Chủ đề nông nghiệp - nông thôn để lại dấu ấn đậm nét trong văn học Việt Nam với nhiều tác phẩm nổi tiếng. Đây vẫn luôn là đề tài hấp dẫn và thách thức với người viết đương đại. Mới đây, nhà giáo - PGS.TS Phạm Quang Long cho ra mắt bạn đọc cuốn tiểu thuyết 'Mùa rươi' về chủ đề này.
Việc sớm hoàn thiện hồ sơ đăng ký bảo hộ nhãn hiệu 'Gạo rươi Đức Thọ' sẽ góp phần tăng độ nhận diện, tính cạnh tranh trên thị trường cho sản phẩm gạo đặc sản của Đức Thọ (Hà Tĩnh).
Xã Hồng Tiến (huyện Kiến Xương, tỉnh Thái Bình) là nơi được thiên nhiên ưu đãi với nhiều sản vật quý như rươi, cáy và các loài thủy sản nước lợ. Nghề bắt cáy và làm mắm của người dân xã Hồng Tiến đã có từ hàng trăm năm nay. Mắm cáy được chế biến bằng phương pháp thủ công truyền thống với nguyên liệu chủ yếu là con cáy vùng nước lợ và muối biển. Mắm cáy Hồng Tiến có mùi vị rất đặc trưng, sánh quyện, đâm đà hương vị đồng quê.
'Từ trận lụt lịch sử của Hà Nội năm 2008 đến giờ, đây là thời điểm giá gạo tăng nhanh nhất và cao nhất. Tôi không dám nhập thêm hàng để bán'.
Hàng nghìn người dân đã đổ về khu vực sông Sồi (xã An Thanh, Tứ Kỳ, Hải Dương) để cổ vũ cho hàng trăm người lội sông bắt cá trong lễ hội đùa nơm do địa phương tổ chức.
Tình cờ phát hiện vùng bãi bồi xóm Phú Xuân (xã Trung Phúc Cường, huyện Nam Đàn) có nhiều tổ rươi, anh Phan Ngọc Anh, trú xã Hưng Thành, huyện Hưng Nguyên đã thuê đất, đầu tư tiền của khai phá tiềm năng của vùng đất này, cải tạo làm đầm nuôi rươi.
Từ món ăn dân dã, rươi trở thành đặc sản được lùng mua với giá nửa triệu đồng/kg. Để khai thác nguồn lợi này, thay vì chờ đến mùa nước nổi để vớt 'lộc trời' thì chàng trai sinh năm 1987 đã tận dụng lợi thế vùng bãi bồi tạo môi trường cho rươi sinh sôi, chủ động trong khai thác.
Cây lúa được canh tác trên các đồng bãi ven sông, vốn là nơi sinh sống của rươi, từ đó tạo ra hiệu quả tuần hoàn giúp nông dân quay vòng mùa vụ và tăng hiệu quả sử dụng đất sản xuất.
Nhiệm kỳ 2023 - 2028, Hội Nông dân TP Hà Tĩnh phấn đấu mỗi năm xây dựng 2 - 3 mô hình phát triển kinh tế nông nghiệp đô thị sản xuất theo hướng an toàn, hữu cơ, tuần hoàn và nhân rộng mô hình du lịch trải nghiệm
Rươi, nấm mối, ốc đá rau cạo... là những đặc sản được xem nhu 'lộc trời' ban cho người dân địa phương mỗi khi vào mùa.
Hoạt động xúc tiến thương mại được đẩy mạnh đã giúp nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã, cơ sở sản xuất của Hà Tĩnh có được những hợp đồng kinh tế giá trị trong tiêu thụ sản phẩm.
Thi thể nữ sinh nhảy cầu Xe tự tử được phát hiện nổi lên tại cửa cống nước thuộc địa phận xã Cộng Lạc (huyện Tứ Kỳ, Hải Dương) vào tối 18/7.
Trong những năm gần đây, những món ăn ngon đặc sản Hải Phòng đã gắn liền với sự phát triển du lịch của thành phố 'hoa phượng đỏ'. Dưới đây, PV Gia đình và Xã hội sẽ giới thiệu đến bạn đọc top 40 món ăn ngon 'bá cháy' ở Hải Phòng mà bạn nhất định nên thử.
Hồ Ngọc Hà qua camera quay lén khi đang tạo dáng vẫn làm ai nấy phải trầm trồ vì thần thái và dung mạo.
Do thiếu vùng nguyên liệu tại chỗ, làng nghề dệt chiếu cói Lật Dương ở huyện Tiên Lãng đứng trước nguy cơ thất truyền khi hộ làm nghề cuối cùng đã treo go dệt.
Tôi đã đọc Vũ Bằng, một người Hà Nội gốc, có 20 năm cuối đời sống và viết ở Sài Gòn nhưng lại chỉ viết toàn chuyện Hà Nội. 'Miếng ngon Hà Nội' được ra đời trong những năm tháng tha hương ấy, nỗi nhớ quê da diết đã đưa ngòi bút của ông đến với từng hương vị của kỷ niệm Hà Nội, của đất Bắc. Và qua ngòi bút của ông, mỗi món ăn là một thiên bút ký. 15 món trong sách 'Miếng ngon Hà Nội' như: phở bò, rồi phở gà, bánh cuốn, bánh đúc, bánh khoái, bánh Xuân Cầu, cốm Vòng, rươi, ngô rang, khoai lùi, gỏi, quà bún, chả cá, thịt cầy, tiết canh cháo lòng, hẩu lốn! Tất cả đã làm nên hương vị và diện mạo ẩm thực Hà Nội.
Hôm nay, tại thị trường trong nước, giá cà phê giảm 100 - 200 đồng/kg, dao động trong khoảng 66.000 - 66.700 đồng/kg. Trên thị trường thế giới, giá cà phê cũng điều chỉnh giảm nhẹ.
Thành công bước đầu của mô hình sản xuất lúa hữu cơ trên ruộng khai thác rươi tự nhiên tại phường Trung Lương, TX Hồng Lĩnh (Hà Tĩnh) là tận dụng được lợi thế của địa phương, mang lại hiệu quả kinh tế cao, hướng tới phát triển nền nông nghiệp bền vững.
Gợi ý, đồng nghĩa với câu thành ngữ quen thuộc này còn có một số câu như: 'Ra măng ra rươi', 'Ra món ra mớ'...