Làng Hoàng Trung (xã Hồng Dương, huyện Thanh Oai) có nghề truyền thống làm giò, chả hàng trăm năm nay. Vào dịp Tết Nguyên đán, làng làm giò chả Hoàng Trung lại tất bật làm ngày, làm đêm để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Nhắc đến nem chua người ta nghĩ ngay đến địa danh Thanh Hóa. Thế nhưng, gần 2 năm nay, nem chua xứ Dừa (Tường Sơn, Anh Sơn) lại rất 'được lòng' người tiêu dùng bởi hương vị riêng có. Dịp Tết, nem làm ra không đủ cung ứng cho thị trường.
Hà Tây xưa có 2 làng nghề nhưng lại không có ai làm nghề ở làng, trong đó có thương hiệu Giò chả Ước Lễ. Giò chả Ước Lễ có từ rất lâu đời và khá nổi tiếng. Là người con của làng, sau khi tốt nghiệp phổ thông, hoàn thành nghĩa vụ quân sự trở về, ra Hà Nội công tác, bác Nguyễn Đức Bình mới có cơ hội quay trở về với nghề của gia đình với mong muốn được bảo lưu và gìn giữ giá trị truyền thống của quê hương… Và bây giờ, khi đã bước sang tuổi xế chiều, nam nghệ nhân vẫn đau đáu với hành trình 'bảo tồn thương hiệu' cho làng nghề.
Làm chả lụa không hàn the tuy không khó nhưng để làm được một món chả lụa thơm ngon, đúng vị và dai giòn thì không phải ai cũng biết được bí quyết. Hôm nay mách nhỏ hội chị em cách làm giò lụa tại nhà vừa ngon vừa đơn giản.
Cũng là chợ hàng ngày ghé qua. Là nơi chốn để những người bán hàng bày bán, và người mua đi dạo quanh, chọn mua món mình cần, hợp với túi tiền của mình. Dạo này ở những khu dân cư thường phát sinh ra các chợ chỉ nhóm vài tiếng đồng hồ vào buổi sáng, rồi tan nhanh, để lại khoảng không gian rất vắng.
Họ xuất hiện trong dạng hình kỳ dị, trong huyên náo cuối cánh rừng giữa những gốc cây cổ thụ, họ đến trong nỗi buồn tủi như biến mất để lại sự tươi vui, sự có mặt của họ như một phần tâm điểm của mỗi Pơthi hay ngày lễ hội. Đó là những Pram và Pơtual mang đầy sự bí ẩn như chính vùng đất cao nguyên này.
'Tết năm cùng' là một trong ba cái Tết quan trọng trong một năm của cộng đồng người Dao quần chẹt ở xứ Thanh.
Không cần phải sử dụng lá dong truyền thống, nhiều người sáng tạo ra cách gói bánh chưng bằng giấy bạc vì cho rằng vừa tiện lợi, vừa ngon miệng, thoải mái kết hợp các vị khác nhau...
Đối với đồng bào các dân tộc ở Tây Nguyên, việc chúc sức khỏe cho người lớn trong gia đình là việc rất quan trọng và thường được tổ chức chu đáo, vào những độ tuổi 40, 50, 60. Mỗi nhóm địa phương có thể có những tiểu tiết trong lễ khác nhau.
Loại lá này ở Việt Nam thường bị bỏ đi, ra nước ngoài giá đắt đỏ, tới nửa triệu đồng/kg. Xuất khẩu loại lá này mang về cho nước ta mỗi năm hàng chục tỷ đồng.
Với bạt ngàn các vườn chuối cho quả quanh năm, ngoài thân và lá chuối, một hộ dân ở huyện rẻo cao Kỳ Sơn còn cho đàn lợn đen bản địa, dê núi ăn quả chuối chín. Cận Tết, dê, lợn ăn chuối cháy hàng vì toàn bộ đã được đặt mua từ trước.
Ngày tết, cả gia đình thường quây quần làm bánh tổ gia truyền. Hương vị đó thấm đẫm trong tôi để mỗi khi đến dịp lại nhớ.
Alô, cậu Ba ơi, năm nay tay ông yếu không gói giò cuộn được đâu. Cậu xem trên mạng có chỗ nào bán giò cuộn ngon, cậu đặt mua mấy cân mang về nha.
Tết đã thật gần. Cậu trai út níu tay mẹ nài: 'Tết này mẹ gói giò xào nhé mẹ!'. Nó nao nao, rồi bần thần nghĩ đến quê nhà. Quê mẹ gần mà xa...
Ngày 11/1, Bộ đội Biên phòng An Giang phối hợp Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh An Giang tổ chức gói 500 đòn bánh tét tặng các hộ dân sống ở vùng biên giới TX. Tịnh Biên, trong Chương trình 'Xuân biên phòng ấm lòng dân bản' Xuân Giáp Thìn 2024.
Chuẩn bị đón năm mới, ngày cuối năm, đồng bào Mông ở xã Pà Cò (Mai Châu, Hòa Bình) gác hết công việc đồng áng, làm ăn để xuống chợ phiên Pà Cò sắm Tết.
Thưởng thức buffet tại nhà hàng bên thác nước là một trong những trải nghiệm mà các tín đồ du lịch không nên bỏ lỡ khi ghé thăm Philippines.
Bộ tộc kỳ lạ sống trên cây quanh năm suốt tháng: Dùng lá chuối che thân, dựng nhà gỗ cách đất 12 mét
Nguyên nhân làm toàn bộ người dân ngôi làng này sống trên cây đã được hé lộ khiến nhiều người bất ngờ.
Bánh nậm Huế là món bánh khiến nhiều người say mê với hương vị miền quê Huế thân thương, vị ngon béo của tôm thịt hòa và mùi ngọt tự nhiên của bột gạo. Hôm nay, mách bạn cách làm ra những chiếc bánh nậm Huế tôm thịt thơm ngon nhé!
Cũng giống như sen, chuối là một loại cây có mức độ 'thân thiết' trong đời sống tinh thần cũng như văn hóa ẩm thực Việt. Nó chia sẻ một cách hào phóng những gì mình có, đến mức bất kể thứ gì trên 'cơ thể' của mình cũng có thể làm thực phẩm.
Có dịp đi qua đoạn đường chợ Mường Lò (Nghĩa Lộ, Yên Bái), nhiều người không khỏi giật mình khi thấy một cửa hàng đặt chiếc bàn dài, trên đó trưng cây giò có kích thước hơi 'bất thường'.