Chuyến công tác của tôi đi huyện vùng cao Lâm Bình vừa qua, dư vị để lại nhất chính là món cá chép ruộng. Trước kia thời chưa có Covid-19, tôi cũng đã đi du lịch nhiều nơi. Dù đã ăn biết bao món cá rồi, nhưng tôi vẫn ấn tượng nhất là món cá chép ruộng vùng cao.
Các nhân viên cứu hỏa California đã phải bọc những gốc cây lớn khổng lồ nhất hành tinh bằng những tấm nhôm chống cháy để bảo vệ chúng khỏi đám cháy rừng đang hoành hành gần đó.
Ngày 20/9, nhà chức trách cho biết, cho đến nay, các đội cứu hỏa của California, Mỹ đã thành công trong việc bảo vệ nhóm cây khổng lồ cổ đại vừa bị càn quét bởi trận cháy rừng hoành hành qua Vườn quốc gia Sequoia.
Hàng loạt vụ cháy rừng nghiêm trọng đã xảy ra ở Mỹ trong tháng 8 vừa qua với những thiệt hại nặng nề. Theo dự báo, nắng nóng khắc nghiệt và hạn hán kéo dài khiến nguy cơ số vụ cháy rừng có thể gia tăng đến mức kỷ lục trong năm nay.
Hiện nay các món ngon được chế biến từ dê núi Lâm Bình đã trở thành đặc sản trong các nhà hàng ở Tuyên Quang. Món ngon phổ biến được nhiều người ưa chuộng là tái dê, dê nướng tảng...
Cá chạch nướng là đặc sản nổi tiếng của mảnh đất xứ Tuyên. Đây là món ngon có mặt hầu hết trong thực đơn của các nhà hàng, khách sạn cũng như cơ sở homestay trong tỉnh.
Nhìn nồi nước lèo được nấu từ nhiều nguyên liệu cho màu sắc bắt mắt đang bốc khói nghi ngút, ít ai biết đầu bếp chính là vị giám đốc tuổi tròn 30, khá bận rộn với nghề kinh doanh dịch vụ vận tải.
'Kar kưn nẹp hla' theo tiếng Khơ Mú nghĩa là cá bống suối gói lá chuối nướng.
Núc nác là cây thuộc họ cây bồ kết, có quả từng chùm và mọc nhiều ở trong rừng. Mùa này, núc nác đang ra hoa, đậu quả. Đồng bào thường chọn hái những quả non độ 'bánh tẻ', chưa già, có màu xanh nhạt về làm nộm.
Gia Lai đã bước vào mùa mưa. Mưa dầm dề, rí rách ngày đêm, triền miên, dai dẳng khiến cả phố xá ẩm ướt. Trời Pleiku càng thấp gần hơn. Đếm mưa, đếm tí tách rơi hay đếm nỗi lòng đã từng vướng bận ưu tư cũng là cách để người ta sống chậm lại. Đếm mưa, đếm đong khoảnh khắc vui buồn, lắng mặn ngọt trong lòng, suy dài hơn, ngẫm sâu hơn về những vội vàng đã từng lướt trong mưa.
Sau nhiều tháng nỗ lực để kiểm soát tốc độ lây lan của dịch COVID-19 và đẩy mạnh chiến dịch tiêm chủng, cuộc chiến của Canada với dịch bệnh đã đạt được những bước tiến nhất định.
Những chiếc nem lụi dân dã được nướng trên than hoa làm thơm nức cả một góc phố, khiến thực khách khó cưỡng lại sự hấp dẫn của nó, ăn một xiên lại muốn ăn thêm mãi.
Cách Lăng Cô (Phú Lộc) chừng 10 hải lý, với khoảng 15 phút đi cano, bạn sẽ đến được Hòn Chảo hay còn có tên gọi khác là đảo Ngọc, nơi có vẻ đẹp hoang sơ, hữu tình ít có nơi nào sánh kịp, với hơn 144 loài san hô, 135 loài rong biển cùng khoảng 162 loài cá đầy màu sắc.
Những món ăn được chế biến từ cá rô vô cùng ngon mà hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình.
Ngay từ tên gọi, món ăn này đã khiến người ta phải tò mò tự hỏi đó là gì mà lại trở thành đặc sản của người Chăm.
Đây là đặc sản được nhiều thực khách yêu thích ở Tam Đảo (Vĩnh Phúc).
Cây Sequoia khổng lồ ở Công viên Quốc gia Sequoia của California, Mỹ được phát hiện vẫn còn âm ỉ cháy sau khi các trận cháy rừng tàn phá khu vực này vào mùa hè năm ngoái.
Bà Xê, nướng bánh tráng, hiền như núi Đá Bia ở miền dã thảo. Mấy chục năm rồi, cả vùng Đại Lãnh, chưa thấy bà lớn tiếng với ai, dù là một đứa trẻ. Cứ nhẫn nhường bên chiếc quạt lá, ngày qua ngày, thong thả vỗ về lò than. Hàng xóm, ai đến ngồi lê, bà chỉ biết nghe, cười nhẹ nhàng, rồi lại vui vẻ với những mặt bánh, cứ túc tắc, trở qua lật lại trên chiếc vỉ thép vuông. Đám than hồng bên dưới, đôi khi thích thú, búng vào nhau, nổ vang đen đét, bắn những tia sáng rực vui mắt.
Lục Yên là huyện miền núi nằm ở phía Đông Bắc của tỉnh Yên Bái, có 18 dân tộc anh em cùng sinh sống.
'Yêu đất nước, trải đường vô trong nớ. Đây tuyến hậu cần ta bủa lưới khắp nơi nơi. Vũ khí ta mang đâu có là tên lửa. Chỉ bếp than hồng này ủ chín hơi cơm'.
Đồ nướng của Tây Bắc khá phong phú. Mỗi dân tộc, mỗi vùng đất mà bạn đặt chân đến sẽ có một vốn ẩm thực nướng riêng không ai giống ai.
Khi ngọn lửa hừng hực cháy, lớp than hồng bỏng rát rơi lả tả, khói xộc lên mù trời, cũng là lúc Võ Hoàng Huy xông vào căn nhà. Lúc ấy, Huy chỉ kịp mang theo một trái tim dũng cảm.
Việt Nam có nhiều món ăn từ mắm được ưa chuộng trên thế giới. Mắm tôm, mắm ruốc hay mắm nêm... góp phần tạo vị đậm đà, tinh tế cho đặc sản của các địa phương.
Đà Lạt vốn dĩ giống như một phim trường thiên nhiên, chẳng xếp đặt mà tự nó bao nhiêu năm nay đã là như thế.