Truy xuất nguồn gốc thực phẩm là phương án cho phép người tiêu dùng trực tiếp dễ dàng thu thập thông tin ngược dòng từ sản phẩm cuối cùng về nơi sản xuất ban đầu, xác thực về sản phẩm qua từng công đoạn của quá trình sản xuất, chế biến và phân phối. Thời gian qua, Ban Quản lý An toàn thực phẩm thành phố triển khai nhiều hoạt động truy xuất nguồn gốc hướng đến nhiều nhóm đối tượng khác nhau, mục đích nâng cao chất lượng thực phẩm, bảo đảm bữa ăn sạch cho người dân.
Để một nhà hàng kinh doanh ổn định, phát triển, nhân viên ở các vị trí khác nhau phải tương tác nhịp nhàng. Muốn làm được điều này, cần một người quản lý mẫn cán.
Chỉ với 5 nghìn đồng nhưng vẫn có đủ bánh phở, thịt gà xé sợi, một viên mọc, hành lá và nước dùng thơm phức, gần 20 năm không tăng giá khiến nhiều người bất ngờ.
Các siêu thị lớn tại Hải Phòng, Quảng Ninh, Hà Nội, Thái Bình, Nam Định, Lạng Sơn tính đến 9h sáng ngày hôm nay, hàng hóa thiết yếu như rau củ quả, thịt lợn, thịt gà... đầy ắp trên các quầy kệ.
Công ty TNHH Koyu & Unitek (Khu công nghiệp Loteco, thành phố Biên Hòa) là doanh nghiệp (DN) tiên phong đầu tư chuỗi chăn nuôi khép kín đến giết mổ, chế biến thịt gà xuất khẩu vào thị trường Nhật Bản. DN này đang có kế hoạch mở rộng quy mô sản xuất để xuất khẩu sang nhiều thị trường khác.
Loài vật hôi hám này vốn được xem là loài gây hại, là tác nhân tàn phá mùa màng nhưng nay được coi là đặc sản, giá bán lên đến hơn 200.000 đồng/kg
Hai món ăn nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam, cà ri gà và gà kho sả ớt, đã vinh dự có mặt trong danh sách '100 món ăn từ thịt gà ngon nhất thế giới' do trang ẩm thực uy tín Taste Atlas bình chọn. Cả hai món này không chỉ được yêu thích trong nước mà còn gây ấn tượng với cộng đồng ẩm thực quốc tế.
Tới Việt Nam, một nhóm các nhà khoa học quốc tế bất ngờ tìm thấy một loại thịt cho tương lai bền vững của cả hành tinh và nhân loại. Đó là loại thịt nào?
Trong tuần qua (từ ngày 26 đến 31-8), theo Sở Công thương, giá nhiều mặt hàng thực phẩm thiết yếu ghi nhận tại các chợ: Biên Hòa, Long Khánh, Long Thành, Phương Lâm (huyện Tân Phú) khá ổn định. Thịt heo ba rọi có giá từ 120-145 ngàn đồng/kg, thịt heo nạc từ 90-120 ngàn đồng/kg, thịt bò phi-lê từ 280-320 ngàn đồng/kg, thịt gà công nghiệp từ 45-60 ngàn đồng/kg.
Khi đối mặt với áp lực lạm phát, người tiêu dùng đang dần chuyển sang các sản phẩm giá rẻ hơn như xúc xích. Đây có thể là dấu hiệu cho thấy họ đang thắt chặt chi tiêu khi giá cả tiếp tục leo thang.
Thịt gà thường kết hợp với các món phụ nhưng một số sự kết hợp lại khiến chúng trở nên độc hại.
Hè đến, với thời tiết nóng nực, khó chịu, chắc hẳn ai cũng muốn thưởng thức cho mình món ăn ngon, tráng miệng mát lành, giải nhiệt.
Nằm trong chuỗi hoạt động chào mừng kỷ niệm 95 năm Ngày thành lập Công đoàn Việt Nam (28/7/1929 - 28/7/2024), ngày 22-8, Liên đoàn Lao động tỉnh Thái Nguyên, Công đoàn ngành Công Thương phối hợp với Công ty CP Đầu tư Quốc tế THAGACO (Đại Từ) tổ chức chương trình 'Bữa cơm công đoàn' cho đoàn viên, người lao động.
Theo Sở Công thương, hiện Nhật Bản là thị trường xuất khẩu lớn thứ 3 của Đồng Nai, sau Hoa Kỳ và Trung Quốc.
Chỉ với 15 phút chế biến là bạn đã có món thịt gà vô cùng thơm ngon, ăn cùng cơm trắng thì không còn gì tuyệt hơn!
Nhìn chung, giá giao dịch heo hơi hôm nay đồng loạt đi ngang trên cả nước. Hiện tại, giá khảo sát ở các tỉnh thành dao động trong khoảng 61.000 - 66.000 đồng/kg.
Trong hơn 7 tháng của năm 2024, Đồng Nai đã cung cấp cho thị trường trong và ngoài tỉnh hơn 444 ngàn tấn thịt gia súc, gia cầm, tăng gần 20 ngàn tấn so với cùng kỳ năm trước. Trong số đó, nhiều nhất vẫn là thịt heo và thịt gà. Cụ thể, gần 319,8 ngàn tấn thịt heo và hơn 121 ngàn tấn thịt gà.
Mỳ Quảng chứa đựng đầy đủ các đặc trưng của ẩm thực xứ Quảng, với sự đa dạng trong nguyên liệu và linh hoạt, sáng tạo trong phương thức chế biến.
'Hôm ấy, cả nhà tôi đi ăn sáng ở quán phở trên phố nhưng khi các con ăn xong lại tỏ ra tiếc nuối rằng, phở gà này không ngon bằng ba nấu. Bất chợt, cả nhà chúng tôi nhìn nhau, đúng là lâu nay tôi mải miết công việc, quên cả nấu bữa sáng cuối tuần để cả nhà cùng thưởng thức', anh Nguyễn Toàn Thắng (ở TP Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh) chia sẻ.
Bưởi thường được xem như một loại trái cây nhiều hơn là một nguyên liệu nấu ăn. Khi kết hợp bưởi, thịt gà cùng một số gia vị sẽ tạo ra món gỏi vừa ăn rất ngon miệng lại ít chất béo. Đây là cách chế biến món ăn thú vị và bổ dưỡng, phù hợp cho những ai yêu thích sự mới lạ trong ẩm thực.
Theo Prescription Doctor, những thực phẩm quen thuộc hàng ngày như cà phê, chocolate hay thịt gà có thể khiến tình trạng mụn của bạn nặng thêm.
Nếu đến Đà Nẵng và muốn ăn Mỳ Quảng - món ăn nằm trong danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, bạn có thể tới những địa chỉ sau để thưởng thức.
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa đã ban hành Quyết định công bố đưa vào Danh mục Di sản Văn hóa Phi vật thể Quốc gia đối với 'Tri thức dân gian mỳ Quảng tỉnh Quảng Nam.'
Ngày 9/8/2024, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã ban hành Quyết định số 2327/QĐ-BVHTTDL công bố đưa vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với 'Tri thức dân gian mì Quảng tỉnh Quảng Nam'.
Một cựu giám đốc dịch vụ thực phẩm tại một trường học ở khu vực Chicago, Mỹ, bị kết án 9 năm tù giam sau khi thừa nhận đã ăn cắp số cánh gà trị giá 1,5 triệu USD.
Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt gà và vị béo ngậy của phô mai, món ức gà cuộn phô mai vừa lạ miệng, hấp dẫn vừa bổ dưỡng.