Thịt gác bếp hay còn gọi là thịt hun khói hoặc thịt sấy là món ăn đặc sản vùng Tây Bắc. Thịt gác bếp thường làm từ thịt bắp, thịt thăn của con trâu, con lợn được loại bỏ gân và ướp các loại gia vị như: Gừng, tỏi, hạt dổi, ớt, mắc khén... trước khi đem đi sấy gác bếp.
Mộc mạc mà đậm đà, dân dã nhưng không kém phần đặc trưng, ẩm thực vùng cao từ lâu đã có sức hút với du khách, trở thành một trải nghiệm không thể thiếu trong mỗi chuyến du lịch lên vùng cao xứ Thanh.
Giá heo hơi ở mức ổn định 60.000 - 70.000 đồng/kg, nguồn cung thịt heo trong nước không cao khiến lượng nhập khẩu thịt heo tăng trở lại từ tháng 5/2024 đến nay.
Thịt bò có giá trị dinh dưỡng cao nhưng dễ bị làm giả, vậy làm sao để phân biệt thịt bò thật - giả?
Dù cả bầy trâu rừng đã nhanh trí nhảy xuống dòng nước để thoát thân, hai con sư tử cái quyết không bỏ lỡ cơ hội.
Ðiện Biên có tiềm năng phát triển các sản phẩm nông nghiệp, công nghiệp nông thôn, thủ công mỹ nghệ, làng nghề truyền thống như: Lúa gạo, chè, cà phê, mắc ca; mật ong, miến dong, chí chọp; hàng thổ cẩm, thịt, cá sấy... Xác định lợi thế riêng có, ngành Nông nghiệp tỉnh đã và đang tích cực triển khai Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP); phục hồi các làng nghề truyền thống gắn với phát triển du lịch, coi đây là một trong những giải pháp quan trọng để đưa các sản phẩm nông nghiệp thế mạnh ra thị trường, tăng thu nhập cho nông dân và thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh.
Việc xây dựng và phát triển thương hiệu sản phẩm nông nghiệp của tỉnh Lào Cai được triển khai qua nhiều hình thức. Đến thời điểm hiện tại, Lào Cai có gần 100 nhãn hiệu bảo hộ cho sản phẩm nông nghiệp.
Tỉnh Lào Cai đặt mục tiêu từ nay đến 2030 sẽ phát triển thương hiệu cho ít nhất 20 sản phẩm nông sản có văn bằng bảo hộ.
Món ăn bị cấm thời nhà Tống lại được các anh hùng Lương Sơn Bạc sử dụng thường xuyên. Hóa ra phía sau là cả một ẩn ý thâm sâu không phải ai cũng hiểu.
Nhóm 5 người ở huyện Kon Plông (Kon Tum) đã dùng đoạn cây lồ ô vót nhọn giết 2 con trâu, sau đó một người khác biết sự việc nên đến xẻ thịt rồi chiếm đoạt.
9 tháng năm 2024, sản lượng chăn nuôi trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên đạt trên 168 nghìn tấn, bằng 76,2% kế hoạch năm (trong đó thịt lợn là trên 76 nghìn tấn, thịt gia cầm trên 82 nghìn tấn, thịt trâu và bò gần 10 nghìn tấn). Dự ước sản lượng chăn nuôi năm 2024 đạt gần 223 nghìn tấn, bằng 100% kế hoạch; trứng gia cầm đạt 465 triệu quả…
Sáng 13/10, tại Phủ Chủ tịch, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã chủ trì lễ đón trọng thể Thủ tướng Quốc vụ viện Trung Quốc Lý Cường thăm chính thức Việt Nam từ ngày12-14/10/2024. Ngay sau lễ đón, hai Thủ tướng đã tiến hành hội đàm.
Ngày 13-10, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã hội đàm với Thủ tướng Quốc vụ viện nước Cộng hòa nhân dân Trung Hoa Lý Cường đang thăm chính thức Việt Nam.
Sáng 13/10, Thủ tướng Phạm Minh Chính đã hội đàm với Thủ tướng Quốc vụ viện nước Cộng hòa nhân dân Trung Hoa Lý Cường đang thăm chính thức Việt Nam.
Việc chăm sóc hổ ở Thảo Cầm Viên Sài Gòn được kiểm soát chặt chẽ, thực hiện đúng quy trình nhằm đảm bảo an toàn tuyệt đối cho hổ, không để dịch bệnh bùng phát.
Tuyên Quang không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực phong phú.
Món thịt trâu lá trơng ở Quảng Trị hấp dẫn du khách gần xa nhờ hương vị lạ miệng, hơi ngọt xen lẫn chút cay.
Nhằm bảo tồn những giá trị văn hóa dân tộc, trong 2 ngày 28 và 29-9, Liên minh Hợp tác xã tỉnh Thái Nguyên phối hợp với Khu sinh thái Nhà tôi (xã Sơn Cẩm, TP. Thái Nguyên) tổ chức 'Phiên chợ vùng cao' thu hút đông đảo khách du lịch trong và ngoài tỉnh đến tham quan, trải nghiệm.
Hơn 2.000 doanh nghiệp đến từ 45 tỉnh thành trong cả nước đã góp mặt tại Hội nghị Kết nối cung - cầu giữa TPHCM với các địa phương năm 2024, do UBND TPHCM phối hợp Bộ Công thương tổ chức ngày 26-9. Đủ loại đặc sản vùng miền 'đổ' về Nhà thi đấu TDTT Phú Thọ (đường Lữ Gia, quận 11) để giới thiệu đến người tiêu dùng suốt 4 ngày diễn ra sự kiện (từ ngày 26 đến 29-9).
Phát triển các sản phẩm nông nghiệp thế mạnh, Thành phố chú trọng triển khai nhiều giải pháp hỗ trợ chương trình mỗi xã một sản phẩm để nâng cao chất lượng, bao bì nhãn mác, truy xuất nguồn gốc, liên kết sản xuất theo chuỗi... góp phần tăng giá trị, thu nhập cho người sản xuất.
Sơn La không chỉ hấp dẫn bởi loạt cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, tràn đầy sức sống mà còn hút du khách bởi nền ẩm thực phong phú và đặc sắc.
Phiên chợ kết nối tiêu thụ sản phẩm, giới thiệu văn hóa vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi tỉnh Quảng Ngãi năm 2024 là cơ hội để nông sản vùng cao đến gần hơn với người tiêu dùng.
Chính phủ Nga đang nỗ lực xóa bỏ các rào cản phi thuế quan hiện đang cản trở việc nhập khẩu các sản phẩm nông nghiệp và thực phẩm từ Ấn Độ, các quan chức tại New Delhi đã nói với RT.
'Ông trâu' số 04 vô địch Lễ hội chọi trâu Đồ Sơn 2024 được giết làm lễ hiến sinh 1 ngày sau lễ hội và được bán với giá 5 triệu đồng/kg.
Núc nác sau khi nướng và bóc lớp vỏ cháy là có thể ăn được ngay. Người ta có thể thái lát chấm mắm, chẩm chéo, hoặc xào với thịt, ăn ghém với rau sống… Và có một món mà hầu như nhà nào cũng muốn làm thử, ấy là nộm.
Ngày 21/9, tại TP Hải Phòng chính thức diễn ra lễ hội chọi trâu Đồ Sơn với sự tham dự của 16 'ông trâu'' đến từ các phường trên địa bàn các quận.
Thịt trâu chọi Đồ Sơn được bán với giá dao động trên dưới 2 triệu đồng/kg, khách chen chân mua hy vọng được may mắn. So với các năm trước, giá thịt trâu chọi năm nay rẻ hơn.
Sau 15 kháp đấu, Lễ hội chọi trâu Đồ Sơn 2024 đã tìm được 'ông trâu' vô địch. Đó là trâu số 04 của chủ trâu Lưu Đình Khang ở phường Hải Sơn, quận Đồ Sơn, TP Hải Phòng.
Trải qua 15 kháp đấu, Lễ hội chọi trâu Đồ Sơn 2024 đã tìm được quán quân. Đó là trâu số 04 của chủ trâu Lưu Đình Khang ở phường Hải Sơn, quận Đồ Sơn, Tp.Hải Phòng.
Sau lần tạm hoãn do ảnh hưởng của bão số 3, Lễ hội chọi trâu Đồ Sơn 2024 đã quay trở lại với bầu không khí sôi động, thu hút hàng ngàn du khách trong và ngoài nước đổ về.
Trong khi các 'ông trâu' vẫn đang tranh tài quyết liệt tại hội chọi trâu Đồ Sơn 2024, thì ngoài sân người bán 'hét' giá thịt trâu chọi lên tới 2 triệu đồng/kg.
Bất ngờ đã xảy ra ngay trong kháp đấu đầu tiên tại Lễ hội chọi trâu Đồ Sơn 2024. Trâu số 15 của chủ trâu Lưu Đình Nam (có trâu vô địch năm 2023) bỏ chạy chóng vánh chỉ sau hơn 1 phút.
Từ sáng sớm, hàng vạn du khách đã đổ về Đồ Sơn (Hải Phòng) để tham dự lễ hội chọi trâu năm 2024.
Hiện công tác chuẩn bị Lễ hội chọi trâu Đồ Sơn 2024 đã cơ bản hoàn tất từ sân đấu, khán đài, khu vực giết mổ và bán thịt trâu đến nơi gửi xe của người dân, du khách.
Món chè này gồm hai thành phần chính là bột lọc và thịt lợn (heo) quay, đậu phộng, ăn kèm với nước đường nấu với gừng.