Cái lạnh trời đông ngày một đổ về càng làm tôi thêm nôn nao nhớ quê nhà.
Thường sản sinh mạnh vào mùa mưa, vì thế gặp những hạt mưa giông mùa hè, cây choại trở mình, vươn những chiếc vòi lá cong vút. Chỉ cần thu hái lẹ tay là có ngay món ngon mát lành cho ngày hè oi ả.
Sở hữu khối tài sản đồ sộ song nhiều đại gia Việt lại có những sở thích rất đỗi bình dân như mặc áo phông, đi dép tổ ong... hay ăn mì tôm.
Kính tặng các đồng nghiệp Thông tấn xã Giải phóng (TTXGP)anh hùng nhân dịp kỷ niệm 60 năm thành lập và đón nhận danh hiệu Anh hùng Lực lượng vũ trang cho TTXGP.
Ăn cua đồng không đúng cách gây hại cực kỳ nghiêm trọng cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết.
Chỉ trông cấu trúc cơ thể và tập tính di chuyển của loài giáp xác này mà người ta gán chúng với cái tính ngang bướng, chướng ngược. 'Tiếng oan' ấy không biết loài cua đồng đã phải chịu bao nhiêu lâu rồi. Nhưng có lẽ, để 'gột rửa' chỉ có cách hiệu quả nhất đó là khi chúng... hóa kiếp thành những món ăn ngon lành.
Tôi trở về nhà trong một ngày mùa hè nóng bức, những cơn gió Lào hầm hập thổi rát bỏng, nắng vàng lênh láng đầy sân, đất vườn khô cong, thương mấy cây rau tập tàng lá ủ rũ buồn rầu chờ mưa xuống.
Có một thời, củ khoai, củ sắn, bát cơm độn hay bát canh rau tập tàng từng là nỗi ám ảnh với bao người đã từng trải qua những ngày đói kém. Nhưng đến một ngày, khi đời sống đã sung túc hơn, chúng ta bắt gặp những gánh quà quê giữa những tất bật phồn hoa lại thấy xốn xang lạ.
Ai ngờ rằng, loài cỏ thài lài mọc ven đầy bờ ruộng, lên tua tủa sau mưa không chỉ là món ăn ngon lại còn cực tốt cho sức khỏe.
Như một thói quen khó bỏ, cứ vào đầu mùa mưa là người dân TP Hồ Chí Minh lại lùng mua nấm mối, tuy nhiên khác với những năm trước giá nấm mối năm nay đang được bán ở mức rất cao, gần 1 triệu đồng/kg.
Các món ăn từ cá mờm giản dị và mộc mạc, lại dễ tiêu hóa, thích hợp với cả người lớn lẫn em bé. Cá mờm có thể làm gỏi, nấu canh chua hay đem kho tộ đều rất ngon và đưa cơm.
Tôi đã từng vinh dự được ăn chung bữa cơm, được đi tuần tra biên giới với các chiến sĩ biên cương nhưng bữa cơm trên chốt trạm chống dịch Covid-19 hôm ấy có lẽ là ngon nhất trong đời.
Tháng ba về, quê tôi thật đẹp, bình minh thướt tha trong màu nắng mới như dải lụa mềm vắt vai thiếu nữ bay bay trong gió nhẹ, thoang thoảng hương hoa đồng nội dịu dàng phảng phất. Những giọt sương long lanh như ngàn viên kim cương óng ánh sắc màu hoa nắng được gắn trên cây lá, trên những ngọn cỏ uốn cong.
Hến là nguyên liệu được tìm thấy trong nhiều món ăn dân dã của miền Trung. Thưởng thức tô cơm hến đủ đầy hương vị hay bát canh hến ngọt thanh là những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Đến nay vẫn chưa có một tổng kết nào của ngành văn hóa ở tầm quốc gia để đánh giá xem việc hình thành lối sống, nếp sống và văn hóa mới ở chung cư mới, KĐTM nó thế nào, cái gì được, cái gì chưa được để từ đó các nhà quản lý đô thị có những giải pháp, chính sách cụ thể và hữu hiệu.