Vỏ khoai lang thường bị bỏ đi nhưng chính bộ phận này lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Vậy vỏ khoai lang có những tác dụng gì?
Một loại quả màu đỏ quen thuộc mang lại nhiều lợi ích không ngờ cho hệ tim mạch, phòng ngừa ung thư và là một phần quan trọng trong chế độ ăn Địa Trung Hải nổi tiếng lành mạnh.
Vi chất dinh dưỡng trong thực phẩm là một trong những nhóm chất dinh dưỡng chính cần thiết cho cơ thể. Thiếu vi chất dinh dưỡng được ví như 'nạn đói tiềm ẩn' bởi các biểu hiện thường khó nhận biết, nhưng hậu quả lại ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển thể chất, trí tuệ và miễn dịch của trẻ.
Cà rốt là loại thực phẩm quen thuộc, giàu chất chống oxy hóa, beta-carotene, vitamin và khoáng chất. Nhờ đó, loại củ này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ cải thiện thị lực, hỗ trợ phòng bệnh đến làm đẹp.
Các loại quả có vị chua, củ cải trắng và câu kỷ tử đều là những thực phẩm dưỡng gan, tốt cho sức khỏe. Vào mùa thu, những loại củ, quả này khá dồi dào, chế biến khá đa dạng.
Thiếu vi chất có thể dẫn tới hàng loạt rối loạn về thể chất, trí tuệ và miễn dịch. Việc nhận biết sớm các biểu hiện thiếu hụt và bổ sung kịp thời sẽ giúp bảo vệ sức khỏe, phòng suy dinh dưỡng và nâng cao chất lượng cuộc sống cho trẻ.
Ở nước ta có một loại rau quen thuộc, thậm chí rẻ bèo thế nhưng, khi sang 'trời Tây' nó lại trở thành 'đặc sản', có nơi bán giá lên tới cả triệu đồng 1kg.
Thường xuyên ăn cà rốt giúp đôi mắt khỏe mạnh, sáng rõ và giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể.
Đu đủ là loại trái cây nhiệt đới rất tốt cho sức khỏe nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm viêm, tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa và bảo vệ tim mạch.
Một số thói quen khi ăn rau của nhiều người có thể gây hại sức khỏe như ăn rau sống, ăn rau để qua đêm, ăn quá nhiều rau.
Loại rau củ này rất quen thuộc trong cuộc sống, nhưng mọi người thường chỉ ăn củ mà vứt đi phần lá. Theo các chuyên gia, lá củ cải cực kỳ tốt cho sức khỏe, đặc biệt là tim mạch.
Nước ép cà rốt không chỉ là một thức uống giải khát thơm ngon mà còn là một 'thần dược' tự nhiên với vô vàn lợi ích sức khỏe. Từ việc cải thiện thị lực đến làm đẹp da, một ly nước ép cà rốt mỗi ngày có thể mang lại những thay đổi đáng kinh ngạc cho cơ thể bạn.
Gan là cơ quan thải độc. Nhiều người nghĩ rằng các chất độc trong cơ thể sẽ lắng đọng ở gan, nên ăn gan heo không tốt, khiến cơ thể nhiễm độc. Điều này liệu có đúng không?
Ít người biết lá ớt giàu canxi, beta-carotene và chất chống oxy hóa, vừa bổ mắt, dưỡng gan lại hỗ trợ xương chắc khỏe, rất đáng thêm vào bữa ăn hàng ngày.
Xoài xanh từ lâu đã trở thành một món ăn vặt được nhiều người yêu thích, đặc biệt trong những ngày hè oi ả. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, vị chua chát đặc trưng của xoài xanh lại ẩn chứa một kho tàng dinh dưỡng với vô vàn lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.
Mùa thu là thời điểm cơ thể dễ phải đối mặt với nhiều thách thức do sự thay đổi của thời tiết và môi trường. Vậy, mùa thu nên bổ sung những loại vitamin nào?
Trong bối cảnh tỷ lệ các bệnh về mắt ngày càng gia tăng do môi trường ô nhiễm, thói quen làm việc nhiều giờ trước màn hình, việc chăm sóc và bảo vệ thị lực trở nên quan trọng. Bên cạnh việc thăm khám định kỳ, lựa chọn thực phẩm phù hợp sẽ giúp duy trì đôi mắt sáng khỏe.
Vi chất dinh dưỡng đóng vai trò then chốt cho sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, rất nhiều trẻ em Việt Nam đang thiếu vi chất nghiêm trọng do bữa ăn hằng ngày chưa đáp ứng đủ nhu cầu. Việc bổ sung đúng cách từ thực phẩm tự nhiên là giải pháp bền vững và an toàn nhất.
Hạt mít là bộ phận thường bị bỏ đi nhưng ít ai biết được loại hạt này cũng rất tốt cho sức khỏe, vây ăn hạt mít luộc có tác dụng gì?
Người sử dụng máy tính thường xuyên sẽ thấy mỏi mắt, không còn thần thái tinh anh. Các loại thuốc nhỏ mắt có tác dụng dưỡng ẩm cho nhãn cầu không giải quyết được tận gốc vấn đề.
Đậu rồng có hình lăng trụ, ví như vàng xanh, được mọi người săn lùng vì tốt cho sức khỏe.
Mồng tơi là loại rau xanh quen thuộc trong mỗi bữa ăn gia đình Việt, ẩn chứa vô vàn lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Không chỉ dễ trồng, dễ chế biến, mồng tơi còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào, giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh.
Rau dền là một trong những loại rau ngon, bổ, rẻ và chứa hàm lượng sắt cao, được tiêu thụ nhiều vào mùa hè.
Trứng luộc là món ăn ưa thích của nhiều người. Tuy nhiên, ăn trứng luộc thường xuyên có lợi hay có hại cho sức khỏe?
Rau muống có nhiều tác dụng với cơ thể tuy nhiên bạn nên mua tại nơi đáng tin, rửa sạch, nấu chín để phòng nguy cơ nhiễm khuẩn.
Nữ ca sĩ khiến nhiều người xúc động với chuyện tình yêu đầy chân thành.
Vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho sức khỏe tổng thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật và hỗ trợ nhiều chức năng khác nhau của cơ thể. Dưới đây là 6 loại vitamin tăng cường miễn dịch cho cơ thể.
Rau muống là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình Việt, không chỉ bởi hương vị thơm ngon, dễ chế biến mà còn vì những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại. Được mệnh danh là 'thần dược xanh', rau muống chứa một kho tàng dưỡng chất quý giá, góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể.
Cà rốt và gừng được sử dụng nhiều trong ẩm thực và chữa bệnh. Tuy nhiên, tác dụng cụ thể với sức khỏe khi sử dụng cà rốt với gừng dưới dạng nước ép có tác dụng gì?
Rau khoai lang, hay còn gọi là rau lang, là loại rau dân dã, quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt Nam. Không chỉ dễ trồng, dễ chế biến, rau khoai lang còn là một kho tàng dinh dưỡng, mang lại vô vàn lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.
Vi chất dinh dưỡng, bao gồm các loại vitamin và khoáng chất, không cung cấp năng lượng cho cơ thể, nhưng rất cần thiết cho hoạt động sống, đặc biệt là với trẻ nhỏ trong giai đoạn đầu đời, là giai đoạn trẻ phát triển nhanh chóng về thể chất và trí tuệ.
Theo Viện Dinh dưỡng, vi chất dinh dưỡng là những chất mà cơ thể chỉ cần một lượng rất nhỏ, nhưng lại rất quan trọng đối với sức khỏe và sự phát triển của cơ thể.
Trong số các vi chất dinh dưỡng thiết yếu, vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe và phát triển toàn diện của trẻ.
Theo số liệu công bố tại Hội nghị hưởng ứng chiến dịch bổ sung vitamin A mới đây do Viện dinh dưỡng tổ chức cho thấy: tỷ lệ thiếu vitamin A tiền lâm sàng ở trẻ em từ 6-59 tháng tuổi vẫn còn tồn tại với tỷ lệ là 8,9% và hơn 16% bà mẹ có hàm lượng vitamin A trong sữa mẹ thấp.
Cà chua, loại quả quen thuộc trong gian bếp mỗi nhà, không chỉ mang lại hương vị thơm ngon cho các món ăn mà còn là một kho tàng dinh dưỡng với vô vàn lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Từ việc bảo vệ tim mạch đến chống lại ung thư, cà chua xứng đáng được gọi là 'siêu thực phẩm'.
Vi chất dinh dưỡng bao gồm nhóm vitamin (A, B, C, D...) và nhóm chất khoáng (sắt, kẽm, iod, selen, đồng...). Vi chất dinh dưỡng-dù chỉ cần một lượng rất nhỏ, nhưng lại đóng vai trò sống còn trong sự phát triển thể lực, trí tuệ, tầm vóc và sức khỏe của con người, nhất là trẻ em, phụ nữ mang thai và phụ nữ tuổi sinh đẻ.
Năm nay, Viện Dinh dưỡng phối hợp với các địa phương triển khai chiến dịch bổ sung vitamin A miễn phí cho hơn 6 triệu trẻ từ 6 tháng đến dưới 60 tháng tuổi. Đồng thời, trẻ từ 24–60 tháng sẽ được tẩy giun định kỳ vào ngày 1-6.
Trên thế giới có 372 triệu trẻ em từ 6 tháng tuổi đến gần 5 tuổi bị thiếu ít nhất một trong ba vi chất dinh dưỡng quan trọng như sắt, kẽm, vitamin A.
Thiếu vitamin A là nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa, quáng gà ở trẻ. Đây là lý do trẻ nhỏ được bổ sung vitamin A hai lần mỗi năm để phòng ngừa
Nhiều cha mẹ đặt mua vitamin A liều cao trên mạng, không rõ nguồn gốc, chất lượng về cho con uống song lại bỏ qua chiến dịch bổ sung vitamin A miễn phí. Chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo, vitamin A liều cao không phổ cập trên thị trường, cha mẹ nên cho con đi uống theo lịch ở xã, phường để trẻ được bổ sung đầy đủ.