Được mùa ruốc biển, từ sáng sớm hàng trăm ngư dân xã Quảng Đông (huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình) đã rủ nhau xuống biển hái lộc. Chỉ sau vài giờ ngâm mình dưới nước, hàng trăm kg ruốc biển tươi ngon đã được đưa vào bờ, ngư dân 'bỏ túi' tiền triệu mỗi ngày.
Từ đầu tháng 7, xăng giảm về mức tương đương với tháng 2 nhưng hiện nay một số loại thực phẩm, hàng hóa vẫn chưa thay đổi. Tại các chợ Đồng Me, Thành Công nhiều loại thực phẩm vẫn khan hiếm, giá cả chững và tăng nhẹ.
TTH - Phát triển thương hiệu, nâng cao giá trị sản phẩm ruốc, hiện nay, nhiều gia đình, cơ sở sản xuất ở vùng biển Thừa Thiên Huế chú trọng; tuy vậy, để sản phẩm này vươn xa, rất cần sự cộng hưởng từ nhiều phía.
Ruốc kéo đàn vào sát bờ khi biển êm, lặng sóng, ngư dân đẩy lưới bắt ruốc ở Cửa Lò (Nghệ An), có hôm thu nhập được vài triệu đồng mỗi buổi sáng.
Lê Phượng nhớ hương chiều xưa bởi mỗi một mùi hương đều nhắc nhớ về những ngày tháng đẹp đẽ tác giả đã trải qua. Hương lúa gợi nhớ hình bóng mẹ cha cùng quê hương cũ. Mùi cỏ gợi nhớ triền đê, cọng cỏ và chiều xa xăm nào. Mùi khói gợi nhớ mái bếp xưa. Mùi cá kho, lạc rang, rau luộc, nước ruốc gợi nhắc bữa cơm chiều thân thương nơi quê cũ. Mùi nhang trầm nhắc về người bà ngoại đã đi xa. Hương cau nhắc nhớ đến bà nội với ngôi nhà nhỏ và cả cuộc đời gắn bó với cau, với chuối của bà…
Đất cố đô khiến người ta nhớ mãi về đặc sản cơm cháy - món quà dân dã mà đánh thức vị giác, ăn đến đâu giòn rụm đến đấy.
Ngày 9/6, Ban Tổ chức Lễ hội 'Sóng nước Tam Giang' huyện Quảng Điền năm 2022 cho biết, đến nay có 70 gian hàng đăng ký tham gia trưng bày tại Hội chợ Thương mại dịch vụ ẩm thực.
Từ xưa, ẩm thực Huế luôn là một điểm sáng trong bản đồ ẩm thực Việt Nam với phong vị rất riêng. Tuy nhiên, phong vị ấy của ẩm thực Huế đang dần có chiều hướng phai nhạt...
Đất cố đô khiến người ta nhớ mãi về đặc sản cơm cháy - món quà dân dã mà đánh thức vị giác, ăn đến đâu giòn rụm đến đấy.