Festival Tôm Cà Mau và Diễn đàn Kết nối Sản phẩm OCOP ĐBSCL, diễn ra từ ngày 10-13/12, được kỳ vọng đẩy mạnh quảng bá hình ảnh, thương hiệu Tôm Cà Mau và các sản phẩm OCOP đến với du khách.
Thị trấn Rạch Gốc, huyện Ngọc Hiển không chỉ nổi danh với nghề muối ba khía, nghề làm tôm khô, mà nơi đây còn được nhiều người biết đến với nghề làm cá khô truyền thống. Mỗi năm, các cơ sở, hộ làm nghề đã sử dụng hàng ngàn tấn cá nguyên liệu để chế biến, cung cấp sản phẩm cá khô cho thị trường, đem về cuộc sống ấm no.
Ngày 21/11, UBND tỉnh Cà Mau tổ chức họp báo thông tin về sự kiện Festival Tôm Cà Mau và Diễn đàn kết nối sản phẩm OCOP Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) năm 2023 với chủ đề 'Festival Tôm Cà Mau 2023 – Tự hào thương hiệu Việt'. Sự kiện diễn ra từ ngày 10-13/12 tại Quảng trường Phan Ngọc Hiển, TP Cà Mau.
Tôm khô Cà Mau là sản phẩm độc đáo của hệ sinh thái mặn - lợ của vùng đất cuối trời phương Nam. Mới đây, nghề làm ra sản vật này đã được nhà nước công nhận là di sản phi vật thể quốc gia cần được bảo tồn.
Bộ trưởng Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch vừa ký ban hành Quyết định đưa Nghề thủ công truyền thống, Tri thức dân gian Nghề tôm khô tỉnh Cà Mau và Lễ hội truyền thống vía Bà Thủy Long (thuộc xã Thanh Tùng, huyện Đầm Dơi, tỉnh Cà Mau) vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia.
Ngày 14/11, ông Trần Hiếu Hùng - Giám đốc Sở Văn hóa – Thể thao và Du lịch (VH-TT&DL) tỉnh Cà Mau cho biết nghề làm tôm khô tỉnh Cà Mau và lễ hội vía Bà Thủy Long tại xã Thanh Tùng, huyện Đầm Dơi, tỉnh Cà Mau đã được công nhận 'Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia'.
Bộ Văn hóa, Thể Thao và Du lịch (VH,TT&DL) đã ban hành quyết định đưa Nghề làm tôm khô và Lễ hội vía Bà Thủy Long tại tỉnh Cà Mau vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia.
Cùng với tôm khô, cua biển, cây bồn bồn mọc hoang và con ba khía lấm bùn cũng góp phần làm nên danh tiếng của xứ Cà Mau; nhiều năm gần đây, chính quyền địa phương các huyện Cái Nước, Đầm Dơi đã nỗ lực đưa sản vật quê mình thành những sản phẩm OCOP chất lượng, uy tín, đợi đến ngày Cà Mau 'thay áo mới'.
Được mệnh danh là 'nhân sâm của mùa đông', loại củ này nếu khéo léo kết hợp trong món canh còn có thể trở thành 'thuốc chống ho' tự nhiên, đồng thời dưỡng phổi, chống virus... và làm đẹp da.
Tính tới 15/10/2023, xuất khẩu tôm của Việt Nam sang Nhật Bản đạt 388 triệu USD, giảm 28% so với cùng kỳ năm ngoái.
Xuất khẩu tôm vào Nhật Bản đang dần phục hồi khi đà giảm dần thu hẹp. Kỳ vọng, xuất khẩu tôm Việt Nam sang thị trường này sẽ phục hồi vào tháng 12.
Trong những năm trở lại đây, nhiều địa phương chú trọng xây dựng các chương trình phát triển kinh tế nông thôn, xây dựng nông thôn mới. Trong đó, phát triển du lịch nông thôn là một trong những giải pháp, nhiệm vụ của chương trình mục tiêu quốc gia về xây dựng nông thôn mới (NTM).
Nhìn bề ngoài chúng có vẻ giống nhau nhưng thực chất đó lại là 2 loại rất khác nhau. Do đó khi mua, chúng ta cần chú ý đến sự khác biệt của chúng để tránh mua nhầm.
Một số HTX ở huyện Năm Căn (tỉnh Cà Mau) ngày càng chú trọng việc khai thác và nâng cao giá trị sản vật bản địa như tôm, cua, cá ghẹ… nhằm mang lại hiệu quả kinh tế cao, tạo công ăn việc làm và thu nhập ổn định cho lao động nhàn rỗi ở địa phương. Qua đó góp phần giúp cho vùng đất ngập mặn này giảm nhanh tỷ lệ hộ nghèo.
Đây là loại rau phổ biến trong mùa thu đông, giá rẻ, tuy nhiên không phải ai cũng thích hương vị của nó.
Từ ngày 25 đến 29-10, tỉnh Kiên Giang tham gia giới thiệu, quảng bá trên 30 sản phẩm OCOP, sản phẩm chủ lực, sản phẩm đặc trưng tại hội chợ triển lãm sản phẩm kinh tế - quốc phòng Việt Nam - Campuchia năm 2023.
Năm 2023, huyện Ngọc Hiển có 21 sản phẩm của 12 chủ thể tham gia vào chương trình OCOP. Trong đó, nhiều sản phẩm dựa trên thế mạnh của địa phương như: tôm khô, bánh phồng tôm, mắm tôm, ba khía muối, khô cá thòi lòi, khô cá lù đù, nghêu khô, mắm cá sơn... đã có thương hiệu trên thị trường, được khách hàng trong và ngoài tỉnh biết đến.
Bún bò là món ngon nổi tiếng của ẩm thực xứ Huế. Nhờ có hương vị đậm đà, hấp dẫn đặc trưng nên món ăn này luôn chiếm vị trí không hề nhỏ trong lòng thực khách khắp mọi miền đất nước, kể cả du khách nước ngoài
Cơm cháy kho quẹt là món ăn dân dã đậm chất miền Tây sông nước. Hôm nay, VietNamNet sẽ hướng dẫn bạn cách làm cơm cháy kho quẹt giòn tan, đơn giản tại nhà.
Nếu bạn là người thích các món bánh mặn thì nhất định nên thử ngay món bánh khoai môn đúc thịt dưới đây. Món bánh có vị ngon rất lạ miệng, đảm bảo bạn và gia đình sẽ bị hấp dẫn đấy.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa các món ăn tạo nên một mâm cơm thơm ngon lại đặc biệt tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.