Hiểu hơn về hai chất tạo ngọt thay thế cho đường

Trong các loại chất tạo ngọt thay thế cho đường fructose sucrose maltose ngoài stevia, erythritol cho các sản phẩm Diet No Sugar, còn có 2 loại cần nói tới là Aspartame và Allulose.

Những món ăn 'một sao' được thanh tra Michelin yêu thích nhất

Một năm qua, các thanh tra viên của Michelin Guide không ngừng ghé thăm nhiều nhà hàng tại TPHCM, Hà Nội và Đà Nẵng. Thỉnh thoảng, lại có một món ăn chạm đến cảm quan họ theo cách 'không thể quên được'.

Sản phẩm bị thu hồi của công ty chồng Đoàn Di Băng chứa thành phần không có trong hồ sơ công bố: Là những chất gì, có gây hại không?

Kết quả kiểm nghiệm mẫu sản phẩm dầu gội vi phạm giới hạn vi sinh vật và chứa 2-Phenoxyethanol, thành phần không có trong công thức đã đăng ký công bố.

Top 10 quốc gia có nền ẩm thực ngon nhất thế giới, Việt Nam gây ấn tượng mạnh

Ẩm thực không chỉ là câu chuyện của hương vị mà còn là bản sắc văn hóa. Từ tapas Tây Ban Nha, sushi Nhật Bản đến phở Việt Nam, mỗi quốc gia mang đến một hành trình vị giác độc đáo và đáng nhớ.

Tuân thủ quy định bền vững trong tiêu dùng và xuất khẩu thực phẩm

Bà Hồ Thị Quyên - Phó Giám đốc ITPC cho biết, chuyển đổi xanh là bước chuyển đổi chiến lược của các doanh nghiệp nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh, mang lại lợi ích lâu dài và thu hút đầu tư. Xu hướng tiêu dùng bền vững với sản phẩm thân thiện môi trường ngày càng được quan tâm.

Món ăn xa hoa nhưng tàn nhẫn đến nỗi người ăn phải trùm khăn để trốn Chúa trời

Khi dùng món ăn quý tộc này, người ăn luôn trùm khăn để né tránh ánh mắt giận dữ của Chúa trời vì đã đối xử tàn nhẫn với con vật nhỏ bé.

Điều gì xảy ra khi sử dụng quá liều chất tạo ngọt trong kẹo rau củ Kera?

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) chỉ ra những tác hại nếu sử dụng quá liều đối với chất tạo ngọt Sorbitol có trong sản phẩm kẹo rau củ Kera.

Sorbitol có trong kẹo rau củ Kera là chất gì?

Khi tiêu thụ quá mức, trên 50 gram mỗi ngày, Sorbitol có thể gây nhuận tràng, rối loạn tiêu hóa, dẫn đến tiêu chảy và mất cân bằng đường ruột.

Chất tạo ngọt Sorbitol phát hiện trong kẹo rau củ Kera được ứng dụng nhiều trong ngành công nghiệp, thực phẩm, y học như thế nào?

Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), Sorbitol là một hợp chất hữu cơ thuộc loại rượu đường có công thức hóa học C6H14O6. Sorbitol có dạng lỏng màu trắng, không mùi, với vị ngọt và tan hoàn toàn trong nước, rượu.

Chất 'có nhưng không được công khai' trong kẹo Kera là gì?

Dù chiếm tỷ lệ lớn trong một viên kẹo rau củ Kera, sorbitol lại không được liệt kê trong bảng thành phần do thương hiệu kẹo rau củ này công bố.

Ẩm thực Toulouse

Nhắc đến Toulouse, nhiều thực khách sành ăn nhớ ngay đến món foie gras (gan ngỗng) lừng danh thế giới. Một miếng gan ngỗng béo ngậy, đặt lên lưỡi sẽ tan như bơ.

Trích ly tinh dầu từ hạt thanh long ruột đỏ

Hạt thanh long có một lượng dầu đáng kể (31 - 34%), trong đó có chứa lượng lớn các axit béo chưa bão hòa như axit linoleic, axit oleic...

Giải pháp giúp ngủ ngon, ngủ sâu không cần dùng thuốc ngủ

Thuốc ngủ Tây y thường gây mệt mỏi, đau đầu, dùng thời gian dài có nguy cơ lệ thuộc thuốc. Vậy làm cách nào để có một giấc ngủ ngon mà không cần dùng thuốc ngủ?

Dược phẩm Thái Minh ra mắt men vi sinh Tràng Phục Linh

Dược phẩm Thái Minh là một trong những công ty hàng đầu trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe.

Glucanxi lọt Top 10 Thương hiệu uy tín Quốc gia 2024

Glucanxi vừa xuất sắc được vinh danh trong Top 10 Thương hiệu uy tín Quốc gia, khẳng định chất lượng và sự tin tưởng của người tiêu dùng.

Giám đốc SEATCA: Cần cấm thuốc lá mới và áp thuế tiêu thụ đặc biệt với thuốc lá điếu

Giám đốc SEATCA thông tin: Các dung dịch trong thuốc lá điện tử có chất gây nghiện, gây ung thư; còn thuốc lá nung nóng tạo ra hắc ín (cũng chứa rất nhiều chất gây ung thư) - kết quả một nghiên cứu do Phillip Morris International tài trợ.

Sữa hạt Ovisure Gold - Bộ ba hoạt chất quý cho xương khớp khỏe mạnh

Ovisure Gold được giới chuyên gia đầu ngành đánh giá là dòng sữa hạt xương khớp đầu tiên của Việt Nam chứa 100% đạm thực vật, được FDA Hoa Kỳ chứng nhận trong việc hỗ trợ cải thiện tình trạng xương khớp và nâng cao hệ miễn dịch ở người cao tuổi.

Kết quả bất ngờ khi uống cà phê sáng kết hợp với một số gia vị này

Việc kết hợp cà phê với một số gia vị, collagen và các chất thay thế đường sẽ giúp tăng cường sức khỏe, mang lại nhiều lợi ích khác.

Nỗ lực để Việt Nam trở thành quốc gia tiên phong về sản xuất cà phê không gây mất rừng

Sự nỗ lực của các bên sẽ đưa Việt Nam trở thành quốc gia tiên phong về sản xuất cà phê đáp ứng yêu cầu Quy định chống phá rừng của EU (EUDR).

Quan hệ Mexico - Ecuador căng thẳng vì vụ đột kích đại sứ quán

Bộ Ngoại giao Mexico ngày 6.4 thông báo cắt đứt quan hệ ngoại giao với Ecuador vì vụ việc cảnh sát Ecuador đột kích Đại sứ quán nước này tại Quito để bắt giữ cựu Phó tổng thống Jorge Glas đang tị nạn ở đây.

Tồn kho hàng trăm tấn, doanh nghiệp kiến nghị gỡ khó cho xuất khẩu tinh dầu quế

Do các doanh nghiệp gặp khó khăn trong thực hiện các quy định về quản lý và xuất khẩu mặt hàng tinh dầu Quế, hiện nay tại vùng nguyên liệu tồn kho khoảng 100 tấn và ước tính hết vụ quế mùa Xuân tháng 3-4/2024 sẽ có thêm khoảng 400 tấn tinh dầu nữa.

Tinh dầu quế tắc đường xuất khẩu, Hiệp hội Hồ tiêu và cây gia vị gửi kiến nghị lên Chính phủ

Hàng trăm tấn tinh dầu quế tắc đường xuất khẩu, Hiệp hội Hồ tiêu và cây gia vị vừa gửi kiến nghị lên Chính phủ.

Tác hại của chất tạo màu thực phẩm đối với sức khỏe

Việc sử dụng quá nhiều chất tạo màu thực phẩm có thể gây hại đối với sức khỏe tổng thể, ngay cả trong giới hạn cho phép.

Xuất khẩu sang Mỹ: Những lưu ý với các doanh nghiệp

Hàng hóa Việt Nam xuất khẩu sang Mỹ đã vượt mốc 100 tỷ USD, nhưng vẫn chỉ chiếm một phần khá khiêm tốn tại thị trường khổng lồ này. Nguyên nhân vì đâu?

Bất chấp tranh cãi, gan ngỗng vẫn là món ăn hàng đầu của Pháp

Loại gan này có màu kem hoặc hồng nhạt, với hương vị cực kỳ tinh tế và phải được nấu chín một cách rất cẩn thận bởi lượng chất béo trong gan có thể dễ dàng tan chảy ở nhiệt độ cao.

Món ăn 'nhà giàu' gây phẫn nộ vì tàn nhẫn được tạo ra thế nào?

Là món ăn xa xỉ bậc nhất hành tinh nhưng gan ngỗng bị cấm tại nhiều quốc gia bởi sự tàn nhẫn trong quá trình tạo ra.

Đặc sản bị cấm vì độ tàn nhẫn, giá 2 triệu/kg nhiều người vẫn lùng mua

Bất chấp bị cấm ở nhiều quốc gia, vẫn có rất nhiều người muốn thưởng thức và tìm mua đặc sản này bằng mọi cách.

Australia phát hiện ra biến thể gen giúp cơ thể chống lại Covid-19 hiệu quả

Các nhà khoa học Australia đã tìm ra một loại gen có thể giúp cơ thể con người chống lại các chủng virus gây bệnh Covid-19 hiệu quả tới mức những người bị mắc Covid-19 có thể không cảm thấy bất kỳ triệu chứng nào.

Độc lạ món tráng miệng xinh xắn biến tấu từ rau răm, ớt hiểm

Với tinh thần phá vỡ giới hạn, vượt qua lối mòn của thói quen, các đầu bếp Top Chef Việt Nam tại tập 5 đã táo bạo cho ra các món tráng miệng từ những 'nguyên liệu không tưởng: rau răm, ớt hiểm.

H'Hen Niê, Ngọc Châu trở thành cảm hứng sáng tạo của các đầu bếp Top Chef Việt Nam 2023

Quý cô ngọt ngào, Quý cô phóng khoáng, Quý cô quý phái, Quý cô bình dị và Quý cô tỏa sáng là set menu được sáng tạo lấy cảm hứng từ Hoa hậu H'Hen Niê và Ngọc Châu.

Nhật Bản giới thiệu món ăn 'rẻ mà ngon' thay thế gan ngỗng

Loại thực phẩm được giới thiệu bởi một công ty thực phẩm Nhật Bản thay thế được món gan ngỗng béo đắt tiền của Pháp.

Nhật Bản ra mắt món ăn thay thế gan ngỗng

Một công ty thực phẩm đến từ Nhật Bản đã cho ra mắt loại thực phẩm thay thế món gan ngỗng béo đắt tiền của Pháp.

Ra mắt thực phẩm thay thế gan ngỗng béo

Công ty đóng gói thịt Nhật Bản NH Foods mới đây đã cho ra mắt loại thực phẩm thay thế gan ngỗng béo (foie gras), với thành phần chủ yếu từ gan gà.

Lactium và Melatonin từ công nghệ Phytosome – Bộ đôi hoạt chất chăm sóc sức khỏe người Việt

Trên thị trường có khá nhiều thương hiệu sữa non bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, để lựa chọn một thực phẩm dinh dưỡng chứa bộ đôi Lactium và Melatonin dành cho người trên 18 tuổi với công dụng bồi bổ sức khỏe, tăng sức để kháng và giúp cải thiện giấc ngủ lại càng trở nên khó hơn.