Vào cao điểm giáp Tết, đặc sản khô nhái - còn gọi là 'vũ nữ chân dài' được thực khách săn lùng để làm quà biếu, thưởng thức. Dù giá hơn nửa triệu đồng/kg, nhiều cơ sở vẫn không đủ hàng giao cho khách.
Cách làm cá hồi nướng chinh phục người thưởng thức bằng hương thơm dịu nhẹ, lớp da giòn rụm và phần thịt mềm ngọt, béo ngậy tự nhiên qua vài bước đơn giản.
Với thịt mềm, dễ chế biến thành các món canh cà, canh cải hay nấu cháo, cá khoai không chỉ ngon miệng mà còn giàu giá trị dinh dưỡng. Thế nhưng, những ngày gần đây, không ít người tiêu dùng tỏ ra lo ngại sau thông tin lực lượng chức năng phát hiện hàng tấn cá khoai bị ướp formol, một loại hóa chất cực độc, bị cấm tuyệt đối trong thực phẩm.
Gần đây, thông tin cá cháo 'ngậm' chất cấm để bảo quản khiến nhiều người tiêu dùng lo lắng.
Dưới đây là những mẹo kho cá nhanh nhừ xương giúp chị em nội trợ tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ trọn hương vị truyền thống.
Hơn 7 tấn cá khoai nhập khẩu từ Trung Quốc đang trên đường phân phối về nhiều địa phương từ Thanh Hóa đến Bình Định, đã bị lực lượng chức năng phát hiện có chứa hàm lượng formol cao, một chất cực độc bị cấm sử dụng trong thực phẩm. Vụ việc cho thấy nguy cơ lớn đối với an toàn bữa ăn của người dân khi thực phẩm giá rẻ bất thường vẫn len lỏi vào thị trường...
Công an tỉnh Thanh Hóa phối hợp với lực lượng quản lý thị trường phát hiện, thu giữ số lượng lớn cá khoai được bảo quản bằng chất cấm (Formol).
Lực lượng Quản lý thị trường phối hợp với Công an tỉnh Thanh Hóa vừa thu giữ hơn 10 tấn cá khoai nhập từ Trung Quốc có ướp chất cấm Formol.
Công an tỉnh Thanh Hóa vừa thu giữ 7 tấn cá khoai chứa Formol, được nhập khẩu từ nước ngoài, không rõ nguồn gốc.
Công an Thanh Hóa phát hiện, thu giữ hơn 10 tấn cá khoai nhập khẩu từ Trung Quốc bị ướp formol đậm đặc đang trên đường tiêu thụ tại nhiều tỉnh, tiềm ẩn nguy cơ nghiêm trọng đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Kết quả kiểm nghiệm xác định, tất cả số cá khoai thu giữ được đều có chứa hàm lượng Formol từ 90 - 105 mg/kg.
Cách làm thịt nướng mắc khén Tây Bắc đơn giản ngay tại nhà nhưng vẫn chuẩn vị đủ sức chinh phục những người khó tính nhờ hương vị đặc trưng dậy mùi.
Qua công tác nắm tình hình trên địa bàn, trưa 18-12, tổ công tác Công an xã Nghĩa Hành (tỉnh Quảng Ngãi) phát hiện tại nhà nhà ông H.V.C. (1979, trú xã Nghĩa Hành) có 1 con heo chết nặng 42kg, kế bên có 2 thùng xốp ướp đá, bên trong có chứa khoảng 10kg nội tạng và khoảng7kg xương, thịt heo đã bốc mùi hôi thối.
Tôm nướng muối ớt là món ăn thường thấy ở các bữa tiệc cuối tuần, món ăn có vị ngọt tự nhiên của tôm, vị mằn mặn của muối ớt hòa quyện vào nhau.
Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt dừa thơm ngon, giòn rụm ngay tại nhà. Biến tấu hương vị độc đáo, chuẩn bị cho dịp Tết trọn vẹn.
Tổng hợp công thức xiên que đa dạng từ thịt, hải sản đến rau củ, kèm bí quyết ướp và nướng giúp món ăn mềm ngon, không bị khô cho bữa tiệc thêm trọn vẹn.
Khám phá công thức ếch kho rau răm đơn giản tại nhà, cho thành phẩm thịt ếch săn chắc, thấm đẫm gia vị cay nồng, quyện cùng hương thơm đặc trưng của rau răm.
Khám phá 7 công thức ướp cá nướng từ sả ớt, riềng mẻ đến sa tế, giúp cá thấm vị, vàng giòn và thơm ngon mà không hề bị tanh, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.
Hướng dẫn chi tiết cách làm món cá nục hấp cuốn bánh tráng thơm ngon, đậm đà với các bước sơ chế, ướp gia vị và pha nước chấm chuẩn vị cho bữa ăn gia đình.
Hướng dẫn chi tiết cách ướp thịt làm nhân bánh chưng chuẩn vị truyền thống, giúp thịt mềm, đậm đà và không bị hôi, cho món bánh ngày Tết thêm trọn vẹn.
Bí quyết làm món kho hầm đậm đà cho ngày trở lạnh được dự báo sẽ xuất hiện vào cuối tuần này giúp bữa cơm ấm áp, tròn vị cho cả gia đình.
Khi tiết trời se lạnh, không gì tuyệt vời hơn việc quây quần bên mâm cơm với bát cháo nóng hổi hay những món ăn dân dã. Mỗi món ăn đều mang theo hương vị quen thuộc, giúp xua tan giá rét.
Nếu bạn đang muốn thử một món mới cho gia đình, nhất định phải thử sự kết hợp này, tôi đảm bảo bạn sẽ thích hương vị tươi mát và thơm ngon của nó!
Từ ngày 10 đến 12-12, tại Cung Trường Sanh - Đại Nội Huế sẽ diễn ra Liên hoan Trà Quốc tế - Huế 2025 với nhiều chương trình lớn. Sự kiện do UBND TP Huế chỉ đạo, Sở Du lịch thành phố phối hợp cùng Trung tâm Bảo tồn Di tích Cố đô Huế và các đơn vị liên quan chủ trì tổ chức, cùng sự đồng hành của Hiệp hội Chè Việt Nam (VITAS) và Hiệp hội Trà Đông Nam Á (ATO).
Một số mặt hàng thực phẩm trong siêu thị rất được người tiêu dùng yêu thích vì tiện dụng và giá mềm, nhưng các nhân viên siêu thị thường âm thầm tránh.
Canh sườn bò lá lồm có vị chua thanh đặc trưng, thịt bò mềm mọng, ăn cùng cơm nóng bao nhiêu cũng hết.
Nếu bạn vẫn đang dùng nồi cơm điện chỉ để nấu cơm, thì thật sự là 'đánh giá thấp' khả năng của vật dụng này.
Cảng cá Tắc Cậu, xã Bình An (tỉnh An Giang) là cảng cá sầm uất nhất của tỉnh, quy tụ đội tàu cá lớn nhất nước. Từ sáng sớm tại cảng cá có khoảng 100 người lao động tất bật phân loại hải sản, ướp cá. Dưới bến cảng, những con tàu cá cỡ lớn liên tiếp ra vào. Phía ngoài bãi, nhiều xe tải sẵn sàng chở hải sản đi tiêu thụ khắp nơi, tạo nên không khí sôi động khu vực cảng cá này.
Mùa đông, tiết trời lạnh, bạn nhất định không thể bỏ qua 5 món hấp này. Vừa đơn giản, vừa tươi mát, thơm ngon, lại ấm áp. Thời gian nấu chỉ từ 15 phút là hoàn thành.