Loại cá này giờ trở thành đặc sản, dân sành ăn tìm mua để thưởng thức vì thịt dai, thơm.
Chính quyền thành phố Haifa sáng 31/10 đã ra lệnh đóng cửa toàn bộ các bãi biển sau khi một nhân viên cứu hộ phát hiện một sinh vật biển khổng lồ, nghi là cá mập voi, xuất hiện gần khu vực bãi tắm phía Nam thành phố.
Loại cá này là đặc sản miền Tây, kho tiêu hoặc nấu canh chua là ăn ngon quên đường về.
Từng bị chê là loài cá xấu xí, thịt bở và nhiều xương, cá đét nay lại trở thành đặc sản 'gây sốt' ở thành phố.
Mỗi khi mùa nước nổi về, cá bống trứng lại xuất hiện khắp chợ quê miền Tây. Thân nhỏ bé nhưng bụng đầy trứng vàng, loài cá này là đặc sản dân dã khó quên.
Khi bắt đầu những cơn mưa thu, đất bắt đầu dịu mát. Những cơn mưa tiếp theo, đất mềm bấy ra, đó là lúc bông giờ xuất hiện!
Cá lẹp, một loài cá nhỏ bé, thân hình lép kẹp, từng bị xem là loại cá ít người ăn và không được ưa chuộng. Tuy nhiên, nhờ vào sự sáng tạo trong chế biến, loài cá này đã có một cuộc 'đổi đời' ngoạn mục, trở thành đặc sản được săn đón.
Được phù sa sông Mê Kông bồi đắp, Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) từ lâu là vùng đất trù phú, nơi sản sinh muôn vàn sản vật đặc trưng: lúa gạo, trái cây, thủy sản… Trong đó, cá tra - loài cá dân dã của vùng đầu nguồn này đã vươn lên trở thành sản phẩm chiến lược quốc gia, góp phần mang lại nguồn thu ngoại tệ lớn và khẳng định vị thế Việt Nam trên bản đồ thủy sản thế giới. Từ câu chuyện con cá tra, có thể thấy rõ hướng đi bền vững để người dân đồng bằng làm giàu từ chính sản vật quê hương mình.
Leedsichthys là một trong những loài cá khổng lồ nhất từng tồn tại trong đại dương, sống vào kỷ Jura cách đây khoảng 165 triệu năm.
Từng là loài cá không được coi trọng, thậm chí là thức ăn cho mèo, cá lòng tong hiện nay đã trở thành đặc sản vùng sông nước, khiến ai ăn rồi cũng sẽ nhớ mãi khó quên.
Tình cờ phát hiện loài cá chiên trong một lần đánh bắt ở thượng nguồn sông Mã, anh Cao Minh Nam, dân tộc Mường, sinh năm 1989 ở xã Bá Thước đã mạnh dạn nuôi thử nghiệm và bước đầu thành công.
Từ Biển Hồ Campuchia, phim ký sự của VTV Cần Thơ theo chân loài cá linh để kể câu chuyện về văn hóa, sinh kế và tương lai của Đồng bằng sông Cửu Long.
Khám phá hành trình đầy thử thách của đoàn phim VTV ngược dòng Mekong đến Campuchia, ghi lại câu chuyện về loài cá biểu tượng của mùa nước nổi và văn hóa miền Tây.
Ở các vùng ven biển miền Trung, đặc biệt là Đà Nẵng và Quảng Nam, có một loài cá mang cái tên lạ tai nhưng đang 'làm mưa làm gió' trên thị trường hải sản - đó là cá chìa vôi. Với hương vị đặc trưng, thịt ngon ngọt và giá bán lên đến gần 400.000 đồng/kg, cá chìa vôi đang trở thành đặc sản được nhiều người săn lùng, nhất là trong mùa cuối năm.
Loại cá này có vẻ ngoài bé tí, bơi cực nhanh và là đặc sản của vùng An Giang.
Sáng 24/10, Chi cục Thủy sản và Kiểm ngư Nghệ An phối hợp với UBND xã Quế Phong tổ chức lễ thả hơn 2,3 tấn cá giống xuống hồ Châu Thắng nhằm tái tạo nguồn lợi thủy sản tự nhiên, bảo vệ môi trường sinh thái và nâng cao nhận thức cộng đồng về khai thác bền vững.
Loại cá đặc sản miền Tây tuy nhỏ nhưng ăn rất ngon, kho tiêu là tuyệt vời.
Trước kia, do thân hình dài, nhỏ, ít thịt nên cá loi choi không được đánh bắt nhiều, chỉ làm thức ăn cho người dân nghèo. Nhưng hiện tại, khi ẩm thực vùng miền được quan tâm, món ăn dân dã từ cá này bỗng thành đặc sản trên bàn nhậu.
Giữa núi rừng Tây Bắc, loài cá này từ lâu đã trở thành món ăn dân dã gắn liền với người Sơn La. Dù chiên, nướng hay om, cá mương vẫn giữ trọn hương vị ngọt bùi, béo ngậy, khiến ai thưởng thức một lần cũng khó quên.
Sống ở vùng biển băng tuyết lạnh giá của Bắc Cực, cá voi trắng hay cá voi beluga (Delphinapterus leucas) là loài vật sở hữu nhiều đặc điểm đáng kinh ngạc.
Từng được xem là món ăn dân dã của người nghèo vùng núi, nay cá mương đã trở thành đặc sản đắt giá được nhiều thực khách săn lùng mỗi khi vào mùa. Ẩn sau những con cá nhỏ bé ấy là câu chuyện thú vị về sự thay đổi của ẩm thực vùng cao Sơn La - nơi từng coi đây chỉ là món ăn thường ngày.
Cá hố quỷ là loài cá không thể tìm thấy ở đâu khác trong hoang dã ngoại trừ hố quỷ (Devils Hole) - một khe hẹp tại đáy sa mạc thuộc Thung lũng chết. Chúng đã phát triển trong môi trường khắc nghiệt mà hầu hết loài cá khác khó tồn tại.
Loại cá biển này được xem như đặc sản ở biển miền Trung, có thịt ngọt lại không tanh nên nhiều người rất thích.
Không chỉ nổi tiếng bởi hương vị dân dã đậm đà, cá chuồn - loài cá có khả năng 'bay' lên khỏi mặt biển - còn được xem là đặc sản trứ danh của miền Trung, hiện đang được nhiều người săn lùng dù trước đây giá rẻ đến mức 'như cho'.
Một con cá nhám voi (Whale shark) - loài cá lớn nhất thế giới - đã chết ngoài khơi Dải Gaza vào ngày 17/10, theo thông tin từ tổ chức bảo tồn môi trường 'Sharks in Israel'.
Loại cá sông này được cho là đặc sản miền Tây ăn rất ngon nhưng ngày nay không dễ có.
Trong những con sông kỷ Permi, Xenacanthus - loài cá mập có hình dáng không giống bất kỳ loài cá mập hiện đại nào - từng thống trị hệ sinh thái nước ngọt.
Giữa tháng 6, cả làng chài ở Philippines sững sờ khi 7 ngư dân kéo lên bờ một 'thủy quái' nặng tới 150kg.
Một gia đình 4 người đang cấp cứu tại bệnh viện Đa khoa Bình Thuận nghi bị ngộ độc do ăn cá nóc.
Người dân ở Philippines mới tìm thấy một con cá mái chèo dạt vào bờ biển trong tình trạng rất yếu. Sự việc này khiến nhiều người lo lắng, vì sự xuất hiện của cá mái chèo - hay còn gọi là 'cá tận thế' - từ xưa đã được cho là 'điềm báo' sắp có động đất. Mà gần đây, đúng là Philippines đã chịu ảnh hưởng của động đất mạnh.
Loại cá đồng bị chê nhiều xương nay là đặc sản miền Tây, có tiền chưa chắc ăn được vì lý do đặc biệt
Loại cá này được xem là đặc sản miền Tây, chế biến nhiều món ăn ngon.
Một con cá tầm trắng dài 3,1m, nặng 317 kg đã được cần thủ 'tóm gọn' trên sông Fraser, phía nam Lillooet (Canada). Ước tính con cá này khoảng 120 -140 tuổi.
Loại cá này được xem là đặc sản của vùng biển miền Trung, kho với tiêu sẽ vô cùng bắt cơm và ăn ngon miệng.