Trên cánh đồng muối ở vùng ven biển Quỳnh Lưu (Nghệ An) thời gian này đang thu hút người dân tìm về để săn hái rau nhót - một loài rau 'đặc sản' mặn mòi vị biển.
Nộm rau muống là món ăn đơn giản, nhưng thanh mát, giàu dinh dưỡng, khoáng chất và các vitamin thiết yếu cho cơ thể. Đặc biệt trong những dịp dỗ chạp, đón khách đến chơi nhà, món ăn sẽ rất sang trọng, ngon miệng, lại tiết kiệm thời gian, giúp chống ngán vô cùng hiệu quả.
Miền Bắc đang vào mùa măng tươi, hãy tranh thủ mua những cây măng tươi ngon để thưởng thức cùng gia đình. Ngoài xào và nấu canh, bạn còn có thể chế biến thêm nhiều món ngon dễ nấu.
Tỉnh ta có diện tích tự nhiên rộng trên 5.800 km2, trong đó ba phần tư là đồi núi. Đi đâu xuống các huyện cũng thấy những cánh rừng đặc dụng, phòng hộ, sản xuất bạt ngàn. Bởi thế, Tuyên Quang nằm trong top có diện tích che phủ rừng lớn nhất cả nước, chiếm trên 64%. Với những điều kiện tự nhiên, thổ nhưỡng, khí hậu như vậy, Tuyên Quang cũng được mệnh danh là xứ sở của cây vầu. Từ xa xưa đến nay, cây vầu xứ Tuyên đã trở nên quen thuộc, không thể thiếu trong đời sống người dân.
Nói đến ẩm thực của đồng bào dân tộc Thái ở Sơn La, không thể không kể đến món 'Nộm hoa ban'. Đây là món ăn giản dị và đặc sắc được thiên nhiên ban tặng vào mỗi mùa ban nở.
Nộm dưa chuột là món trộn được nhiều người yêu thích bởi hương vị chua ngọt và thanh mát, phù hợp dùng kèm đồ nướng hay thức ăn nhiều dầu mỡ.
Su hào tính mát, vị ngọt hơi đắng, có nhiều công dụng đối với cơ thể. Tuy nhiên, khi dùng sai cách sẽ làm tổn hại cho sức khỏe.
Hoa ban không chỉ mang đến vẻ đẹp thuần khiết, hoang sơ cho núi rừng, mà còn là nguyên liệu, 'linh hồn' cho các món ăn của người Thái.
Không chỉ khoe sắc hương và đẹp mắt, nhiều loài hoa ăn được còn trở thành nguyên liệu chính trong các món ăn dân dã vừa ngon lại bổ dưỡng mà chỉ có Việt Nam mới có.
Đây là cách đơn giản và nhanh nhất để kéo sắc như vừa mới mua.
Sơn La có văn hóa ẩm thực phong phú, đặc sắc, nhiều sản phẩm đặc sản đặc trưng, như: Thịt trâu gác bếp, nộm da chua, cơm lam, các loại quả sấy... khiến cho bất cứ khách du lịch nào khi đến vùng đất này đều muốn thưởng thức và mua về làm quà.
Ẩm thực Việt xưa nay vốn phong phú, mỗi vùng miền lại có một đặc trưng riêng, một cách chế biến riêng, khiến cho những người say mê tìm hiểu đi hết từ ngạc nhiên này đến ngạc nhiên khác. Chỉ tính riêng món ăn được chế biến từ hoa thôi đã phong phú lắm rồi.
Thay vì chỉ ăn dưa hấu theo cách truyền thống, chị em hoàn toàn có thể biến tấu thứ quả ngọt mát này thành các món vừa ngon vừa bổ dưỡng giữa mùa dịch bệnh.
Năm nay do dịch bệnh từ virus Corona (nCoV) chủng mới gây ra, cũng như trên toàn quốc, lễ hội mùa Xuân tại thác Pongour không tổ chức. Các nghệ nhân dân tộc Thái và Tày ở xã Tân Thành, huyện Đức Trọng không có dịp thể hiện múa sạp, múa xòe, hát then cùng bổng trầm của đàn tính tẩu, nhưng chúng tôi được thưởng thức văn hóa ẩm thực đặc sắc bởi những bàn tay khéo léo của họ ngay tại nơi cư trú.
Đám cưới cầu thủ Duy Mạnh và bạn gái diễn ra sáng nay (9/2) tại Hà Nội trong sự chúc phúc của mọi người. Không ít người bất ngờ trước độ hoành tráng và thực đơn cỗ cưới có tới 17 món của nhà chú rể.
Bước lên sân khấu, chú rể liên tục giúp cô dâu nâng váy cưới, tránh vấp ngã. Hành động ga-lăng của Duy Mạnh được thể hiện thường xuyên từ lúc cử hành lễ vu quy tới tiệc cưới. Sau khi trao nhẫn, 'cầu thủ hot boy' tình tứ hôn vợ...
Món nộm đu đủ bò khô không còn quá xa lạ bởi đây là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng vì vừa dễ ăn lại dễ dàng thực hiện.
Hướng dẫn bạn làm món nộm xoài xanh gân bò có xoài chua chua hòa quyện lẫn với gân bò giòn dai, vị cay của gừng, ớt rất lạ miệng.
Sau những ngày dư thừa đạm, thì những món nộm, gỏi thanh mát sẽ rất phù hợp để ăn kèm trong những bữa cơm gia đình sau Tết.
Trần Cao Vân vốn là một con phố yên tĩnh nằm giữa trung tâm thành phố Kon Tum. Cứ mỗi khi trưa đến hoặc chiều muộn, con phố nhỏ này huyên náo và tấp nập xe cộ, du khách tìm đến thưởng thức món 'gỏi lá', đặc sản được coi là độc đáo nhất của núi rừng Tây Nguyên.
Mực ăn giòn, ngọt kết hợp vị hơi tê tê cay cay của rau bạc hà và thơm mùi các gia vị chính rất hấp dẫn. Chúng ta cùng vào bếp chế biến món nộm mực chua cay.