Các chuyên gia cảnh báo, không chỉ cá muối ủ chua, tất cả các sản phẩm đóng hộp, nhất là việc tự làm không đảm bảo vệ sinh thì nguy cơ ngộ độc botulinum rất cao.
Độc tố botulium được sinh ra do vi khuẩn Clostridium botulinum trong môi trường kỵ khí. Ngộ độc thực phẩm do botulinum để lại nhiều hậu quả khôn lường, thậm chí có thể dẫn đến tử vong nếu không được điều trị kịp thời.
Mới đây, tại Quảng Nam, nhiều người đã phải nhập viện sau khi ăn cá chép muối ủ chua. Các bệnh nhân được xác định bị ngộ độc Botulinum - một chất độc cực mạnh.
Trong 2 ngày 16 và 17/3/2023, Bệnh viện Đa khoa khu vực Bắc Quảng Nam tiếp nhận nhiều trường hợp ngộ độc vì ăn cá chép muối ủ chua.
Độc tố botulinum là chất độc thần kinh cực mạnh. Sau khi ăn, độc tố botulinum được hấp thu vào cơ thể, gắn chặt vào vào các dây thần kinh, gây liệt toàn bộ các cơ. Ngộ độc Botulinum có nguy cơ tử vong cao hoặc ảnh hưởng lâu dài tới sức khỏe.
Vụ ngộ độc sau khi ăn cá chép muối ủ chua khiến 1 người tử vong, 10 người phải thở máy ở Quảng Nam vừa qua được cơ quan chức năng xác định là do các nạn nhân nhiễm độc tố botulinum. Đây là một trong các chất độc độc nhất hiện nay, có thể gây tử vong ở liều chưa đến 0,1mg.
Botulinum được coi là một trong các chất độc độc nhất hiện nay, có thể gây tử vong ở liều chưa đến 0,1mg. Đây cũng chính là độc tố gây ra vụ ngộ độc sau khi ăn cá chép muối ủ chua khiến 1 người tử vong, 10 người phải thở máy ở Quảng Nam vừa qua.
Di truyền, thực phẩm, rượu, lăn khử mùi… có mối quan hệ như thế nào với khả năng mắc ung thư?
Cơm thịt spam (spam rice) là món ăn đơn giản nhưng phổ biến tại Hàn Quốc bởi cách chế biến đơn giản nhưng thành phẩm có được lại rất hấp dẫn, lôi cuốn.
Lãnh đạo cơ quan cơ quan phòng vệ Đài Loan (Trung Quốc) vừa lên tiếng xin lỗi vì không bảo đảm đủ thịt cho lực lượng đồn trú trên quần đảo Mã Tổ nằm gần đại lục.
Bộ Tư lệnh Vùng 4 Hải quân đã hỗ trợ gạo, nước ngọt và nhu yếu phẩm cho hơn 150 tàu cá của ngư dân Bình Thuận, Ninh Thuận vào neo đậu tránh thời tiết xấu ở đảo Đá Lát, Trường Sa.
Các tàu đang tránh trú ở các đảo thuộc quần đảo Trường Sa, tỉnh Khánh Hòa do thời tiết xấu đã được cán bộ chiến sĩ các đảo hỗ trợ lương thực, thực phẩm, nước ngọt.
Trước điều kiện diễn biến thời tiết xấu trên biển, ngày 27-2, Bộ Tư lệnh Vùng 4 Hải quân đã có công điện khẩn chỉ đạo các đảo và các tàu làm nhiệm vụ nhanh chóng tổ chức hỗ trợ cho bà con ngư dân đang neo trú tại các đảo về lương thực, thực phẩm, nước ngọt và thuốc chữa bệnh. Tuy nhiên, do điều kiện thời tiết sóng to cấp 7, cấp 8, sáng 28-2, cán bộ, chiến sĩ các đảo và các tàu mới tiếp cận được các tàu cá để hỗ trợ và đưa ngư dân lên các đảo.
Trước tình hình bà con ngư dân neo đậu dài ngày tại đảo do thời tiết xấu, cán bộ, chiến sĩ các đảo và lực lượng tàu làm nhiệm vụ trên biển thuộc Bộ Tư lệnh Vùng 4 Hải quân đã kịp thời hỗ trợ ngư dân.
Ngày 27/2, Bộ Tư lệnh Vùng 4 đã có công điện khẩn chỉ đạo các đảo và các tàu làm nhiệm vụ trên đảo nhanh chóng tổ chức hỗ trợ cho bà con ngư dân đang neo trú tại các đảo về lương thực, thực phẩm, nước ngọt và thuốc chữa bệnh. Tuy nhiên do điều kiện thời tiết sóng to cấp 7, cấp 8 nên sáng ngày 28-2 mới tiếp cận được tàu cá và đưa được ngư dân lên các đảo.
Đêm xuống, trong cái lạnh thấu xương, các cán bộ chiến sĩ thuộc Đoàn công tác cứu nạn quốc tế của Bộ Công an vẫn bám trụ tại hiện trường đổ nát nơi thành phố Adiyaman, Thổ Nhĩ Kỳ. Trong bóng tối, mỗi khi ánh đèn pin quét qua, những kẻ sọc vàng và dòng chữ 'Cảnh sát PCCC và CNCH' quen thuộc trên lưng họ lại lóe sáng.
Trong những ngày qua, do thời tiết xấu trên biển diễn biến phức tạp kéo dài nên đã có hơn 150 tàu cá ngư dân vào neo đậu tránh trú tại các âu tàu đảo Đá Lát, Đá Đông B thuộc huyện đảo Trường Sa, tỉnh Khánh Hòa.
Theo thông tin từ Tổng cục Thống kê (TCTK) sáng 28/2, giá xăng dầu, giá gas trong nước tăng theo giá nhiên liệu thế giới; giá nhà ở thuê tiếp tục tăng do nhu cầu tăng cao sau dịp Tết Nguyên đán là nguyên nhân chính khiến chỉ số giá tiêu dùng (CPI) tháng 02/2023 tăng 0,45% so với tháng trước.
Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Tôm chiên trứng, bò kho, canh đậu phụ nấu nấm.
Lò vi sóng giúp bạn chế biến và hâm nóng được rất nhiều loại thức ăn nhanh chóng. Thế nhưng, bạn chớ dại mà cho những thực phẩm này vào lò vi sóng kẻo mang họa.
Qua Tết, khi những cơn mưa xuân bắt đầu rơi xuống trong cái se lạnh cũng là lúc đến mùa rau sau sau mới. Sau sau là thứ rau rừng rất lạ với rất nhiều người, nhưng ai đã từng thưởng thức nó sẽ nhớ hoài vị chát chát, bùi bùi lôi cuốn ấy.
Hôm nay đã là ngày thứ 6 đoàn cứu nạn cứu hộ của lực lượng công an Việt Nam được cử sang Thổ Nhĩ Kỳ làm công tác sau thảm họa động đất.
Tranh thủ chút khoảng thời gian nghỉ ngơi ngắn sau khi thực hiện nhiệm vụ, Đại úy Vũ Duy Hưng, cán bộ Trung tâm huấn luyện và ứng phó về PCCC và CNCH, Bộ Công an chia sẻ về khoảng thời gian khi nhận được mệnh lệnh lên đường sang hỗ trợ nước bạn Thổ Nhĩ Kỳ tìm kiếm các nạn nhân sau động đất.
Đối với Đại úy Vũ Duy Hưng, cán bộ Trung tâm Huấn luyện và ứng phó về Phòng cháy chữa cháy và Cứu hộ, cứu nạn Bộ Công an, lần nhận nhiệm vụ cứu hộ, cứu nạn tại Thổ Nhĩ Kỳ là một chuyến đi khá khác biệt với những lần ra quân khác. Không như những lần thực hiện nhiệm vụ trong nước, lần này anh có đôi phần lo lắng trong những giây phút đầu tiên nhìn cảnh đổ nát, hoang tàn khủng khiếp tại nơi vừa đặt chân tới.
Tuổi thọ thực phẩm không phải bà nội trợ nào cũng hiểu rõ, vậy tuổi thọ thực phẩm có ý nghĩ như thế nào đến sức khỏe.
Đây là những món ăn khá quen thuộc với các gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, nếu bạn biết rằng chúng làm tăng nguy cơ mắc ung thư tuyến giáp thì chắc hẳn bạn sẽ thay đổi thói quen ăn uống của mình.
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, vì thế nên chú ý những món nên và không nên ăn trong bữa sáng.
Vì nhiều lý do trong dịp Tết, người bệnh bị lỡ lịch chạy thận hoặc tiêu thụ đồ ăn thức uống không phù hợp. Hậu quả là bệnh nhân rơi vào nguy hiểm, có trường hợp phải cấp cứu.
Làm thế nào chúng ta có thể ăn lẩu một cách ngon lành mà vẫn tốt cho sức khỏe, đặc biệt trong dịp Tết Nguyên đán? Chuyên gia dinh dưỡng chỉ cho bạn những 'thủ thuật' sau.
Theo BS.CKI Dương Ngọc Vân - Bệnh viện Đa khoa Medlatec: Có nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng máu nhiễm mỡ và phần lớn do chế độ ăn thiếu lành mạnh.