Ngày 21-5, UBND phường Tây Hồ tổ chức hội nghị đánh giá kết quả triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) trong Tháng hành động vì ATTP năm 2026 và triển khai nhiệm vụ khắc phục các điểm nghẽn về ATTP trên địa bàn.
Từ lâu, trà sen Tây Hồ được xem là một trong những thức quà thanh nhã bậc nhất của người Hà Nội, kết tinh sự cầu kỳ trong từng công đoạn ướp trà cùng nét tinh tế của nghệ thuật thưởng trà Việt.
Thông qua sự kiện 'Hương sen lối cũ – Mùa 3' trong 2 ngày 16-17/5 tại Ngôi nhà Di sản, 87 Mã Mây (Hoàn Kiếm, Hà Nội), không gian văn hóa trà sen truyền thống được tái hiện giữa lòng phố cổ.
Để làm trà sen, người nghệ nhân phải rất cầu kỳ, tỉ mỉ, dậy từ sáng sớm, chọn những bông hoa đúng tiêu chuẩn, khéo léo đưa trà vào bông sen trắng cổ và nằm yên trong lòng hoa suốt một ngày nắng gió.
Bằng các động tác thuần thục, Nguyễn Văn Thắng và Nguyễn Văn Thái đã tái thực hiện 'quy trình' làm thịt bò giả từ heo nái, thịt bò đông lạnh ướp hóa chất độc hại. Cả 2 dù biết hóa chất bị cấm dùng trong thực phẩm nhưng vì lợi nhuận nên vẫn bất chấp hậu quả. Thắng và Thái đã bị Cơ quan CSĐT Công an TPHCM khởi tố, bắt giam vào tối 11/5/2026.
Sứa không phải là 'món ăn hiện đại' như nhiều người nghĩ, nó có lịch sử ẩm thực khá lâu đời, đặc biệt là ở châu Á. Sứa chủ yếu là nước, gần như không có giá trị dinh dưỡng, nhưng trong ẩm thực đương đại, nó được ưa chuộng vì độ giòn đặc trưng, it đạm, ít calo và được khuyến cáo như thực phẩm vàng, rất ngon mà không sợ béo.
Ướp thịt từ tối hôm trước để sáng hôm sau chế biến là thói quen trong nhiều gia đình nhưng tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu bảo quản không đúng cách.
Thành lập năm 2022, Hợp tác xã (HTX) Hoàng Trà (TDP Lương Tràng, phường Liêm Tuyền, tỉnh Ninh Bình) đã lựa chọn hướng đi khác biệt khi phát triển theo mô hình HTX kiểu mới với số lượng thành viên tinh gọn, tập trung liên kết các hộ trồng nguyên liệu và đẩy mạnh ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất, góp phần nâng tầm giá trị nông sản địa phương. Không chỉ mở ra hướng phát triển kinh tế hiệu quả cho thành viên, mô hình của HTX Hoàng Trà còn cho thấy sự năng động, thích ứng của kinh tế hợp tác trong xu hướng sản xuất hữu cơ, công nghệ cao.
Hà Nội bước vào mùa hè cũng là lúc sen bắt đầu hiện diện dày hơn trong đời sống thường ngày. Ngoài những gánh hoa len qua phố nhỏ đi vào thơ, vào nhạc, sen còn trực tiếp tham gia vào bữa ăn, vào chén trà, vào nỗi nhớ của những người Hà Nội xa quê.
Sau hơn 5 năm triển khai Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) do Thủ tướng Chính phủ phát động, Hà Nội đã và đang tiếp tục khẳng định là 'lá cờ đầu' của cả nước. Thương hiệu OCOP dần trở thành 'giấy thông hành' đưa sản phẩm đến gần hơn với người tiêu dùng trong nước, từng bước vươn ra thị trường thế giới.
Cá khoai, một trong những loại cá quen thuộc với người dân ven biển, không chỉ nổi bật bởi vị ngọt, mềm mà còn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe.
Giữa không gian Hồ Văn (phường Văn Miếu - Quốc Tử Giám), nơi mặt nước lặng soi bóng di sản ngàn năm, những chén trà sen Tây Hồ được nghệ nhân Nguyễn Thị Trinh Nương nâng niu pha chế đang âm thầm kể câu chuyện về Hà Nội bằng hương sen, ký ức và tình yêu Thủ đô.
Giữa nhịp sống vội vã của Thủ đô, có một người phụ nữ lặng lẽ chọn cách 'giữ' Hà Nội bằng hương sen dịu nhẹ trong từng chén trà. Không ồn ào, không phô trương, nghệ nhân Nguyễn Thị Trinh Nương mang trà sen đến với du khách như một lời mời chậm lại, để cảm nhận sâu hơn vẻ đẹp thanh tao của văn hóa đất Kinh kỳ.
Nhằm nâng cao sức cạnh tranh cho các sản phẩm công nghiệp nông thôn, tỉnh Thái Nguyên đang triển khai nhiều giải pháp hỗ trợ doanh nghiệp, hợp tác xã và cơ sở sản xuất.
Thi thể khô lại như xác ướp sau hơn 3 năm rưỡi, kẻ thủ ác vẫn sống bình thường và lập gia đình mới – vụ án '1277 ngày' tại Incheon khiến nhiều người không khỏi rùng mình khi những góc khuất dần được phơi bày.
Không rực rỡ, không phô trương, có những loài hoa chinh phục con người chỉ bằng một thứ duy nhất, đó là hương thơm. Từ dịu nhẹ đến nồng nàn, mỗi mùi hương đều mang một 'cá tính' riêng, đủ sức khiến người ta nhớ mãi chỉ sau một lần thoảng qua.
Phòng Cảnh sát hình sự (CSHS)- Công an TP Đà Nẵng đang thụ lý điều tra vụ án: 'Cướp giật tài sản' xảy ra lúc 21 giờ ngày 10-7- 2025, tại ngã tư Trần Phú- Nguyễn Hoàng (phường Bàn Thạch, Đà Nẵng).
Từ khi trời còn chưa kịp hửng sáng, bến cá Vĩnh Trường tại Nha Trang đã rộn ràng tiếng ghe cập bến, người mua kẻ bán tất bật. Những mẻ hải sản tươi rói vừa từ biển trở về nhanh chóng được cân, ướp đá và ngã giá, tạo nên nhịp sống sôi động của một chợ cá lâu năm gắn liền với sinh kế ngư dân địa phương.
Từ khâu chọn cá tươi, ướp gia vị gia truyền đến kho trong nồi đất trên bếp than hồng, mỗi nồi cá kho là kết tinh của sự tỉ mỉ, khéo léo và tâm huyết, trở thành biểu tượng của sự đoàn viên, gắn kết tình thân và niềm tự hào của người dân quê.
Món ăn này thơm ngon, giàu protein, được nấu từ 2 nguyên liệu đơn giản mà chỉ cần ngửi mùi thôi cũng đã khiến cả gia đình thèm thuồng rồi.
Giữa tiết trời tháng 3, mùi thơm của hoa bưởi lan tỏa khắp phố phường Hà Nội mang theo câu chuyện mưu sinh và thói quen văn hóa của người Tràng An.
Gà lắc phô mai là món ăn vặt quen thuộc, nhất là được trẻ nhỏ ưa thích nhờ lớp vỏ giòn rụm, thơm béo và vị phô mai đậm đà. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm món đùi gà chiên giòn lắc phô mai ngay tại nhà vừa hấp dẫn vừa đảm bảo vệ sinh.
Sau những ngày mưa phùn tháng 3, trên đường phố Hà Nội xuất hiện những gánh hoa bưởi trắng muốt với mùi hương nồng nàn mà bình dị, mang đến cho Thủ đô nét hương sắc rất riêng.
Mùa xuân về rất khẽ. Sau những ngày đông hanh hao, đất trời bỗng dịu lại, mưa phùn lất phất như tơ, gió xuân mềm mại lướt qua từng vòm lá non. Trong bản giao hưởng rộn ràng của sắc màu tháng Ba, giữa đào phai, cúc dại, cải vàng, có một loài hoa không phô trương mà vẫn khiến lòng người xao xuyến - hoa bưởi.
Cá kho là món ăn thường có mặt trong thực đơn hàng ngày bữa cơm gia đình, tuy nhiên không phải bà nội trợ nào cũng biết cách kho cá thơm ngon, không bị nát.
Không có nhiều nền tảng về kinh tế, thiếu kiến thức về kinh doanh và chưa có nhiều kinh nghiệm làm chủ nhưng chị Lê Thị Trang (SN 1991, khối 1 Hưng Chính, phường Thành Vinh) vẫn mạnh dạn khởi nghiệp và gặt hái được thành công. Đằng sau hành trình đó là sự kiên trì, đam mê, dám nghĩ, dám làm, vượt qua giới hạn bản thân.
Dù có mức giá đắt đỏ, ngang với hoa nhập khẩu, hoa bưởi vẫn được nhiều người dân Hà Nội chọn mua để thắp hương, đi lễ chùa trong những đầu năm.
Thịt dê quay là món ăn hấp dẫn nhờ lớp da vàng thơm, thịt bên trong mềm ngọt, dậy mùi gia vị đặc trưng.
Không chỉ vàng hay heo quay, cá lóc nướng là lễ vật quen thuộc trong ngày vía Thần Tài của người miền Nam, mang ý nghĩa cầu tài lộc, may mắn và bứt phá đầu năm.
Chỉ với một vài nguyên liệu, bạn đã có thể chế biến món ăn này vào ngày vía Thần Tài để lấy may.
Trà sen Tây Hồ kết tinh hương sen Hồ Tây, bàn tay nghệ nhân và phong cách thưởng trà thư thái, trở thành biểu tượng văn hóa thanh lịch của Hà Nội.
Không cần mua ngoài tiệm, bạn vẫn có thể tự làm khô bò nguyên miếng tại nhà với công thức đơn giản, vị đậm đà, thơm mềm, ăn vặt hay đãi khách đều ngon.
Gà luộc truyền thống ăn nhiều dễ gây ngán. Đổi cách chế biến bạn sẽ có ngay loạt món gà thơm ngon, đậm vị, giúp bữa ăn ngày xuân thêm phong phú và hấp dẫn.
Trong màn sương bảng lảng của sớm Hồ Tây, khi những đóa sen bách diệp còn khép chặt hương thơm tinh khôi của đất trời, người nghệ nhân Hà thành lặng lẽ bắt đầu một hành trình nâng niu và dâng hiến. Trà sen Tây Hồ không chỉ là một thức quà, mà là kết tinh của sự thanh lịch, như một 'di sản sống' chảy trong mạch nguồn văn hóa đất Kinh kỳ.
Vào những ngày Tết với các bữa cơm đầy các món thịt, nem... thì đây sẽ là món ăn được ưa chuộng nhất.
Không chỉ là món chính trong các mâm cỗ hay bữa cơm gia đình, thịt gà còn có thể được chế biến thành món ăn vặt để nhâm nhi và tiếp khách ngày Tết, chẳng hạn như món khô gà xé cay.