Baking soda là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp và thường được nhiều người sử dụng để làm mềm thịt trước khi chế biến. Dưới đây là cáhc làm mềm thịt bò với Baking soda.
Doanh nghiệp ngành gỗ cho rằng điểm nghẽn lớn nhất hiện nay không phải công nghệ hay thị trường mà là thiếu nguồn nguyên liệu chất lượng. Tình trạng khai thác rừng non và xuất khẩu dăm gỗ đang làm suy giảm nguồn cung cho chế biến sâu, ảnh hưởng đến sức cạnh tranh của ngành trong dài hạn.
Hôm nay, thị trường nông sản ghi nhận diễn biến trái chiều giữa các mặt hàng chủ lực. Giá hồ tiêu tăng nhẹ tại nhiều vùng nguyên liệu, trong khi cà phê tiếp tục giảm sâu phiên thứ ba liên tiếp, còn thị trường lúa gạo tại Đồng bằng sông Cửu Long nhìn chung ổn định, riêng giá gạo Đài Thơm tại các chợ lẻ tăng nhẹ. Mời quý vị và bà con theo dõi chi tiết trong bản tin của Tạp chí điện tử Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam.
Đậu đen không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn được sử dụng trong chăm sóc da. Có thể kết hợp với một số nguyên liệu tự nhiên để làm mặt nạ dưỡng da nếu sử dụng đúng cách.
Từ trồng thử nghiệm hơn 20 năm trước, giờ đây, cacao đang trở thành một trong những ngành hàng nông nghiệp giá trị hàng đầu của TP Đồng Nai. Việc hình thành chuỗi liên kết từ vùng nguyên liệu đến chế biến sâu, xuất khẩu đang mở ra hướng phát triển bền vững cho cây trồng này.
Gừng từ lâu đã được xem là một trong những nguyên liệu quen thuộc trong đời sống hằng ngày. Không chỉ được sử dụng để chế biến món ăn hay pha trà, nhiều người còn truyền tai nhau mẹo đặt một gói gừng bên cạnh gối trước khi đi ngủ với kỳ vọng ngủ ngon hơn, thư giãn và giảm nghẹt mũi.
Với mong muốn khai thác và phát huy tối đa tiềm năng, thế mạnh của dòng dược liệu truyền thống tại địa phương, Hợp tác xã Làng nghề dược liệu Định Sơn (HTX Định Sơn), xã Cam Lộ đã được hình thành. Từ nguồn nguyên liệu là các loại dược liệu quý, có giá trị, HTX đã đầu tư chế biến, sản xuất ra những sản phẩm chất lượng, được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh tin tưởng lựa chọn.
Ngành gỗ Việt Nam đứng trước điểm nghẽn lớn: công suất chế biến dẫn đầu nhưng vùng nguyên liệu rừng gỗ lớn chưa theo kịp. Hóa giải bài toán nguyên liệu bền vững là chìa khóa vượt rào cản EUDR và làm chủ thị trường carbon.
Giá lúa gạo ngày 25/7 tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long tiếp tục ổn định, giao dịch chậm. Theo dữ liệu cập nhật gần nhất, gạo Đài thơm bán lẻ tăng 500 đồng/kg, trong khi giá lúa tươi và gạo nguyên liệu xuất khẩu ít biến động.
Dù sở hữu gần 5 triệu ha rừng trồng và kim ngạch xuất khẩu gỗ dự kiến vượt 17 tỷ USD trong năm 2026, ngành gỗ Việt Nam vẫn thiếu nguồn gỗ lớn phục vụ chế biến sâu. Các chuyên gia và doanh nghiệp cho rằng, muốn nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững, cần sớm quy hoạch vùng nguyên liệu theo lợi thế từng địa phương, xây dựng cơ sở dữ liệu rừng trồng và tận dụng thị trường tín chỉ carbon.
Ẩm thực Trung Quốc từ lâu được biết đến với sự đa dạng, nhưng đằng sau những món ăn nổi tiếng là câu chuyện về địa lý, khí hậu và lịch sử. Mỗi vùng đất đều tạo nên một phong cách nấu nướng riêng, hình thành từ nhu cầu bảo quản thực phẩm, nguồn nguyên liệu sẵn có và điều kiện tự nhiên.
Xuất khẩu gỗ vượt mốc 17 tỷ USD, nhưng ngành chế biến vẫn đối mặt nhiều 'điểm nghẽn' về vùng nguyên liệu. Liên kết chuỗi là giải pháp để ngành gỗ Việt phát triển bền vững.
Nếu chỉ chọn thịt xay sẵn vì sự tiện lợi, bạn có thể bỏ qua nhiều yếu tố quan trọng liên quan đến độ tươi, nguồn gốc nguyên liệu và điều kiện chế biến.
Không chỉ đầu tư vùng nguyên liệu, các HTX ở xã Măng Ri (Quảng Ngãi) đang được đẩy mạnh tuyên truyền xây dựng, đăng ký và bảo hộ tài sản trí tuệ cho sản phẩm sâm Ngọc Linh. Từ nhãn hiệu, chỉ dẫn địa lý đến truy xuất nguồn gốc, đây được xem là nền tảng để chống hàng giả, nâng giá trị sản phẩm và mở rộng thị trường.
Sản phẩm xanh Quầy OCOP Bình luận Cỏ Bàng Đồng Tháp Mười - Sức sống xanh từ miền đất ngập nước Hà Phương Thiện Theo dõi trên Giữa bạt ngàn đồng nước của vùng Đồng Tháp Mười, nơi mùa nước nổi mang theo phù sa và nguồn sinh khí mới cho thiên nhiên, có một loài cỏ đã gắn bó với cuộc sống của người dân suốt hàng trăm năm. Đó là cỏ bàng - loài thực vật tưởng như bình dị nhưng lại trở thành nguồn nguyên liệu quý giá để tạo nên những sản phẩm thủ công mang đậm dấu ấn văn hóa miền Tây Nam Bộ.
Hôm nay, thị trường nông sản ghi nhận diễn biến trái chiều khi cà phê trong nước tiếp tục giảm phiên thứ hai liên tiếp, còn giá hồ tiêu duy trì ổn định tại các vùng nguyên liệu trọng điểm, trong khi thị trường lúa gạo nhìn chung ít biến động, riêng gạo thơm Jasmine tại các chợ lẻ tăng thêm 1.000 đồng/kg. Mời quý vị và bà con theo dõi chi tiết trong bản tin của Tạp chí điện tử Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam.
Trong nhiều năm qua, ở không ít địa phương, hành trình đưa nông sản Việt Nam ra thị trường thế giới thường bắt đầu bằng việc thành lập hợp tác xã, tổ hợp tác hoặc xây dựng vùng sản xuất tập trung. Đây được xem là điều kiện để đáp ứng các yêu cầu về cấp mã số vùng trồng được ví như tấm 'hộ chiếu' bắt buộc đối với nhiều thị trường xuất khẩu.
Những lợi thế truyền thống của ngành gỗ như nguyên liệu và lao động giá rẻ đang dần mất đi khi các thị trường xuất khẩu yêu cầu truy xuất nguồn gốc, giảm phát thải và phát triển bền vững. Theo Hiệp hội Gỗ và Lâm sản Việt Nam, đã đến lúc ngành gỗ phải chuyển từ tăng trưởng theo sản lượng sang tạo giá trị gia tăng.
Trung Quốc sản xuất thành công vật liệu siêu tinh khiết, nguyên liệu quan trọng phục vụ chế tạo chip tiên tiến.
Phát biểu khai mạc Hội nghị lần thứ 3 Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIV, Tổng Bí thư Tô Lâm nhấn mạnh: “Biển là không gian sinh tồn, phát triển và bảo vệ chủ quyền; phải được quản trị tổng hợp, kết nối với đất liền, cảng biển, logistics và các hành lang kinh tế và hợp tác quốc tế”. Đối với Đắk Lắk, bên cạnh vùng nguyên liệu nông, lâm nghiệp dồi dào sẵn có, việc mở rộng không gian phát triển đã mang lại cho địa phương này lợi thế vượt trội về kinh tế biển, cảng biển, khu kinh tế và hệ thống logistics ven biển.
Kim ngạch xuất khẩu gỗ tiếp tục tăng trưởng nhưng để chinh phục mục tiêu 25 tỷ USD vào năm 2030, doanh nghiệp cho rằng điều quan trọng không chỉ là đầu tư công nghệ mà còn phải xây dựng vùng nguyên liệu ổn định, có chứng chỉ bền vững và đáp ứng yêu cầu truy xuất nguồn gốc của các thị trường xuất khẩu.
Ngành chế biến gỗ chiếm một vị trí quan trọng trong các ngành hàng xuất khẩu của Việt Nam khi kim ngạch luôn đạt trung bình hơn 10 tỷ USD/năm trong giai đoạn gần đây. Tuy nhiên, thị trường quốc tế đã có nhiều yêu cầu mới, đòi hỏi ngành gỗ phải có bước phát triển nguyên liệu bền vững hơn.
Để phát triển bền vững trước những tác động của biến đổi khí hậu, đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe của nhà nhập khẩu, vùng nguyên liệu hồ tiêu trong tỉnh tiếp tục xây dựng và nhân rộng mô hình bảo vệ và bồi bổ 'sức khỏe' của đất canh tác, bảo đảm truy xuất nguồn gốc, nâng cao giá trị sản phẩm trên thị trường.
Trong bối cảnh các thị trường xuất khẩu ngày càng siết chặt yêu cầu về nguồn gốc và phát triển bền vững, việc xây dựng vùng nguyên liệu hợp pháp, chất lượng cao được xem là chìa khóa để ngành gỗ Việt Nam hướng tới mục tiêu xuất khẩu 25 tỷ USD.
Sau hơn ba thập kỷ tăng trưởng mạnh mẽ, ngành gỗ đang đứng trước yêu cầu chuyển sang mô hình phát triển dựa trên chất lượng và giá trị gia tăng. Trong bối cảnh các thị trường xuất khẩu ngày càng siết chặt các tiêu chuẩn xanh, nguồn nguyên liệu bền vững trở thành yếu tố quyết định năng lực cạnh tranh và khả năng nâng tầm giá trị của ngành.
Chính sách mới hướng tới chấm dứt việc xuất khẩu nguyên liệu thô với giá trị gia tăng thấp, thay vào đó tập trung chế biến, xây dựng thương hiệu và sản xuất các sản phẩm từ cacao ngay trong nước.
Chiều 23/7, tại Hà Nội, Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) tổ chức Diễn đàn “Tháo gỡ vướng mắc, thúc đẩy phát triển nguyên liệu bền vững cho ngành gỗ chế biến sâu”. Sự kiện nhằm tìm giải pháp tháo gỡ các điểm nghẽn về phát triển vùng nguyên liệu cho ngành gỗ.
Trong bối cảnh các thị trường xuất khẩu ngày càng siết chặt tiêu chuẩn xanh, truy xuất nguồn gốc..,, việc xây dựng nguồn nguyên liệu hợp pháp, chất lượng cao đang trở thành yếu tố quyết định năng lực cạnh tranh của ngành gỗ Việt Nam. Đây cũng là nội dung trọng tâm được các chuyên gia, cơ quan quản lý và doanh nghiệp trao đổi tại Diễn đàn 'Tháo gỡ vướng mắc, thúc đẩy phát triển nguyên liệu bền vững cho ngành gỗ chế biến sâu' do Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) chỉ đạo, Tạp chí Diễn đàn Doanh nghiệp tổ chức ngày 23/7, tại Hà Nội.
Trong bối cảnh các thị trường xuất khẩu ngày càng siết chặt yêu cầu về nguồn gốc hợp pháp, truy xuất xuất xứ và phát triển xanh, bài toán nguyên liệu không còn đơn thuần là bảo đảm nguồn cung mà đã trở thành yếu tố quyết định năng lực cạnh tranh và khả năng tham gia sâu hơn vào chuỗi giá trị toàn cầu của ngành gỗ Việt Nam.
Chiều 23-7, tại Hà Nội, Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) phối hợp với Tạp chí Diễn đàn Doanh nghiệp tổ chức diễn đàn 'Tháo gỡ vướng mắc, thúc đẩy phát triển nguyên liệu bền vững cho ngành gỗ chế biến sâu' trong bối cảnh rào cản thương mại và chi phí logistics tăng cao.
Phát triển nguồn nguyên liệu bền vững, đẩy mạnh chuyển đổi số, kinh tế tuần hoàn và kinh tế carbon là những giải pháp quan trọng để nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành gỗ Việt Nam, tạo nền tảng đưa Việt Nam thành trung tâm chế biến gỗ xanh, phục vụ sản xuất nội thất chất lượng cao của khu vực và thế giới.
Để đạt mục tiêu 25 tỷ USD kim ngạch xuất khẩu vào năm 2030, ngành gỗ Việt Nam cần chuyển mạnh từ mô hình tăng trưởng dựa vào khai thác nguyên liệu sang phát triển chuỗi giá trị xanh, chủ động nguồn nguyên liệu trong nước, gắn chế biến sâu với quản lý rừng bền vững và bảo vệ môi trường.
Ngành chế biến và xuất khẩu gỗ bước vào giai đoạn phát triển mới, khi yêu cầu thị trường quốc tế không chỉ tập trung vào chất lượng mà cả tính hợp pháp của nguyên liệu.
Việc Khai trường 25 tạm dừng hoạt động khiến Hóa chất Đức Giang phải chuyển sang sử dụng hoàn toàn quặng apatit nhập khẩu và mua ngoài với chi phí cao hơn.
Theo đuổi hướng sản xuất nông nghiệp sạch nơi vùng biên, anh Lò Văn Sơn, người dân tộc Thái ở xã Ea Bung, tỉnh Đắk Lắk, đã xây dựng thành công vùng nguyên liệu ớt xuất khẩu rộng 10ha, mang lại doanh thu hàng tỷ đồng mỗi năm.
Muối trắng không chỉ là loại gia vị quen thuộc trong mỗi gia đình mà còn được nhiều người tận dụng như một nguyên liệu hỗ trợ chăm sóc tóc. Khi kết hợp với dầu gội theo tỷ lệ phù hợp, bạn sẽ nhận được lợi ích bất ngờ.
Thị trường không thiếu cơ hội, điều doanh nghiệp cần là một hệ sinh thái giúp họ có đủ năng lực đáp ứng các tiêu chuẩn và tham gia sâu hơn vào chuỗi giá trị toàn cầu. Những rào cản từ vùng nguyên liệu, công nghệ, kiểm nghiệm, vốn… đang khiến nhiều SME không thể tận dụng cơ hội để lớn hơn.
Trong bối cảnh nhu cầu sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc thiên nhiên ngày càng gia tăng, cây dược liệu đang trở thành ngành hàng mở ra cơ hội phát triển kinh tế bền vững cho nhiều địa phương. Để biến tiềm năng thành giá trị thực, nhiều tổ chức, cá nhân đã tiên phong đầu tư phát triển vùng nguyên liệu theo hướng liên kết chuỗi giá trị. Cách làm này không chỉ nâng cao giá trị kinh tế của cây dược liệu mà còn tạo sinh kế bền vững cho người dân địa phương.
Gần đây, món Sherbet đang 'viral' khắp cõi mạng bởi công thức đơn giản và hai nguyên liệu quen thuộc. Chỉ với trái cây đông lạnh cùng sữa tươi, giới trẻ đã có món tráng miệng giải nhiệt ngày Hè.
Hà Nội vừa ban hành hướng dẫn mới về bảo đảm an toàn thực phẩm trong tổ chức bữa ăn bán trú năm học 2026-2027, yêu cầu quản lý chặt từ khâu lựa chọn đơn vị cung cấp, kiểm soát nguồn gốc thực phẩm đến chế biến, vận chuyển và chia suất ăn. Đáng chú ý, các trường không được tự ý thay đổi nhà cung cấp hoặc nguồn nguyên liệu khi chưa được cơ quan có thẩm quyền xem xét.
TP Hà Nội chuyển thẩm quyền trực tiếp lựa chọn, ký hợp đồng với doanh nghiệp cung cấp thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm, dịch vụ nấu ăn hoặc suất ăn sẵn phục vụ bữa ăn bán trú về cho UBND xã, phường từ năm học 2026 - 2027.
Gỏi cuốn vốn là món ăn cần thời gian chuẩn bị với nhiều nguyên liệu, việc khách đặt đơn số lượng lớn song yêu cầu quán ghi chú tên trên từng chiếc khiến nhiều người tranh luận.
Xuất khẩu thủy sản đạt 5,77 tỷ USD trong 6 tháng đầu năm, tạo nền tảng để hướng tới mục tiêu 12 tỷ USD. Tuy nhiên, áp lực từ thuế quan, chi phí logistics, nguồn nguyên liệu và các yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường vẫn là những yếu tố quyết định khả năng bứt phá của ngành trong nửa cuối năm.