Hà Nội muốn xây dựng hồ sơ đưa 'Phở' trở thành di sản văn hóa của nhân loại

Đây là nội dung đáng chú ý trong Kế hoạch của UBND Thành phố Hà Nội về “Phát triển công nghiệp văn hóa trên địa bàn Thủ đô giai đoạn 2021 - 2025, định hướng đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045”.

Theo đó, Thành phố Hà Nội sẽ tập trung phát triển một số ngành sẵn có lợi thế tiềm năng như du lịch văn hóa; thủ công mỹ nghệ; nghệ thuật biểu diễn; thiết kế; ẩm thực; phần mềm và trò chơi giải trí.

Các đầu bếp nấu phở trong sự kiện Ngày của Phở năm 2022. Ảnh: DV

Thành phố quan tâm phát triển các ngành: Quảng cáo, kiến trúc, điện ảnh, truyền hình và phát thanh, xuất bản, thời trang... Phấn đấu các ngành công nghiệp văn hóa đóng góp khoảng 5% GRDP của thành phố.

Đặc biệt, Hà Nội sẽ xây dựng hồ sơ di sản đề nghị Bộ VHTT&DL đưa vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với một số ẩm thực tiêu biểu của Thủ đô như: Phở Hà Nội; Chè sen Tây Hồ.

Trong giai đoạn 2024 - 2025 và những năm tiếp theo, Hà Nội sẽ đề xuất, xây dựng hồ sơ trình UNESCO để “Phở” là di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.

Về lĩnh vực du lịch, Thành phố Hà Nội sẽ xây dựng phương án phát triển du lịch thời kỳ 2021-2030, tầm nhìn đến năm 2050; đảm bảo phát triển du lịch hiệu quả, bền vững, với định hướng trọng tâm xuyên suốt là phát triển loại hình du lịch văn hóa trong năm 2024.

Một số giải pháp cụ thể là nâng cấp, phát triển tuyến du lịch đường thủy dọc theo sông Hồng; xây dựng sản phẩm du lịch trải nghiệm mới gắn với di sản - di tích, làng nghề từ trung tâm thành phố đến các huyện ngoại thành.

Phở là món ăn được nhiều đầu bếp, chuyên gia, tạp chí quốc tế công nhận là một trong số các món ăn hấp dẫn trên toàn cầu. Ảnh: TL

Cùng với phát triển các không gian văn hóa sáng tạo tại một số làng nghề tiêu biểu mang đậm bản sắc văn hóa Hà Nội, Thành phố sẽ bố trí quỹ đất để xây dựng các công trình văn hóa, thể thao, du lịch, trung tâm thiết kế sáng tạo, trung tâm biểu diễn nghệ thuật quy mô quốc gia, tổ hợp thể thao đẳng cấp quốc tế…

T.Toàn