Snack, mì gói, phô mai que... là những món ăn nhanh phổ biến trong đời sống hiện đại. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ thường xuyên mà không điều chỉnh chế độ ăn phù hợp, nhóm thực phẩm này có thể gây ra hệ quả đáng ngại.
Sữa chua là nguồn cung cấp lợi khuẩn nổi tiếng, có thể hỗ trợ tiêu hóa và sức khỏe đường ruột nhưng còn nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng và giàu lợi khuẩn hơn sữa chua.
Việt Nam đang đứng trước cơ hội lớn để đưa cám gạo – một phụ phẩm từ ngành sản xuất lúa gạo trở thành mặt hàng xuất khẩu giá trị cao tại thị trường Trung Quốc với nhu cầu ổn định và tiềm năng lớn.
Khi mua bia, dù bia ngon đến đâu chỉ cần bạn nhìn thấy 3 dòng chữ thì đó là bia nước công nghiệp, không nên mua để tránh gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
Trong khi Yeon Joo rung động trước vẻ đẹp của tinh thể muối, thì Beom Woo lại rung động trước vẻ đẹp của Yeon Joo. Giờ đây, trái tim chàng tổng tài thất thế đứng trước nàng đầu bếp cá tính chẳng khác nào miếng đậu nành đã lên men.
Hoatzin hay 'stinkbird' (chim thối), là một loài chim trông giống chim trĩ, có khả năng lên men thức ăn trong dạ dày để tiêu hóa, giống như bò.
Cà muối ăn kèm canh cua là món dân dã quen thuộc, nhưng nếu dùng sai cách có thể gây hại cho dạ dày, tim mạch và tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc, ung thư.
Ngày 23/5/2025, chuỗi cà phê Every Half công bố huy động 3 triệu USD vòng Pre-Series A để mở rộng hệ thống, nâng cấp trải nghiệm khách hàng từ 2 quỹ đầu tư Openspace Ventures và DSG Consumer Partners…
Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng với một loại thức uống rất sảng khoái, tuy nhiên, một số người vẫn chưa biết đến loại giải khát mùa hè đặc biệt này.
Nhà máy bia AB InBev vừa kỷ niệm 10 năm gia nhập thị trường Việt Nam tại Khu công nghiệp VSIP II - A (tỉnh Bình Dương), nơi sản xuất bia Budweiser.
Từ căn bếp nhỏ giữa đại ngàn Na Hang đến các kệ hàng thực phẩm sạch trong và ngoài tỉnh, món thịt chua lợn đen Thanh Tương đã dần trở thành một 'đại sứ' ẩm thực mang đậm hương vị núi rừng Tuyên Quang. Phía sau hành trình đó là những năm tháng nỗ lực không ngừng nghỉ của ông Hoàng Thế Dư, Giám đốc Hợp tác xã Liên thôn Thanh Tương, người đã gây dựng thương hiệu từ tâm huyết, tình yêu bản sắc quê hương và tinh thần dám nghĩ, dám làm.
Trà là một trong những thức uống phổ biến nhất trên toàn thế giới. Mọi người thường xuyên uống trà ngay sau bữa ăn, điều này có thể làm ảnh hưởng tới sự hấp thụ sắt trong thực phẩm. Vậy nên uống trà như thế nào?
Kim chi là một trong những món ăn truyền thống và phổ biến nhất của người Hàn Quốc. Món ăn này được làm bằng cách lên men các loại rau củ chủ yếu như là: cải thảo, bắp cải, củ cải, hành lá, dưa chuột…
Thịt chua Thanh Sơn - món đặc sản của đồng bào dân tộc Mường - đang dần được nhiều người tiêu dùng biết đến. Từ món ăn dân dã quê hương mình, chị Hà Thị Ngọc Điệp, Phó Giám đốc Hợp tác xã thịt chua Thanh Sơn (Phú Thọ), đã khởi nghiệp thành công.
Lợi khuẩn (probiotic) đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe tiêu hóa. Những vi sinh vật có lợi này có thể giúp điều trị nhiều tình trạng khác nhau, bao gồm hội chứng ruột kích thích, bệnh viêm ruột và tiêu chảy…
Tỏi đen là tỏi sống đã được lên men trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm cao, có màu nâu đen sẫm với kết cấu dai và vị ngọt, giàu chất chống oxy hóa hơn tỏi thông thường...
Thiết lập một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh giúp cơ thể tăng sức đề kháng, ít ốm vặt, duy trì sức khỏe tốt.
Một số người cho rằng chỉ cần bỏ phần thức ăn có mốc đi là được, nhưng cũng có người hễ nhìn thấy chút nấm mốc trên đồ ăn là vứt bỏ. Vậy đâu mới là cách xử lý an toàn khi phát hiện thực phẩm có dấu hiệu nấm mốc?
Chất xơ có trong cùi và múi cam có thể giúp cơ thể duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa, thải độc gan, giảm nguy cơ mắc các bệnh như đái tháo đường, tim mạch và một số loại ung thư.
Một nhóm nhà khoa học tại Mexico mới phát triển loại bánh tortilla làm từ bột mì có khả năng bảo quản lên tới một tháng mà không cần đến tủ lạnh.
Thực phẩm lên men, phổ biến nhất là dưa cải bắp ngày càng cho thấy tác động tích cực của chúng đối với sức khỏe đường ruột, cải thiện tiêu hóa và bảo vệ tế bào ruột khỏi tổn thương do viêm.
Dưới đây là 3 loại gia vị quen tưởng lành tính hóa ra âm thầm phá hủy gan khi dùng nhiều.
Sáng 14-5, Hội Nông dân tỉnh tổ chức Hội nghị tổng kết Dự án 'Tuyên truyền, vận động nông dân xử lý rác thải tại Việt Nam, góp phần vào nỗ lực giảm phát thải khí nhà kính của cộng đồng quốc tế' tại tỉnh Tuyên Quang.
Để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng, đồ uống giải nhiệt rất cần. Với người bệnh tiểu đường, lựa chọn thức uống phù hợp là vô cùng cần thiết.
Camera từ xa ghi lại khoảnh khắc tinh tinh ăn và chia sẻ trái cây lên men, hé lộ mối liên hệ tiến hóa bất ngờ với hành vi uống rượu của con người.
Một nghiên cứu đã khiến giới khoa học bất ngờ khi phát hiện ong bắp cày Vespa orientalis có thể sống sót nhiều tuần liền dù chỉ uống dung dịch chứa tới 80% ethanol – mức cồn đủ sức hạ gục bất kỳ loài vật nào khác từng được nghiên cứu.
Không cần đến rượu bia, gan vẫn có thể bị tổn thương chỉ từ những gia vị quen thuộc xuất hiện hằng ngày trong bữa ăn.
Một loài chim nhiệt đới mang khuôn mặt xanh, mắt đỏ rực, có vuốt như khủng long và bốc mùi hôi như phân bò đang khiến giới khoa học đau đầu vì không biết nó 'thuộc về đâu' trong cây tiến hóa loài chim.
Ngày 10/5, Ban Giám đốc cùng một số thành viên đại diện Hợp tác xã Ca cao hữu cơ Đam Rông đã có chuyến tham quan, học tập kinh nghiệm tại Công ty TNHH OCA Việt Nhật ở huyện Châu Đức, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu.