'Bếp lửa Tết vẫn ấm nồng tình quê' không chỉ là một tản văn giàu cảm xúc mà còn là một lát cắt đầy ý nghĩa về đời sống nông thôn Việt Nam. Tản văn gợi nhắc mỗi chúng ta về giá trị của gia đình, về những điều tưởng chừng nhỏ bé nhưng lại là cội nguồn của yêu thương.
95 năm trôi qua, kể từ khi ra đời, Đảng Cộng Sản Việt Nam luôn luôn gắn bó máu thịt với vận mệnh dân tộc...
Mỗi dịp trong nhà có việc trọng, soạn mâm cỗ cúng, bao giờ cha cũng nhắc chị em chúng tôi chuẩn bị một lễ trầu cau. Nhà tôi ở phố, dù đất đai không rộng nhưng luôn trồng một cây cau và thả mấy dây trầu dưới gốc cho chúng vấn vít leo lên thân cau.
Ngay lối về nhà tôi, xuyến chi đã bung sắc hai bên đường. Mùi hương trầm loang trong gió xa. Thoảng trong gió, vị mứt gừng cay nồng lên những ngày cuối năm.
Trong sâu thẳm tâm hồn, tết ở Trường Sa, hình ảnh giản dị nào cũng đặc biệt nao nức và xúc động, để càng yêu thương mùa xuân giữa trùng khơi.
Vị Tết của gia đình tôi không khi nào thiếu món bánh thuẫn. Năm nào cũng vậy, tôi sẽ rời thành phố trở về quê nhà từ trước 25 tháng Chạp để được nhìn thấy dáng mẹ bên chái bếp thân quen, lúi húi chuẩn bị nguyên liệu làm bánh thuẫn, chào đón mùa xuân mới.
Mứt gừng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần văn hóa ẩm thực đặc trưng của ngày Tết. Với hương vị ấm áp, ý nghĩa tốt đẹp và nhiều công dụng cho sức khỏe, mứt gừng luôn là món ăn được yêu thích trong mỗi dịp Tết đến Xuân về.
Tré là một món ăn đặc trưng của miền Trung, đặc biệt là ở xứ Nẫu Bình Định, thường được dùng trong các dịp lễ Tết, cưới hỏi hoặc dùng để đãi khách quý.
Có thể đất cát là vô tri, nhưng tại làng Bát Tràng, huyện Gia Lâm, Hà Nội, chúng ta có thể cảm nhận được tâm hồn của đất được uốn nắn qua bàn tay các nghệ nhân, được tôi luyện trong lò lửa ấm nồng đã trở thành những tâm hồn riêng biệt, mang nhiều sắc thái, đậm nét tinh hoa làng nghề Việt.
Tầm giáp Tết, ba tôi lại ra sau vườn, lựa những con gà quá lứa để nấu món gà nấu măng khô. Măng được ba vào rừng lấy từ mùa mưa, mẹ tôi mang về sơ chế, cắt từng lát mỏng rồi đem phơi khô để dành Tết đến. Mỗi lần ăn gà kho măng, tôi lại luyến lưu bởi vị béo ngậy của thịt gà, vị thơm mềm của măng hòa quyện với hành tỏi ớt cay nồng. Để làm món ăn này, ngay từ sáng sớm ngày Ba mươi Âm lịch, mẹ tôi đã lui cui sau bếp, nhặt củi vào rồi bắt đầu nhóm lửa. Khi những tiếng tí tách vang lên, báo hiệu lửa đã bén đều nhau, mẹ đặt lên bếp chiếc nồi to chứa đầy nước đun sôi. Trong lúc này, ba rọi đèn pin vào chuồng gà rồi lựa cặp gà già nhất bầy đem ra sơ chế sạch sẽ với gừng và nước muối rồi để lên rổ tre cho ráo nước. Mẹ bắc thêm nồi nước sôi, rưới đều lên chiếc thau đã chứa sẵn lượng măng khô vừa đủ để ngâm cho măng mềm. Mẹ liên tay dùng đũa lớn đảo trộn cho măng thấm nước nóng. Mẹ đảo đến đâu, nước trong thau chuyển thành màu nâu đến đó. Chờ cho đến khi nước nguội, mẹ bỏ hết nước ra rồi bắt đầu xả măng nhiều lần dưới vòi nước sạch. Sau đó, mẹ cho măng vào nồi, luộc thêm hai lần nữa. Đến lần luộc cuối cùng, mẹ cho thêm ít dầu phộng. Mẹ bảo luộc nhiều lần như vậy để loại bỏ hết độc tố trong măng, còn cho dầu vào giúp măng thơm, mềm, dễ ăn. Cuối công đoạn này, ba sẽ dùng đôi tay lực lưỡng vắt cho măng sạch hẳn nước. Chỉ chờ vậy, mẹ và tôi trải tấm bao lớn ra, ngồi lên chiếc ghế con rồi tỉ mẩn xé măng thành từng sợi nhỏ vừa ăn.
Những ngày đầu xuân, có dịp đến xã Hữu Lễ, huyện Văn Quan thưởng thức hương vị rượu men lá mới thấy hết chất men say của núi rừng và con người nơi đây. Đó không chỉ là một thức uống ẩm thực mà còn là nét văn hóa, thể hiện lòng mến khách của người dân tộc Nùng, Tày Xứ Lạng mỗi dịp tết đến, xuân về.
Dịp giáp Tết Nguyên đán, làng Kim Long (phường Kim Long, quận Phú Xuân, TP. Huế) - nơi làm ra món mứt gừng nức tiếng lại rộn ràng hơn bao giờ hết. Những mẻ mứt gừng thơm ngon, cay nồng lần lượt ra lò để phục vụ người dân trong và ngoài tỉnh. Mứt gừng trở thành sản phẩm mang đậm hơi thở truyền thống của vùng đất cố đô.
Nhiều người bảo quản hành tây trong tủ lạnh vì nghĩ chúng có thể kéo dài thời gian sử dụng, tuy nhiên đây là thói quen sai lầm.
Bảo quản hành tây đã cắt nhỏ trong tủ lạnh có thể làm thay đổi kết cấu, mùi vị, đồng thời tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, gây hại sức khỏe.
Mứt gừng là sự kết hợp giữa gừng tươi, đường và một chút muối để tạo ra món ăn vừa có vị cay cay, thơm nồng đặc trưng, rất thích hợp để nhâm nhi cùng ấm trà nóng trong ngày Tết.
Những luống đất mới được lật lên. Mùi hương của bùn sình gần gũi chính là khởi đầu cho những hoa trái nồng say.
500 bạn nhỏ được các nhà tài trợ, Mạnh thường quân chúc Tết, tặng quà, trao lì xì trong vòng tay ấm nồng yêu thương là không khí đặc biệt ghi nhận tại Liên hoan Tết dành cho trẻ em mồi côi, khuyết tật Lần thứ 25, tại Công viên Văn hóa Đầm Sen vào ngày 17/1/2025. Có chung vui với các em mới thấy được niềm động viên đúng lúc, kịp thời sẽ là động lực để các em cố gắng vượt qua nghịch cảnh.
Ngày 17/1, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Sơn La đã tổ chức chương trình 'Phiên chợ xuân 0 đồng - Ấm nồng yêu thương'.
Người Bắc Bộ muốn ăn sầu riêng đều phải mua hàng được chuyển tới từ phía Nam hoặc nhập khẩu; tại sao sầu riêng không được trồng ở miền Bắc?
Dịp áp Tết Nguyên đán, làng nghề mứt gừng 'tiến vua' trứ danh Kim Long, quận Phú Xuân, TP. Huế, lại đỏ lửa suốt ngày đêm để tạo ra sản phẩm truyền thống thơm ngon, cay nồng đặc trưng như món quà Xuân đầy ý nghĩa, ấm áp cho mọi gia đình ở vùng đất Cố đô và muôn nơi.
Đọc và trải nghiệm trong không gian văn hóa Huế là hoạt động ý nghĩa chào mừng sự kiện Huế trở thành Thành phố trực thuộc Trung ương.
Rêu đá ngâm mình, bám rễ vào các gờ đá nơi thượng nguồn con suối Xim. Bất chấp thời tiết khắc nghiệt, chúng sinh sôi, nảy nở gắn liền với cuộc sống của người Thái, Dao ở xã Quang Chiểu (Mường Lát) từ bao đời nay.
Sự kết hợp giữa tía tô, kê và gừng không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà giá cả phải chăng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.
Ngày 10/1, Tổng cục Quản lý thị trường (QLTT) cho biết , đơn vị QLTT địa bàn vừa phát hiện và thu giữ trên 13 tấn thực phẩm bán cho trẻ em không đảm bảo an toàn thực phẩm tại xã Đồng Tháp, huyện Đan Phượng.
Tài xế L.T.H. bị phạt hơn 60 triệu đồng vì vi phạm nồng độ cồn vượt mức kịch khung, lái ô tô cứu thương chở cổ động viên 'đi bão' sau trận chung kết ASEAN Cup 2024.