Một buổi sáng mùa thu Berlin, khi mặt trời còn lẩn khuất giữa những tán lá vàng, mùi cà phê rang nhẹ lan trong không gian nhỏ của Maison Han, quán cà phê kiêm nhà hàng Việt nổi tiếng nằm ở khu Neukölln. Chủ quán, Nguyen Ngoc Duc, người Đức gốc Việt, thong thả đạp chiếc xe đạp cũ qua những con phố lát đá. Đây vừa là thói quen hàng ngày, vừa là cách để anh suy nghĩ về công việc.
Thính gạo (hay còn gọi là thính) là một loại gia vị lâu đời và quen thuộc, được sử dụng trong rất nhiều món ăn Việt Nam ở cả 3 miền Bắc - Trung - Nam.
Giá cà phê hôm nay 26/10/2025: Giá cà phê trong nước giảm mạnh xuống mức từ 115,200 đến 116,500 đồng/kg. Giá cà phê Robusta chốt tuần đồng loạt tăng trên 1,9%.
Đồng Nai công nhận 15 sản phẩm OCOP đợt 1 năm 2025, trong đó nhiều sản phẩm hạt điều tiềm năng đạt 5 sao, góp phần thúc đẩy kinh tế địa phương.
Trong những ngày gần đây, giá cà phê trên các sàn quốc tế bất ngờ tăng vọt và duy trì ở mức rất cao. Điều này đang thu hút sự chú ý của các nhà buôn, doanh nghiệp rang xay và cả người nông dân trồng cà phê. Vậy điều gì đang xảy ra với thị trường cà phê thế giới?
Không chỉ đưa hàng Việt ra thế giới, nhiều doanh nghiệp đang 'kể chuyện' về đất, về người và về hành trình gìn giữ chất lượng để nông sản Việt chinh phục thị trường quốc tế. Trong một thế giới cạnh tranh khốc liệt, nơi người tiêu dùng trả tiền cho câu chuyện chứ không chỉ cho sản phẩm, việc kể chuyện trở thành 'vũ khí mềm' giúp hàng Việt tạo dấu ấn và nâng giá trị xuất khẩu.
Khi thời tiết bắt đầu se lạnh, nhiều người có thói quen đổi từ ly cà phê đá mát lạnh sang cà phê nóng. Sự thay đổi tưởng chừng đơn giản này thực ra lại ảnh hưởng đến cách cơ thể phản ứng.
Từ món ăn dân dã, muồm muỗm dần trở thành đặc sản hút khách tìm mua. Lúc cao điểm, loại côn trùng này có giá lên tới gần 1 triệu đồng mỗi cân.
Giá cà phê tại Mỹ đang trong xu hướng tăng mạnh, gây lo ngại cho cả các nhà rang xay và người tiêu dùng...
Sinh năm 1940 tại xã Lai Đồng, bà Hà Thị Sóng - Nghệ nhân ưu tú hát Ví, hát Rang là một trong những gương mặt tiêu biểu dành cả đời mình để lưu giữ và lan tỏa những làn điệu dân ca truyền thống của dân tộc Mường.
Về quê lập nghiệp, kỹ sư trẻ Trần Văn Thân, xã Đam Rông 1 (Lâm Đồng) đã bước đầu gặt hái được thành công với khát vọng nâng tầng hạt cà phê tại quê nhà thành các sản phẩm chế biến sâu.
Chỉ với vài món đơn giản, nhanh gọn, quý ông có thể trổ tài bếp núc ngày 20/10, mang đến bữa cơm vừa ngon vừa đẹp mắt cho phái đẹp.
Không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn khi luộc, hấp hay rang, hạt dẻ Trùng Khánh được các chị em sáng tạo thành những món ăn mang đậm dấu ấn văn hóa, làm say lòng bất kỳ ai có dịp thưởng thức. Trong đó, món chè hạt dẻ và bánh bao nhân hạt dẻ vừa có nét dân dã, giản dị vừa có sự tinh tế, hấp dẫn, trở thành một món ăn nhẹ tuyệt vời.
Chiều 19-10, tại TP. Hà Nội, Trung ương Đoàn TNCS Hồ Chí Minh tổ chức lễ trao giải cuộc thi 'Dự án khởi nghiệp thanh niên nông thôn' năm 2025.
Nước đỗ đen rang là thức uống được nhiều người yêu thích, vậy uống nước đỗ đen rang có tác dụng gì?
Tỉnh Đồng Nai hiện giữ vị trí dẫn đầu cả nước về diện tích trồng điều. Tận dụng lợi thế nguồn nguyên liệu dồi dào, nhiều hộ dân đã đầu tư vào khâu chế biến sâu để nâng cao giá trị sản phẩm. Tại ấp 4, xã Xuân Đường, cơ sở hạt điều rang muối Kim Huệ Phát do ông Đỗ Công làm chủ đang cho thấy hướng đi bền vững trong phát triển kinh tế nông thôn gắn với quy trình sản xuất tự động hóa.
Ngày 18/10, xã Muổi Nọi tổ chức Ngày hội hái quả cà phê Arabica lần thứ nhất, năm 2025. Đến dự có các đồng chí Hoàng Văn Nghiệm, Bí thư Tỉnh ủy; Nguyễn Thành Công, Phó Chủ tịch UBND tỉnh; lãnh đạo một số sở, ngành của tỉnh và đông đảo nhân dân trên địa bàn xã.
Mỗi độ thu sang, hương cốm lại len lỏi qua từng con phố, quyện hòa trong làn gió heo may, tạo nên dấu ấn rất riêng của Hà Nội mà chẳng nơi nào có được. Bên cạnh cốm làng Vòng trứ danh, cốm Mễ Trì cũng là nơi người dân bền bỉ giữ lửa nghề, gìn giữ trọn vẹn hương vị cốm – hồn thu của vùng đất Kinh kỳ.
Lạc rang muối là món ăn giản dị nhưng lại chứa đựng tinh tế trong cách chế biến; bạn hãy làm theo cách sau, đảm bảo món ăn sẽ giòn rụm, thơm ngon dù để lâu.
Ngày 15-10, Công an phường Tam Kỳ (TP Đà Nẵng) cho biết, qua tra cứu thông tin từ hệ thống cơ sở dữ liệu quốc gia về dân cư đã xác định và tiến hành trao trả nhiều tài sản đánh rơi cho chủ sở hữu.
VKSND khu vực 7 – Lâm Đồng đã phê chuẩn Lệnh bắt khẩn cấp đối với Lương Anh Tài, Lương Anh Năng và Trần Lê Tứ để điều tra làm rõ hành vi 'sản xuất, buôn bán hành giả' là thực phẩm (cà phê bột).
Ngày 15-10, tại Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng, Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) tổ chức hội nghị công bố chứng nhận chỉ dẫn địa lý 'Lâm Đồng' cho hai dòng cà phê Arabica và Robusta, bao gồm các sản phẩm cà phê nhân, cà phê hạt rang và cà phê bột của tỉnh Lâm Đồng.
Ngày 15/10/2025, VKSND khu vực 7 – Lâm Đồng đã phê chuẩn Lệnh bắt khẩn cấp đối với Lương Anh Tài, Lương Anh Năng và Trần Lê Tứ để điều tra làm rõ hành vi 'sản xuất, buôn bán hành giả' là thực phẩm (cà phê bột).
Sáng 15-10, Cục Sở hữu trí tuệ, Bộ KH-CN đã trao chỉ dẫn địa lý 'Lâm Đồng' hai dòng cà phê Arabica và Robusta của tỉnh Lâm Đồng.
Sáng 15/10, Cục Sở hữu trí tuệ, Bộ Khoa học và Công nghệ đã trao Giấy chứng nhận Chỉ dẫn địa lý 'Lâm Đồng' cho hai dòng cà phê Arabica và Robusta, bao gồm các sản phẩm cà phê nhân, cà phê hạt rang và cà phê bột.
Ngày 15-10, thị trường cà phê trong nước ghi nhận mức tăng đáng kể sau nhiều phiên đi ngang.
Sáng 15/10, giá cà phê tại khu vực Tây Nguyên đồng loạt tăng 700 đồng/kg, dao động ở mức 113.700-114.500 đồng/kg. Dự báo giá cà phê nội địa nhiều khả năng sẽ còn biến động nhẹ trong ngắn hạn trước khi bước vào giai đoạn thu hoạch rộ từ cuối tháng 10.
Từ những hạt cà phê, Ka Nhụy - cô gái K'ho dưới chân núi Đại Bình đã biến tấu với phương thức ủ đặc biệt, cho ra đời một phong cách cà phê đầy chất cao nguyên.
Giá cà phê hôm nay 15/10 ở mức 113,700 - 114,600 đồng/kg, tăng nhẹ từ 600 đến 700 đồng/kg. Giá cà phê tiến sát cột mốc xuất khẩu 9 tỷ USD trong năm 2025
Hàng nghìn gói cà phê mang thương hiệu 'Lương Gia' vừa bị phát hiện thực chất được làm từ đậu nành rang và hương liệu, không chứa cà phê thật. Vụ việc gióng lên hồi chuông cảnh báo về tình trạng gian lận trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Sáng 14/10, tại Trường Mầm non Hợp Thành (xã Hợp Thành) diễn ra chương trình giao lưu trải nghiệm 'Hương cốm mùa thu' năm 2025 với nhiều hoạt động sôi nổi và hấp dẫn.
Hòa trong không khí thi đua sôi nổi chào mừng Đại hội Đảng bộ tỉnh lần thứ XV, nhiệm kỳ 2025 - 2030, những ngày này, xã Búng Lao đang náo nức chuẩn bị cho Ngày hội Cà phê gắn với du lịch sinh thái lần thứ nhất diễn ra trong hai ngày 18 - 19/10/2025. Cờ hoa, băng rôn, khẩu hiệu rực rỡ khắp các tuyến đường, tạo nên không gian phấn khởi, rộn ràng đón ngày hội.
Bộ Công Thương vừa công bố 108 sản phẩm, bộ sản phẩm đạt danh hiệu Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu quốc gia lần thứ VI – năm 2025.
Rời cuộc sống ổn định ở Cộng hòa Séc, doanh nhân Nguyễn Kim Sơn chọn trở về nước và bắt đầu hành trình đưa hạt cà phê quý giá của Việt Nam vươn ra thế giới.
Ngày 13/10, Ban Quản lý các khu công nghiệp tỉnh Sơn La đã tổ chức Hội nghị trao quyết định chấp thuận chủ trương đầu tư, đồng thời chấp thuận nhà đầu tư dự án Nhà máy Cà phê Cascara hòa tan Sơn La, cho Công ty CP Cà phê Cascara.
Khu Chiềng Nội, xã Thanh Sơn có hơn 70% dân số là đồng bào dân tộc Mường với nhiều nét văn hóa độc đáo hiện còn được bảo tồn và phát huy giá trị từ tiếng nói, trang phục, nghệ thuật trình diễn dân gian và nếp nhà sàn truyền thống. Đặc biệt, sự hoạt động hiệu quả của CLB văn hóa dân tộc Mường khu Chiềng Nội đã góp phần gìn giữ, trao truyền và quảng bá vẻ đẹp văn hóa Mường thông qua các điệu cồng chiêng, đâm đuống, hát ví rang, múa sênh tiền...
Mùa thu về, hương cốm lại lan trong gió heo may, gợi nhớ vị ngọt thanh và tinh túy của đất trời. Thu này, nhất định phải thưởng thức 5 loại cốm thơm nức lòng để cảm nhận trọn vẹn hồn mùa thu Hà Nội.