Hôm nay (24/10), Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm, Bộ Y tế tổ chức Hội nghị quốc tế Kiểm nghiệm thực phẩm năm 2024. Khoảng 500 đại biểu trong nước và quốc tế tham dự. Chủ đề chính của Hội nghị là 'Kiểm soát an toàn thực phẩm dựa trên đánh giá nguy cơ'.
Từ tình hình thực tế các sự cố an toàn thực phẩm gần đây cho thấy vẫn còn những mối nguy hiện diện trong các sản phẩm thực phẩm tiêu thụ hàng ngày.
Với chủ đề 'Kiểm soát an toàn thực phẩm dựa trên đánh giá nguy cơ', hội nghị quốc tế Kiểm nghiệm thực phẩm năm 2024 do Viện Kiểm nghiệm An toàn Vệ sinh Thực phẩm (Bộ Y tế) tổ chức ngày 24/10 có ý nghĩa quan trọng góp phần định hướng phát triển hệ thống kiểm nghiệm thực phẩm của Việt Nam, đáp ứng yêu cầu hội nhập quốc tế.
Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng nước uống trên toàn cầu chứa các 'hóa chất vĩnh cửu' – những chất độc tồn tại lâu dài và khó phân hủy tự nhiên, có thể gây hại cho sức khỏe.
Ô nhiễm, suy thoái môi trường sống, biến đổi khí hậu và việc khai thác quá mức các nguồn nước ngọt đang khiến hơn 60% lượng nước mặt của châu Âu ở tình trạng xấu.
Không chỉ riêng cá nhân người tiêu dùng tự ý thức trong việc sử dụng bao bì xanh, mà rất nhiều doanh nghiệp F&B (ẩm thực) giờ đây đã sử dụng túi, hộp thân thiện với môi trường như một cách truyền tải thông điệp bền vững và bảo vệ sức khỏe người dùng...
Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí khoa học Phơi nhiễm và dịch tễ học môi trường phát hiện hơn 3.600 hóa chất liên quan đến đóng gói và chế biến thực phẩm trong cơ thể con người.
Tờ AFP ngày 18/9 trích dẫn kết quả của một nghiên cứu vừa được công bố cho biết, hơn 3.600 hóa chất được sử dụng trong bao bì hoặc chế biến thực phẩm đã được phát hiện trong cơ thể con người.
Các nhà khoa học tại Mỹ hiện đã nghiên cứu thành công phương pháp mới giúp loại bỏ và thu giữ hóa chất vĩnh cửu trong nước uống chỉ trong vài giờ.
Nhiều người chọn cà rốt là thực phẩm hằng ngày trong chế độ ăn, ví dụ uống nước ép hoặc ăn cà rốt sống mỗi ngày. Điều này có thực sự tốt cho sức khỏe không và nên ăn cà rốt thế nào để nhận được các lợi ích dinh dưỡng?
Hóa chất per- và polyfluoroalkyl (PFAS), thường được gọi là 'hóa chất vĩnh cửu', đang hiện diện khắp nơi trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Từ đồng phục học sinh, bao bì thực phẩm đến mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân, PFAS đã len lỏi vào môi trường sống, thậm chí cả thực phẩm và nước uống. Giờ đây, một nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng một số loại PFAS có thể xâm nhập qua da người.
Một nghiên cứu mới vừa được công bố ngày 24/7 trên tạp chí Environmental Health Perspectives cho biết 'hóa chất vĩnh cửu' (PFAS) độc hại đang ngày càng được sử dụng nhiều trong thuốc trừ sâu, đe dọa sức khỏe con người khi làm ô nhiễm nguồn nước và được phun vào các loại thực phẩm thiết yếu.
Một nghiên cứu mới đây chỉ ra rằng pin lithium có thể phát thải nhiều hóa chất hơn trong môi trường, làm trầm trọng thêm vấn đề ô nhiễm đất và nguồn nước.
Nhựa có ở khắp mọi nơi, kể cả trong cơ thể con người. Ngành công nghiệp thu lợi nhuận từ các sản phẩm không an toàn, chuyển gánh nặng kinh tế, sức khỏe cho công chúng và các chính phủ.
Bỏ túi một số mẹo hay sau đây để nhận biết được rau có 'ngậm' hóa chất, thuốc trừ sâu.
Ô nhiễm hữu cơ là vấn đề nóng toàn cầu, gây ra nhiều hệ lụy cho sức khỏe. Ngày 19/6, tại Hà Nội đã diễn ra Hội thảo Tác động của các chất ô nhiễm hữu cơ đến môi trường và sức khỏe con người: Thách thức và giải pháp. Hội thảo nằm trong chuỗi hoạt động kết nối INNOVACONNECT VINFUTURE lần thứ 2 có sự tham gia của các chuyên gia đầu ngành lĩnh vực này, thu hút được sự quan tâm của giới khoa học Việt Nam.
The Guardian dẫn kết quả nghiên cứu mới cho biết, sông, hồ và nước máy tại các khu vực có nhà máy dệt ở Bangladesh đang tràn ngập hóa chất vĩnh cửu (PFAS) ở mức độ nguy hiểm, gây các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Ngày 27/5, Mạng lưới Hành động chống Thuốc trừ sâu của châu Âu (PAN Europe) cho biết các sông, hồ và nước ngầm ở Liên minh châu Âu (EU) đang nhiễm một loại 'hóa chất vĩnh cửu' ở mức độ 'đáng báo động'. Loại hóa chất do con người tạo ra này có liên quan đến thuốc trừ sâu tổng hợp.