, chất lượng không khí ở mức nguy hại và kèm theo hiện tượng nồm ẩm, khó chịu. Theo các chuyên gia, dạng thời tiết này ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe và sinh hoạt người dân.