Con thằn lằn cá dài 5 m không thể ngờ rằng bữa ăn dài tới 4 m lại đặt dấu chấm hết cho cuộc đời của nó.
Với những bí quyết nho nhỏ dưới đây những chị em nội trợ sẽ chọn lựa được những con mực, bạch tuộc tươi ngon cực phẩm.
Từ quà tặng của biển khơi, qua công đoạn chế biến tỉ mẩn, bảo quản khắt khe, mực một nắng Thạch Kim đã trở thành đặc sản đáng tự hào của người dân Lộc Hà (Hà Tĩnh).
Quảng Ninh là tỉnh đầu tiên trong cả nước tập trung xây dựng các thương hiệu ẩm thực truyền thống, đặc trưng của địa phương gắn với Chương trình 'Mỗi xã, phường một sản phẩm' (OCOP).
Mực tươi ngọt, đậm đà vị chao béo cay cay lạ miệng, ăn cùng cơm hoặc nhắm với bia đều ngon.
Tiết trời se lạnh, được ngồi quây quần cùng gia đình bên nồi lẩu Thái ngon tuyệt thì không có gì sánh bằng.
Một quả nhãn cầu màu xanh to bằng quả bóng lăn lông lốc trên biển khiến nhiều người yếu vía phải hoảng sợ.
Mực chiên xù, giòn tan bên ngoài, bên trong tươi ngọt, chấm với sốt chua ngọt đậm đà hấp dẫn.
Mực chiên xù, giòn tan bên ngoài, bên trong tươi ngọt, chấm với sốt chua ngọt đậm đà hấp dẫn.
Theo PGS.TS Trần Đáng - Nguyên Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, rửa kỹ nhiều lần cũng không thể loại bỏ được hết các chất độc như ure, oxy già dùng để tẩy trắng hải sản (bạch tuộc, mực ống...).
Mực là nguyên liệu quen thuộc để biến tấu thành nhiều món ăn ngon. Và 6 món ăn dưới đây chính là ví dụ điển hình.
Món mực xào chua ngọt với phần xốt có vị mặn, chua, ngọt hài hòa bám đều vào mực kết hợp với rau củ vừa chín tới giữ được độ giòn, không mềm nhũn tạo nên vị đậm đà cho món ăn.
Mực xào các loại rau củ giòn giòn, thấm vị chua ngọt hấp dẫn, ăn cùng cơm nóng rất hợp.
Cách làm mực nhồi thịt chiên giòn vô cùng đơn giản, bạn có thể chiêu đãi cả nhà món ăn hấp dẫn này vào dịp cuối tuần.
Chỉ cách ướp chuẩn nhất, ướp món nào ngon món đó, hấp dẫn hơn ngoài hàng ai ăn cũng ghiền - nhớ giắt lưng ngay.
Một trong những món ăn 'khó ngửi' của Nhật Bản là mắm mực shiokara. Trước khi đưa shiokara lên miệng ăn thì nhiều người đã phải bịt mũi để thưởng thức vì mùi tanh nồng sộc lên từ món ăn này.
Dưới đây là công thức làm mực sa tế cay nồng đầu lưỡi, đậm đà hương vị, thơm ngon đến vô cùng, chồng ai cũng thích mê ly.
Dưới đây là một số mẹo vặt giúp mọi người chọn được những con mực tươi ngon, an toàn theo kinh nghiệm của người dân vùng chài lưới.
Với hương vị bốc mùi nồng nặc, Shiokara khiến cho không ít du khách tái mặt, nhanh chóng quay đi nhưng lại là món ăn yêu thích của người Nhật.
Nổi tiếng với nguồn hải sản tươi sống cực kì phong phú và đa dạng, chợ hải sản cảng cá Hạ Long (Quảng Ninh) luôn tấp nập, nhộn nhịp kẻ mua người bán từ 2 giờ đến 7 giờ sáng.