Sở hữu khối tài sản đồ sộ song nhiều đại gia Việt lại có những sở thích rất đỗi bình dân như mặc áo phông, đi dép tổ ong... hay ăn mì tôm.
Kính tặng các đồng nghiệp Thông tấn xã Giải phóng (TTXGP)anh hùng nhân dịp kỷ niệm 60 năm thành lập và đón nhận danh hiệu Anh hùng Lực lượng vũ trang cho TTXGP.
Ăn cua đồng không đúng cách gây hại cực kỳ nghiêm trọng cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết.
Chỉ trông cấu trúc cơ thể và tập tính di chuyển của loài giáp xác này mà người ta gán chúng với cái tính ngang bướng, chướng ngược. 'Tiếng oan' ấy không biết loài cua đồng đã phải chịu bao nhiêu lâu rồi. Nhưng có lẽ, để 'gột rửa' chỉ có cách hiệu quả nhất đó là khi chúng... hóa kiếp thành những món ăn ngon lành.
Tôi trở về nhà trong một ngày mùa hè nóng bức, những cơn gió Lào hầm hập thổi rát bỏng, nắng vàng lênh láng đầy sân, đất vườn khô cong, thương mấy cây rau tập tàng lá ủ rũ buồn rầu chờ mưa xuống.
Có một thời, củ khoai, củ sắn, bát cơm độn hay bát canh rau tập tàng từng là nỗi ám ảnh với bao người đã từng trải qua những ngày đói kém. Nhưng đến một ngày, khi đời sống đã sung túc hơn, chúng ta bắt gặp những gánh quà quê giữa những tất bật phồn hoa lại thấy xốn xang lạ.
Ai ngờ rằng, loài cỏ thài lài mọc ven đầy bờ ruộng, lên tua tủa sau mưa không chỉ là món ăn ngon lại còn cực tốt cho sức khỏe.
Như một thói quen khó bỏ, cứ vào đầu mùa mưa là người dân TP Hồ Chí Minh lại lùng mua nấm mối, tuy nhiên khác với những năm trước giá nấm mối năm nay đang được bán ở mức rất cao, gần 1 triệu đồng/kg.
Các món ăn từ cá mờm giản dị và mộc mạc, lại dễ tiêu hóa, thích hợp với cả người lớn lẫn em bé. Cá mờm có thể làm gỏi, nấu canh chua hay đem kho tộ đều rất ngon và đưa cơm.
Tôi đã từng vinh dự được ăn chung bữa cơm, được đi tuần tra biên giới với các chiến sĩ biên cương nhưng bữa cơm trên chốt trạm chống dịch Covid-19 hôm ấy có lẽ là ngon nhất trong đời.
Tháng ba về, quê tôi thật đẹp, bình minh thướt tha trong màu nắng mới như dải lụa mềm vắt vai thiếu nữ bay bay trong gió nhẹ, thoang thoảng hương hoa đồng nội dịu dàng phảng phất. Những giọt sương long lanh như ngàn viên kim cương óng ánh sắc màu hoa nắng được gắn trên cây lá, trên những ngọn cỏ uốn cong.
Hến là nguyên liệu được tìm thấy trong nhiều món ăn dân dã của miền Trung. Thưởng thức tô cơm hến đủ đầy hương vị hay bát canh hến ngọt thanh là những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Đến nay vẫn chưa có một tổng kết nào của ngành văn hóa ở tầm quốc gia để đánh giá xem việc hình thành lối sống, nếp sống và văn hóa mới ở chung cư mới, KĐTM nó thế nào, cái gì được, cái gì chưa được để từ đó các nhà quản lý đô thị có những giải pháp, chính sách cụ thể và hữu hiệu.
Giữa khuya, các đường phố đang ngái ngủ, bỗng rộn ràng âm thanh ruộng vườn, í ới gọi nhau. Từng tốp nông dân, lũ lượt đổ về chợ quê với những sản vật địa phương như trẩy hội. Bà con Vị Thanh gọi là chợ đồng quê vì chợ toàn sản vật đồng quê.
Không biết từ bao giờ, mắm cá đồng đã gắn kết với mỗi bữa cơm của người dân quê tôi vào những ngày trở gió. Trong mùi khói thơm nồng của gian bếp nhỏ là những gia đình quây quần với bát cơm nóng hổi quyện với vị mặn mòi của mắm, vị nồng cay của ớt và vị béo ngọt của gia vị. Chính cái hương vị quê nhà tưởng chừng như rất đạm bạc ấy lại có sức níu kéo mãnh liệt đối với chúng tôi - những người con xa quê luôn muốn trở về cố hương khi mùa đông đến.
Ông tần ngần ngồi ở cái ghế đá bên cạnh gốc nguyệt quế đang trổ đầy bông trắng. Đêm muộn thơm nức hương hoa. Từ căn nhà đang trong giai đoạn hoàn thiện, ánh đèn tỏa ra chút ánh sáng gần gụi. Còn lại, cả khu vườn chìm trong thứ âm thanh đặc trưng của miền quê. Tiếng cóc nhái, ễnh ương ri rỉ. Nửa thê lương nửa quen thuộc. Cũng giống như ông, những ngày đầu về đây luôn thấy mình chống chếnh. Cái gì cũng chậm rãi.
Thời bao cấp nghèo khó, đồng lương công chức ít ỏi của ba mẹ phải nuôi 5 đứa con nên cuộc sống gia đình rất khó khăn. Đã thế, ba công tác xa, chỉ thỉnh thoảng mới về nhà vào ngày Chủ nhật. Những bữa cơm ngày ấy thường chỉ có canh rau tập tàng mẹ hái sau nhà hay rau muống luộc hoặc canh rau muống... Món mặn chỉ là đậu phụng rang muối hay củ đậu kho mặn.
Nếu mùa nước nổi miền Tây có cá linh và bông điên điển thì xứ Nẫu ở Phú Yên có bông giờ.
Tôi nghĩ, điều thú vị nhất nằm trong mỗi ngôi nhà có khi không phải là những vật dụng hiện đại như tivi, tủ lạnh, hay chiếc smartphone chỉ cần chạm tay là thấy cả thế giới đa màu sắc. Mỗi ngôi nhà đều có một cái kho chứa biết bao ký ức.
… Là tôi muốn nhắc lại cái thời khá lâu rồi, lúc mà món rau tập tàng (rau thập cẩm) luộc chấm kho quẹt chưa 'lên ngôi' ở các quán ăn, quán nhậu như bây giờ.