Những ngày này, các chuyến biển xuyên Tết của ngư dân tỉnh Bình Định và Quảng Trị đã trở về với niềm vui phấn khởi khi đánh bắt được hải sản với số lượng lớn.
Trong hai ngày qua, ngư dân thị xã Sông Cầu, tỉnh Phú Yên được mùa ruốc biển, bình quân mỗi tàu thuyền công suất nhỏ vào cập cảng đánh được 5 đến 7 tạ ruốc tươi. Mới đầu vụ nên ruốc tiêu thụ rất nhanh, mỗi chuyến biển trong một ngày mỗi tàu có thu nhập 3 đến 5 triệu đồng sau khi đã trừ chi phí.
Qua đây có thể thấy được phần nào cuộc sống dư giả của NSƯT Bảo Quốc và gia đình khi ở trời Tây.
Tại cảng cá Quy Nhơn (Bình Định), ngư dân phấn khởi vì trúng lộc biển bạc triệu đầu năm từ các chuyến ra khơi chỉ trong vòng vài tiếng đồng hồ.
Chỉ sau vài giờ ra khơi, mỗi tàu cá của ngư dân các làng chài ở TP Quy Nhơn (Bình Định) có thể kiếm vài triệu đến trên chục triệu đồng nhờ đánh bắt ruốc ở vùng biển gần bờ.
Chỉ sau vài giờ ra khơi, mỗi tàu cá của ngư dân các làng chài ở TP Quy Nhơn (Bình Định) có thể kiếm vài triệu đến trên chục triệu đồng nhờ đánh bắt ruốc ở vùng biển gần bờ.
Trong dịp Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021, toàn tỉnh Bình Định có khoảng 1.100 chiếc tàu khai thác xa bờ, với các nghề chính: câu cá ngừ đại dương; lưới vây; câu mực; lưới chụp. Hiện có khoảng 400 tàu câu cá ngừ đã về bến, sản lượng khai thác từ 400-600 kg, tàu có sản lượng cao nhất 1.300 kg
Hôm qua thấy thèm thèm, mà cũng thử nấu là lạ xem nó thế nào, tôi nói với em gái trưa nay nấu canh dưa môn.
Chị chồng không có điều kiện, nhưng lên chơi vẫn biết ý xách cho con gà, chục trứng, túi khế. Vợ tôi trước mặt thì cảm ơn rối rít nhưng tới bữa ăn lại thết đãi chị món chẳng ra gì.
Có một món ăn, chẳng phải cao lương mĩ vị, chẳng sang trọng bề thế, mà khiến bao trái tim hướng về. Cơm hến ngon nhất chỉ có ở Huế. Cơm hến tuy là món ăn dân dã có khắp mọi nơi dù ở thôn xóm hay đường quê, nghèo mà vẫn sang, đậm đà hương vị.
Những ngày đầu năm mới Tân Sửu, nhiều ghe thuyền của ngư dân đã trúng đậm những 'lộc biển' đầu năm.
Từ ngày mồng 2 tết Nguyên đán đến nay, ngư dân các xã Gio Hải, Trung Giang, huyện Gio Linh tích cực ra khơi đầu năm và rất phấn khởi vì được mùa cá trích, ruốc, mực lá, mực nang.
Tranh thủ điều kiện thời tiết, ngư trường thuận lợi, từ ngày 13/2/2021 (mồng 2 Tết), ngư dân các địa phương ven biển như các xã Gio Việt, Gio Hải, thị trấn Cửa Việt (huyện Gio Linh), xã Triệu An (Triệu Phong)… đã ra khơi 'mở biển'. Năm nay, do ảnh hưởng của COVID-19 nên các địa phương không tổ chức các lễ hội ra quân, cầu ngư.
Những ngày đầu xuân mới, ngư dân Hà Tĩnh đã bắt đầu dong thuyền ra khơi khai thác hải sản 'lấy hên' với mong ước một năm biển êm, sóng lặng, đánh bắt thắng lợi, tôm cá đầy khoang.
Ngày 15-2, tại Trung đoàn 19, Sư đoàn 968 (Quân khu 4) tổ chức lễ phát động 'Tết trồng cây đời đời nhớ ơn Bác Hồ' Xuân Tân Sửu 2021. Sau lễ phát động, hơn 1.000 cán bộ, chiến sĩ đã tích cực hưởng ứng và tham gia trồng được hơn 20.500 cây xanh các loại tại thao trường huấn luyện, rừng tập trung và trong khuôn viên đơn vị.
Thời tiết thuận lợi, nên từ ngày mồng 1 Tết, ngư dân Diễn Châu (Nghệ An) đã ra biển khai thác ruốc với sản lượng đạt cao.
Món Bánh ướt cuốn tôm chua tuy dân dã nhưng một thời được vua chúa hết sức tâm đắc, món ăn này thường hiện diện trên bàn ăn của vua.
Cách làm ruốc tôm thơm ngon, bông mịn lại bổ dưỡng cho bé yêu với các bước thực hiện rất đơn giản.
Để nhận biết ruốc thật và ruốc giả, người tiêu dùng chỉ cần dựa vào các đặc điểm của sợi ruốc, màu sắc và mùi vị của nó. Ruốc thật có sợi ruốc nhỏ, và tơi vừa phải. Ruốc ngon màu màu vàng ươm tự nhiên của thịt tươi (như màu thịt rang).
Biết bí quyết này bạn sẽ có món ruốc heo ngọt thơm, tơi xốp, đặc biệt có thêm mùi hương đặc trưng của hoa hồi, đảm bảo cả nhà ai cũng thích.
Chạp, mới chớm Chạp được dăm ba bữa mà đã thấy không khí Tết thật gần. Dù năm nay COVID-19 làm buồn cả xã hội, khiến nhiều người lâm vào cảnh khó khăn thì cái không khí Tết nó vẫn cứ hiển hiện dần mỗi ngày. Nơi này một chút, chỗ nọ một xíu. Tết nó ngấm dần dần theo từng ngày của Chạp.
Theo kết quả nghiên cứu của Tổ chức Y tế Thế giới: Thịt xông khói gây nhiều bệnh nguy hiểm, đặc biệt là bệnh ung thư đường ruột ở người.