Việc lạm dụng gia vị dễ khiến món ăn trở nên kém hoàn hảo, bạn nên nhớ tên một số loại gia vị không nên cho vào nước luộc thịt để tránh 'phá vị'.
Sau trận ngập sâu kéo dài nhiều giờ tại khu sản xuất nước mắm ở phường Phú Thủy (tỉnh Lâm Đồng), nhiều cơ sở tất bật thu dọn trong tâm trạng nặng trĩu, bởi Tết đã kề cận mà đơn hàng vẫn còn dang dở.
Từng bị xử phạt, đình chỉ hoạt động vì gây ô nhiễm, xả thải trực tiếp ra sông; nhà máy sản xuất nước mắm Hương Hương Giang (phường Rạch Giá, tỉnh An Giang) tiếp tục bị người dân phản ánh gây mùi hôi thối, ô nhiễm.
Nhiều lần đến Việt Nam, tài tử Đài Loan (Trung Quốc) Lâm Bách Hoành thừa nhận rất thích ẩm thực.
Quả sung không chỉ có vị ngon mà còn giàu chất xơ, vitamin C, kali và các chất chống oxy hóa. Lưu lại ngay những cách ăn quả sung xanh trong bài viết để tự vào bếp làm món ngon cho bản thân và gia đình nhé.
Khi tiết trời se lạnh, không gì tuyệt vời hơn việc quây quần bên mâm cơm với bát cháo nóng hổi hay những món ăn dân dã. Mỗi món ăn đều mang theo hương vị quen thuộc, giúp xua tan giá rét.
Ứng dụng khoa học kỹ thuật và đổi mới công nghệ đang trở thành nhu cầu rõ rệt trong sản xuất, nhất là với nhóm doanh nghiệp nhỏ và hợp tác xã. Thực tế cho thấy, những mô hình truyền thống vẫn có thể nâng chất lượng sản phẩm, tham gia chuỗi phân phối rộng hơn và tăng sức cạnh tranh nhờ mạnh dạn thay đổi công nghệ, ứng dụng kỹ thuật tiên tiến.
Mâm cơm gia đình dễ làm dưới đây sẽ giúp bạn có ngay những món ngon, giàu dinh dưỡng để chiêu đãi gia đình mỗi ngày.
Thị trường bán lẻ thành phố Đà Nẵng bắt đầu sôi động khi nhu cầu mua sắm của người dân tăng cao. Nhiều chương trình kích cầu tiêu dùng của doanh nghiệp đang hấp dẫn người tiêu dùng.
Ngày 9/12, Hợp tác xã Thủy sản Như Ý Long Sơn và Hợp tác xã nước mắm cá cơm nguyên chất Hải Đăng (T.p Hồ Chí Minh) đã được bàn giao thiết bị hỗ trợ liên kết điểm sản xuất và tiêu thụ nông sản.
Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể chế biến món gân bò, vó bò ngâm chua ngọt giòn sần sật, thơm ngon, để tủ lạnh ăn dần không ngán.
Lũ rút để lại lớp bùn non phủ kín làng nghề nước mắm phường Phú Thủy (tỉnh Lâm Đồng), nhấn chìm hàng chục tấn muối và hủy hoại hoàn toàn những mẻ mắm tâm huyết sắp xuất xưởng.
Món 'cá nằm võng' ở Hưng Yên gây chú ý nhờ cách treo cá trên thanh tre để hong chín bằng hơi than liu riu, tạo hương vị thơm đậm và hình thức độc đáo khiến thực khách tò mò ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Thanh Hóa được biết đến với những làng nghề truyền thống nổi tiếng hàng trăm năm tuổi. Nhiều làng nghề ngày càng phát triển và xây dựng được thương hiệu. Chỉ tính riêng ở 8 xã thuộc khu vực huyện Hoằng Hóa trước đây đã có 12 nghề truyền thống, làng nghề, làng nghề truyền thống đã được UBND tỉnh công nhận. Để phát huy giá trị văn hóa đặc sắc riêng có, tăng lợi nhuận kinh doanh, người dân làng nghề ngày càng mạnh dạn chuyển đổi số để mở rộng thị trường tiêu thụ.
Nước lũ dâng cao kết hợp triều cường đã làm xuất hiện nhiều điểm ngập mới tại các khu dân cư, các tuyến đường ở các địa phương ven biển tỉnh Lâm Đồng. Đặc biệt, khu sản xuất nước mắm tại khu vực này bị ảnh hưởng nghiêm trọng.
Nhờ khai thác tốt các tiềm năng, lợi thế nên đến nay, phường Trần Phú (Hà Tĩnh) đã có 11 sản phẩm OCOP đạt tiêu chuẩn 3 sao.
Ngày 5-12, Sở An toàn Thực phẩm TP Hồ Chí Minh tổ chức hội nghị tổng kết Đề án xây dựng mô hình thí điểm quản lý thực phẩm theo 'Chuỗi thực phẩm an toàn' và triển khai phương hướng hoạt động giai đoạn 2026 - 2030.
Xếp ở vị trí số 40, tiết canh vịt của Việt Nam khiến nhiều thực khách bất ngờ khi lọt vào danh sách món ăn ngon từ vịt dù từng lọt top món ăn tệ nhất thế giới.
Phường Trần Phú (Hà Tĩnh) đang khai thác hiệu quả lợi thế để phát triển các mô hình thương mại - dịch vụ, góp phần xây dựng phường trở thành trung tâm đô thị, dịch vụ tổng hợp.
Chiều 2-12, thông tin tại hội nghị sơ kết Chương trình phát triển tài sản trí tuệ TP Đà Nẵng giai đoạn 2021 - 2025 cho thấy, hiện thành phố có 6.722 văn bằng bảo hộ, gồm 6.441 nhãn hiệu, 93 sáng chế/giải pháp hữu ích và 188 kiểu dáng công nghiệp.
Tìm đối tượng kết hôn trong show hẹn hò, cô gái Quảng Ngãi 34 tuổi đem nước mắm tự làm để tặng người đàn ông lần đầu gặp mặt, cả trường quay bật cười thích thú.
Chiều 2/12, Sở Khoa học và Công nghệ thành phố tổ chức hội nghị sơ kết Chương trình phát triển tài sản trí tuệ thành phố Đà Nẵng, giai đoạn 2021 - 2025.
Những ngày mưa lũ vừa qua, nhiều nơi ở Khánh Hòa vẫn còn hằn in dấu vết của thiên tai. Trước thiệt hại đó, Chi hội Phụ nữ và người dân Tổ dân phố 2 Phước Thịnh (phường Nam Nha Trang) đã chung tay quyên góp, hỗ trợ nhiều nhu yếu phẩm tới người dân.
Những phần quà gồm gạo, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, muối… lần nữa được trao tận tay, giúp bà con vùng lũ Phú Yên (cũ) tạm vượt qua thiếu thốn ban đầu và sớm ổn định cuộc sống.
Cá trắm kho nghệ là món ăn đầy hấp dẫn bởi vị béo của cá hòa quyện với vị thơm của nghệ tươi tạo thành món ăn hấp dẫn, khó cưỡng.
Trong khi mạng xã hội lan truyền tin đồn ác ý về 'căn nhà sập chôn vùi 60 mạng người', thực tế, tại ngôi nhà ấy, một phép màu của tình người đã diễn ra. Hơn trăm con người xa lạ, người già, trẻ nhỏ đã bấu víu vào nhau trong không gian chật hẹp, nhường nhau từng miếng cơm chan nước mắm để giành giật sự sống qua 3 ngày đêm bị cô lập giữa biển nước mênh mông.
Những tháng cuối năm 2025, Hà Tĩnh mang đến một bức tranh OCOP đậm hơi thở lao động và truyền thống. Đó là tiếng chày giã lạc trong gian bếp kẹo cu đơ, là hương khuynh diệp trong lò nhang sạch, là vị mặn mòi của nước mắm, là ánh mắt những người thợ đang tất bật chuẩn bị mùa Tết. OCOP, vì thế, không chỉ là những ngôi sao trong hồ sơ thẩm định, mà còn là hơi ấm giữ nghề, giữ nếp, giữ tín cho từng sản phẩm bước ra thị trường.
Nước mắm Cửa Khe nức tiếng gần xa, trở thành điểm tham quan trải nghiệm của du khách, đồng thời cũng là sản vật làm quà được nhiều người ưa chuộng.
Nằm trên dải bờ biển thơ mộng phía Nam phố cổ Hội An, với nguồn hải sản phong phú, làng nghề nước mắm truyền thống Cửa Khe (xã Thăng An, thành phố Đà Nẵng) đang trên đà hồi sinh và phát triển mạnh mẽ. Sau nhiều thăng trầm, thương hiệu nước mắm Cửa Khe đã được nhiều người biết đến và đang từng bước chinh phục thị trường trong nước và quốc tế.
Món đặc sản với sự giòn rụm, tôm tươi ngọt, chấm nước mắm đặc trưng, là trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua khi đến thành phố biển.
Bánh tằm bì món ăn dân dã miền Tây kết hợp vị béo nước cốt dừa và mặn ngọt nước mắm, khiến du khách mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên.