Năm 2008 ở tuổi 50, bà Lê Thị Việt (SN 1958), ở xã Thắng Lợi, tỉnh Thanh Hóa đã lựa chọn khởi nghiệp với nghề ướp hoa tươi học được tại Thái Lan. Gần 20 năm kiên trì theo đuổi, những bông "hoa bất tử" không chỉ trở thành thương hiệu OCOP mà còn mang về doanh thu hơn 1 tỷ đồng mỗi năm.
Cứ chiều chiều, dạo quanh một vòng nội thị Hà Lam, qua các con đường nhỏ, lại nghe mùi thịt bò nướng tỏa ra thơm lừng. Đó là “chỉ dấu” của một quán thịt bò nướng Hà Lam đúng điệu, níu chân thực khách tìm vào.
Ướp gà nướng đúng cách quyết định hương vị của món ăn. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể làm gà mềm ngọt, đậm đà như ngoài hàng.
Mỗi độ sen Hồ Tây bước vào mùa nở rộ, hương thơm dịu nhẹ lan tỏa khắp không gian, gợi nhớ về một nét văn hóa đã gắn bó với người Hà Nội qua nhiều thế hệ.
Nhiều người thường có thói quen mua sườn về rồi ướp ngay với nước mắm, đường, hạt nêm... Tuy nhiên, theo nhiều đầu bếp, đây lại là một trong những lý do khiến sườn khó ngấm đều gia vị và khi rim dễ bị khô.Nhiều người thường có thói quen mua sườn về rồi ướp ngay với nước mắm, đường, hạt nêm... Tuy nhiên, theo nhiều đầu bếp, đây lại là một trong những lý do khiến sườn khó ngấm đều gia vị và khi rim dễ bị khô.
Trong chuyến đi Thái Lan tháng trước, anh Từ (Trung Quốc) đã ăn một lượng lớn hải sản sống ướp gia vị và uống kèm đồ uống lạnh. Sau đó, anh phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng viêm nhiễm toàn thân nghiêm trọng, loét ruột lan rộng, xuất huyết ồ ạt tái phát và rơi vào sốc nhiễm trùng.
Bài viết này sẽ bật mí những bí quyết từ khâu chọn nguyên liệu đến cách sơ chế và tẩm ướp, giúp bạn tự tin vào bếp làm món vịt xào sả ớt thơm ngon, chuẩn vị mà không còn lo mùi hôi khó chịu.
Kho cá chỉ cần cho chút nước này sẽ giúp khử được mùi tanh của cá mà món ăn thơm ngon hơn, thịt cá săn chắc.
Không chỉ xuất hiện trong sân vườn hay trước cổng nhà với hương thơm thanh khiết, hoa ngâu còn được sử dụng từ lâu trong đời sống như một loại dược liệu và nguyên liệu ướp trà…
Mang theo 4 ngón tay đứt rời ướp đá, người đàn ông được CSGT Cần Thơ mở đường thần tốc đến bệnh viện
Phát hiện một người đàn ông bị tai nạn lao động đứt rời 4 ngón tay cần cấp cứu khẩn cấp, Tổ công tác Trạm Cảnh sát giao thông Mỹ Xuyên (TP Cần Thơ) đã nhanh chóng dùng xe đặc chủng dẫn đường, kịp thời đưa nạn nhân đến bệnh viện.
Baking soda là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp và thường được nhiều người sử dụng để làm mềm thịt trước khi chế biến. Dưới đây là cáhc làm mềm thịt bò với Baking soda.
Ớt chuông là thực phẩm tốt cho mắt, hỗ trợ ngừa đột quỵ ở người tuổi trung niên. Dưới đây mách bạn cách làm 3 món ngon dễ làm với ớt chuông, bạn có thể thử để đổi vị cho mâm cơm gia đình những ngày hè.
Cùng đi ăn ong và thưởng thức mật ong ướp hương tràm của vùng đất U Minh là một trong những trải nghiệm hấp dẫn của du khách khi đến với Cà Mau.
Chỉ cần thêm nguyên liệu này khi ướp thịt bò cùng vài mẹo nhỏ trong lúc xào, bạn sẽ có món ăn mềm mọng, ngọt tự nhiên và thơm ngon chẳng kém ngoài hàng.
Không phải thịt bò hay thịt cừu đắt đỏ, loại thịt quen thuộc này mới là 'ngôi sao' trên mâm cơm Việt, được ăn nhiều đến mức đưa Việt Nam vào nhóm quốc gia tiêu thụ hàng đầu thế giới.
Cá kho là món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Vậy khi kho cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh?
Sườn rim mắm là món ăn quen thuộc, dễ làm và có sức hút khó cưỡng trong mỗi bữa cơm gia đình Việt. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm sườn rim mắm cực đơn giản, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên.
Một sai lầm phổ biến là cho thịt bò vào chảo ngay sau khi thái. Chỉ cần thực hiện thêm một bước nhỏ trước khi xào, miếng thịt sẽ mềm, mọng nước và thơm ngon hơn đáng kể.
Làm món chân giò theo cách này khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai của phần da chân giò và độ mềm của thịt hòa quyện vô cùng lạ miệng. Màu sắc của món ăn cũng rất bắt mắt, nhìn thôi cũng muốn ăn.
Cháo cá lóc là món ăn dân dã nhưng lại chinh phục biết bao thực khách bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo cá lóc chuẩn vị ngay tại căn bếp của mình.
Trải qua nhiều thăng trầm, đến nay, mô hình kinh tế hợp tác xã (HTX) vẫn cho thấy tính ưu việt, góp phần thúc đẩy tăng trưởng kinh tế, nâng cao năng suất lao động và năng lực cạnh tranh. Sự phát triển mô hình HTX đã góp phần quan trọng vào sự tăng trưởng và phát triển kinh tế của mỗi địa phương.
Chân gà nướng sa tế là món ăn vặt, món nhậu 'quốc dân' với hương vị cay nồng, thơm lừng và độ giòn sần sật khó cưỡng. Bài viết sẽ hướng dẫn bạn từng bước để có đĩa chân gà nướng sa tế giòn rụm, thơm ngon.
Sáng 27/6/2026, tại Hà Nội, trong khuôn khổ Lễ hội Sen Hà Nội 2026, UBND phường Tây Hồ tổ chức trao Bằng công nhận Làng nghề truyền thống ướp trà sen Quảng Bá và Nghề truyền thống ướp trà sen Quảng An.
Lễ hội Sen Hà Nội 2026 diễn ra từ ngày 26 đến 28-6 không chỉ là sự kiện tôn vinh vẻ đẹp của hoa sen mà còn mở ra hướng đi mới trong việc xây dựng thương hiệu văn hóa đặc trưng của Thủ đô. Từ biểu tượng hoa sen, Hà Nội đang từng bước hình thành chuỗi sản phẩm văn hóa, du lịch và sáng tạo, biến giá trị truyền thống thành nguồn lực phát triển công nghiệp văn hóa trong giai đoạn mới.
Danh thắng hồ Tây gắn liền với loài sen bách diệp nổi tiếng và nghề ướp trà sen lâu đời. Nhân dịp Lễ hội Sen Hà Nội, Ủy ban nhân dân phường Tây Hồ tổ chức Lễ công bố và đón nhận Bằng công nhận 'Làng nghề ướp trà sen Quảng Bá' và 'Nghề ướp trà sen Quảng An'.
Sau khi nghề ướp trà sen Quảng An (phường Tây Hồ, Hà Nội) được ghi danh là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, việc Làng nghề truyền thống ướp trà sen Quảng Bá và Nghề truyền thống ướp trà sen Quảng An tiếp tục được trao bằng công nhận đã tạo thêm dấu mốc quan trọng trên hành trình gìn giữ di sản.
Giữa vùng đất ngoại ô Hoài Đức, đầm sen Thanh Mai đang trở thành một trong những vùng trồng sen chất lượng của Hà Nội.
Tối 26/6, tại khu vực Hồ Tây, Sở Du lịch Hà Nội phối hợp với UBND phường Tây Hồ tổ chức khai mạc Lễ hội Sen Hà Nội năm 2026 với chủ đề 'Sắc Sen Hà Nội'. Sự kiện diễn ra từ ngày 26 - 28/6 tại nhiều không gian văn hóa, du lịch trên địa bàn phường Tây Hồ, góp phần quảng bá hình ảnh sen Hà Nội, đặc biệt là Sen Bách Diệp Hồ Tây, tới người dân và du khách.
Tại chương trình khai mạc Lễ hội Sen Hà Nội 2026 diễn ra tối 26/6, nghề ướp trà sen vùng đất Quảng An đã chính thức đón nhận Chứng nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Sự kiện là dấu mốc quan trọng, ghi nhận những giá trị văn hóa, lịch sử và tri thức dân gian đặc sắc của một nghề truyền thống gắn bó với vùng đất Tây Hồ qua nhiều thế hệ.
Nghề thủ công truyền thống ướp trà sen Quảng An (phường Tây Hồ, Hà Nội) được ghi danh vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, khẳng định giá trị của một nghề thủ công đặc sắc gắn với văn hóa Thăng Long - Hà Nội. Tuy nhiên, để hương sen Hồ Tây tiếp tục lan tỏa trong đời sống đương đại, việc bảo vệ vùng nguyên liệu, trao truyền nghề và phát huy giá trị di sản cần được triển khai đồng bộ, lâu dài.
Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn ướp thịt xiên nướng mềm tan, thơm phức.
Nghề ướp trà sen truyền thống Hà Thành được lưu truyền qua nhiều thế hệ, kết tinh từ sự khéo léo, kiên nhẫn, tâm huyết của người nghệ nhân từ khâu chọn nguyên liệu đến quá trình ướp hương công phu.
Được mệnh danh là 'thiên cổ đệ nhất trà', trà ướp sen Quảng An (phường Tây Hồ, Hà Nội) là tinh hoa của văn hóa ẩm thực đất kinh kỳ.
HNN.VN - Sau 3 ngày diễn ra, Ngày hội Sen Huế 2026 đã thu hút khoảng 10.000 lượt khách tham quan, trải nghiệm.
Giữa nhịp sống hiện đại, những nghệ nhân làng nghề ven hồ Tây vẫn cần mẫn gìn giữ nghệ thuật ướp trà sen truyền thống. Từ những bông sen Bách Diệp thơm ngát đến từng mẻ trà được chăm chút công phu, mỗi công đoạn đều chứa đựng sự tinh tế, kiên nhẫn và tình yêu dành cho một nghề thủ công đã trở thành nét đẹp văn hóa của người Hà Nội.
HNN.VN - Là một hoạt động đặc sắc trong khuôn khổ Festival Huế 2026, Ngày hội Sen Huế không chỉ mở ra nhiều trải nghiệm thú vị cho người dân và du khách, tôn vinh giá trị của hoa sen trong văn hóa cung đình và đời sống dân gian mà còn góp phần quảng bá hình ảnh Huế như một điểm đến văn hóa, du lịch hấp dẫn trong mùa hè.
Thịt ướp qua đêm tưởng tiện lợi, ai ngờ một sai lầm nhỏ có thể biến thành 'ổ vi khuẩn' trong tủ lạnh
Ướp thịt từ tối hôm trước là thói quen của nhiều gia đình để tiết kiệm thời gian nấu nướng. Tuy nhiên, nếu bảo quản không đúng cách, phần thịt tưởng chừng vô hại này có thể trở thành môi trường thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi, làm tăng nguy cơ mất an toàn thực phẩm và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Tháng 5 đến tháng 7 hằng năm là thời điểm vào mùa sen cũng là lúc nhiều người lùng mua trà sen để thưởng thức. Tuy nhiên, theo chuyên gia, 3 nhóm người không nên thưởng thức đồ uống này.
Với những mẹo nhỏ khi sơ chế cá, bạn có thể nấu được món cá thơm ngon, hấp dẫn, không tanh.
Để có nồi thịt kho tàu ngon đúng điệu, khâu chọn nguyên liệu, tẩm ướp và điều chỉnh lửa khi kho đều rất quan trọng.
Một buổi sớm mùa hạ, khi nhiều người vẫn còn đang chìm trong giấc ngủ, trên đầm sen ngát hương đã thấp thoáng vài chiếc thuyền nhỏ len giữa những tầng lá xanh. Tháng 6 mùa sen đến cũng là lúc những người ướp trà bước vào quãng thời gian tất bật nhất trong năm.
Dưới đây là những bí quyết đơn giản giúp thịt bò giữ được độ mềm, thơm và đậm đà khi chế biến.
Không chỉ làm mất đi dưỡng chất có lợi, các cách chế biến cá như chiên ngập dầu, ướp mặn, nướng cháy xém hay hun khói còn tạo ra các hợp chất gây ung thư nếu ăn thường xuyên.
HNN - Ba tuần trở lại đây, từ sớm mai, bên hồ Tịnh Tâm xuất hiện những chiếu trà nhỏ. Dù chỉ thưởng trà trong 2 tiếng, song khoảng thời gian tắm mình trong hương sen, tĩnh tâm đón nhận tinh hoa đất trời để lại ấn tượng khó quên với khách. Hanna - một Việt kiều Đức khi đón chén trà ướp sen vừa thu hái dưới hồ cứ nâng niu, hít hà bảo rằng 'thơm quá', 'hay quá', 'đẹp quá', 'lần này em đến Huế thật là may mắn'.
Tháng 6, những đầm sen ở Hà Nội bước vào mùa nở rộ, phủ sắc hồng và trắng khắp nhiều vùng ven đô. Cùng với mùa hoa đẹp nhất trong năm, những người làm nghề ướp trà sen truyền thống cũng bước vào giai đoạn tất bật để tạo nên những mẻ trà mang hương thơm đặc trưng của sen.