Về Nghệ An du xuân, ăn cá trích nướng than hồng thơm nức mũi

SKĐS - Không biết từ bao giờ, nghề nướng cá đã hình thành tại nhiều làng ven biển Nghệ An. Nhờ bí quyết riêng, cá trích nướng ở đây béo ngậy, mang đậm hương vị biển.

Ảo diệu với màn vẽ 'hoa lửa' bằng đôi chân trần của người Pà Thẻn

Giữa tiếng hò reo của đồng bào và du khách thập phương, những chàng trai dân tộc Pà Thẻn với đôi chân trần nhảy múa trong đống củi than đỏ rực, tạo nên những bức tranh 'hoa lửa' vô cùng ảo diệu và huyền bí.

Làng cá nướng nổi tiếng bậc nhất Hà Tĩnh tất bật 'trả đơn' đầu năm

Trước nhu cầu tăng cao, ngay từ đầu năm, làng cá nướng Thạch Kim (huyện Thạch Hà, Hà Tĩnh) mỗi ngày nướng hàng trăm kg cá vẫn lo thiếu hàng.

Phố cá lóc nướng sôi động ngày vía Thần tài

Đến hẹn lại lên, vào ngày mùng 10 tháng Giêng, đường Tân Kỳ Tân Quý, quận Tân Phú lại rực lửa, mùi khói, mùi cá lóc quyện vào nhau tỏa ra cả một tuyến đường khi hàng chục gian hàng thi nhau nướng cá lóc phục vụ mâm cúng vía Thần Tài của người dân thành phố.

Vía thần Tài: Xuyên đêm nướng cá lóc mịt mù trong khói than hồng, thơm lựng

Mùng 10 tháng Giêng hàng năm là ngày vía thần Tài; đây là thời điểm nhiều người cúng tạ ơn và cầu mong năm mới làm ăn thuận buồm xuôi gió, tài lộc đầy nhà.

Bánh bông lan chính gốc miền Tây

Bánh bông lan với vị ngọt của đường cát, bùi béo từ trứng và hương thơm nhẹ nhàng từ bột không chỉ là món ngon mà còn góp phần tạo nên phong vị Tết miền Tây.

Thơm lừng cá thu nướng than hồng xứ Nghệ

Cá thu nướng than hồng là một đặc sản thơm ngon nổi tiếng của người dân vùng biển xứ Nghệ. Món ăn bổ dưỡng, thơm ngon này ăn một lần sẽ nhớ mãi

Đêm trắng Khau Vai

Nguyễn Đức Hạnh

Chờ mùa xuân quay về

Đã nhiều năm rồi, cảm giác hân hoan khi ngồi bên nồi bánh chưng đang sôi sùng sục thơm lừng mùi nếp và đám than hồng vùi những củ khoai lang đang tươm mật ngày cuối năm có vẻ đã vơi theo cái giá lạnh của mùa đông. Năm hết Tết đến, lũ trẻ bây giờ ít bận rộn hơn ngày trước, chúng cắm cúi vào màn hình điện thoại mua sắm online vì có rất nhiều đồ dùng phục vụ sinh hoạt tiện dụng bán sẵn ở đấy.

Tết về gói bánh chưng xanh

Trong Tết xưa của người Việt, ở mỗi gia đình dù giàu hay nghèo, sang hay hèn cũng không thể thiếu chiếc bánh chưng xanh. Và có lẽ mong chờ Tết hơn cả vẫn là những cô bé, cậu bé học trò đêm 30 'trông bánh chưng chờ trời sáng' với tâm trạng háo hức khó tả.

Gói bánh chưng ngày Tết

Thấy bánh chưng là thấy Tết! Dù bạn có đi đâu, làm gì, mỗi dịp Tết đến Xuân về ai ai cũng nôn nao trở về gia đình để cùng nhau quây quần gói chiếc bánh chưng hay ngồi canh nồi bánh sôi sùng sục trên bếp lửa đầy than hồng.

Phong vị ngày Xuân

Nhanh thật. Thời gian liếng thoắng, ngoảnh lại đã nghe ngọn chướng ùa về trong nắng mai. Thời gian trôi qua nhanh đến mức ta không kịp nhận ra, rồi lại bất chợt cảm nhận được sự thay đổi trong không gian, trong tâm hồn mình, nhẹ nhàng như làn gió mùa Xuân mơn man ngàn hoa lá.

Huyền bí 'vũ điệu lửa' của người Pà Thẻn

Nghi lễ Nhảy lửa của người Pà Thẻn ở xã Hồng Quang, Lâm Bình, Tuyên Quang là biểu tượng văn hóa độc đáo, thể hiện sức mạnh tinh thần và niềm tin tâm linh sâu sắc.

Cá kho làng Vũ Đại tới tấp đơn hàng Tết

Chị Trần Thị Thu Hường - chủ một cơ sở cá kho làng Vũ Đại, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, Hà Nam - cho biết, dịp Tết năm nay lượng khách tăng, gia đình dự kiến nấu khoảng 10.000 niêu, hiện đã có nhiều đơn đặt hàng.

Hàng triệu đồng một niêu cá kho, khách vẫn ùn ùn chốt đơn

Tuy giá đắt đỏ lên đến hàng triệu đồng/niêu cá kho nhưng cứ vào dịp Tết, lượng khách vẫn không ngừng tăng, giúp nhiều cơ sở mỗi ngày chốt hàng nghìn đơn hàng.

Chả tôm Thanh Hóa – đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

Chả tôm Thanh Hóa là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất xứ Thanh. Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Khai mạc Trưng bày chuyên đề 'Không gian Tết xưa'

Sáng 16/1, Bảo tàng tỉnh Ninh Bình tổ chức khai mạc Trưng bày chuyên đề 'Không gian Tết xưa'.

Chống cháy rừng, Israel triển khai 'Vòm lửa' lấy cảm hứng từ hệ thống phòng không 'Vòm sắt'

Hệ thống phòng không Iron Dome (Vòm Sắt) của Israel đã trở thành nguồn cảm hứng để một doanh nhân khởi nghiệp người Israel thiết kế giải pháp đối phó với cháy rừng.

Israel tạo 'Vòm lửa' để đối phó cháy rừng

Hệ thống phòng không Vòm Sắt (Iron Dome) của Israel đã trở thành hình mẫu để một lãnh đạo công ty khởi nghiệp Israel phát triển hệ thống chiến đấu với cháy rừng.

Cá kho làng Vũ Đại tới tấp đơn hàng Tết

Chị Trần Thị Thu Hường - chủ một cơ sở cá kho làng Vũ Đại, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, Hà Nam - cho biết, dịp Tết năm nay lượng khách tăng, gia đình dự kiến nấu khoảng 10.000 niêu, hiện đã có nhiều đơn đặt hàng.

Trong căn bếp nhỏ, những lớp bánh được người dân xếp ngăn nắp hong khô trên than hồng đỏ xuyên đêm để phục vụ thị trường dịp Tết. Làng nghề bánh đa tráng thủ công tại xã Gia Phố (huyện Hương Khê, Hà Tĩnh) có từ hàng chục năm trước, mỗi ngày xuất ra thị trường hàng chục nghìn chiếc bánh.

Diễn viên qua đời do thảm họa cháy rừng ở Mỹ

Rory Sykes hạn chế trong việc di chuyển do chứng bại não và không may qua đời khi vụ cháy tại Los Angeles diễn ra.

Bình dị tô bún thịt nướng, nem, chả giò giá 20.000 đồng

Dù có mức giá bình dân chỉ 20.000 đồng, nhưng phần bún thịt nướng ở quán tại địa chỉ 251 Nguyễn Biểu, quận 5, vẫn có nhiều món ăn kèm đa dạng.

Đổi vị bữa sáng với bánh mì và xôi thịt bò nướng

Tại một góc đường Nguyễn Văn Cừ, quận 1, có quầy xôi và bánh mì thu hút thực khách bởi thức ăn kèm mới lạ - thịt bò nướng.

Những con tò he ấu thơ

Mùa xuân - mùa lễ lược, hội hè, ấy cũng là khi các trò chơi trẻ con phong phú hơn cả. Dường như trẻ con dự phần vào ngày Tết bằng nét ngây ngô, trong trẻo, song cũng đầy giai điệu và sắc màu, giống như những chú tò he tuổi thơ.

Ngô khoai nướng: Món ăn đường phố 'cháy hàng' dịp đông về

Khi tiết trời ngày càng chuyển lạnh, thì hương thơm lừng của ngô khoai nướng lại trở thành 'điệu nhạc' quen thuộc trên khắp các con phố.

Hà Nội, mùa đông đã về

Những ngày cuối cùng của năm cũ gõ nhẹ vào ô cửa, như một người bạn cũ lâu ngày trở lại, mang theo cái lạnh se sắt len lỏi qua từng khe cửa. Mùa đông, mùa của những cảm xúc giao thoa, giữa nỗi nhớ và niềm vui, giữa khát vọng và sự chùng chình khi năm cũ khép lại.

Gia đình 3 đời làm bánh mè '7 lửa' ở Quảng Ngãi

Tiếp nối nghề truyền thống, bà Võ Thị Kim Hoanh (62 tuổi, thôn Trì Bình, xã Bình Nguyên, huyện Bình Sơn, tỉnh Quảng Ngãi) là đời thứ 3 giữ nghề làm bánh mè. Đến nay, bà đã có hơn 30 năm trong nghề này.

Điểm danh những món ngon mùa đông Hà Nội không thể bỏ lỡ

Món ngon mùa đông Hà Nội chính là điểm thu hút khiến nhiều du khách chọn đến Thủ đô giữa tiết trời lạnh giá.

Thức quà đông thơm lừng trên góc phố Thành Sen

Thưởng thức những củ khoai, bắp ngô khi còn nóng hổi là trải nghiệm được nhiều người dân Hà Tĩnh lựa chọn trong những ngày đông se lạnh.

Trải nghiệm ẩm thực độc đáo chuẩn Đà Lạt tại Tiệm nướng & Chill Xóm Lèo

Ngoài phong cảnh đẹp, Đà Lạt còn nổi tiếng bởi những địa chỉ ăn vặt vừa ngon vừa rẻ, gây thương nhớ cho nhiều khách du lịch đến thành phố này.

Lò rèn Đa Sĩ đỏ lửa trăm năm

Làng nghề rèn Đa Sĩ, nằm ở quận Hà Đông, Hà Nội, từ lâu đã nổi tiếng với nghề rèn.

Than rực hồng, mùi cá nướng thơm phức giữa mùa đông mưa lạnh

Không chỉ là điểm du lịch nổi tiếng, Cửa Lò còn là nơi cung cấp nguồn hải sản phong phú, chất lượng. Hải sản Cửa Lò trở thành lựa chọn của nhiều người mỗi khi có nhu cầu mua để dùng, hoặc làm quà biếu, trong đó có nhiều loại cá nướng. Với khoảng 40 lò nướng đang hoạt động, tập trung chủ yếu ở phường Nghi Thủy và Nghi Hải, nghề nướng cá là nghề truyền thống, góp phần giải quyết việc làm ổn định cho phụ nữ nơi đây.

Ngóng rét

Mùa đông năm nay dường như đến muộn hơn, cho nên ta có cảm giác như mùa thu được kéo dài. Chút se lạnh buổi sáng thoáng qua nhường chỗ cho nắng ấm nhoài lên, thời tiết cũng theo đó mà ấm dần, cho dù đã sang tháng 12. Nhiều năm trở lại đây, thời tiết đã có nhiều biến đổi, không còn theo quy luật tự nhiên. Nhưng nỗi nhớ thì vẫn theo mùa mà khiến lòng ta bâng khuâng mãi.

Loại cá 'đặc sản' giá cao gắn bó với văn hóa người Tày

Ngoài giá trị dinh dưỡng và chế biến được thành nhiều món ăn hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng thì cá Bỗng còn gắn bó mật thiết với văn hóa người Tày ở Hà Giang.

Chiếc bánh đa vừng đánh thức tuổi thơ

Quê hương tôi không chỉ đẹp bởi dòng sông xanh biếc nằm vắt dài như một dải lụa mềm, những lũy tre xanh và đồng lúa chín thẳng cánh cò bay. Với tôi, quê hương còn đẹp thiết tha qua mùi vị thơm bùi của chiếc bánh đa vừng dày cộm, giòn ngon đến khó cưỡng mỗi khi thưởng thức.

Khám phá 'phố' ẩm thực về đêm không lúc nào vắng khách ở khu chợ Sặt nhỏ Hố Nai

Từ những món ăn vặt như: lạp xưởng nướng đá, trà chanh, cho đến bánh canh, bánh mì nướng muối ớt, chả lụi hay nem nướng… trong một con hẻm ở khu chợ Sặt Hố Nai, phường Tân Biên, thành phố Biên Hòa (người dân thường gọi là khu chợ Sặt nhỏ), được giới trẻ 'mệnh danh' là con đường ẩm thực về đêm.

Khám phá 'phố' ẩm thực về đêm không lúc nào vắng khách ở khu chợ Sặt nhỏ Hố Nai

Từ những món ăn vặt như: lạp xưởng nướng đá, trà chanh, cho đến bánh canh, bánh mì nướng muối ớt, chả lụi hay nem nướng… trong một con hẻm ở khu chợ Sặt Hố Nai, phường Tân Biên, thành phố Biên Hòa (người dân thường gọi là khu chợ Sặt nhỏ), được giới trẻ 'mệnh danh' là con đường ẩm thực về đêm.

Victoria Beckham tiết lộ lý do chỉ ăn duy nhất một món trong 25 năm

Vic ăn duy nhất món cá nướng và rau hấp vào bữa tối suốt 25 năm để bảo toàn trạng thái tốt nhất cho làn da, ngăn ngừa mụn.

Những món ngon khó cưỡng của người Ba Na ở huyện Kbang

Ẩm thực truyền thống của người Ba Na được chế biến từ những nguyên liệu tự nhiên, mang đậm hương vị núi rừng.

Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản

Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.