HNN - Cố đô Huế là thiên đường của ẩm thực chay. Vào ngày rằm hay mùng một hàng tháng, nhiều quán mặn cũng chuyển hẳn sang đồ chay. Điều này cũng dễ hiểu bởi Huế là một trong những trung tâm Phật giáo của cả nước, một vùng đất mang đậm màu sắc tâm linh, nơi ăn chay cũng trở thành một nét đẹp văn hóa.
'Các địa phương khác cũng nên làm như Hà Nội, yêu cầu các chợ, cửa hàng tiện ích ngừng phát miễn phí túi nylon khó phân hủy từ 2027', một cư dân mạng nêu ý kiến.
Mít kho rau răm là một món ăn dân dã, dễ nấu với hương vị đậm đà, siêu bắt cơm khiến ai ăn rồi đều không thể quên được.
Bánh khúc có mặt ở mọi miền quê, gắn liền với tuổi thơ của các thế hệ người Việt. Nhưng bánh khúc ở Cao Bằng mang hương vị riêng biệt, gói gém trong hơi thở của đất trời biên cương, tạo dư vị ngọt ngào trong ký ức thời thơ ấu biết bao người.
Nếu có dịp ghé thăm đất nước Triệu Voi, lễ Baci là một trong những nét văn hóa đặc sắc mà bạn không nên bỏ lỡ - nghi lễ truyền thống vừa mang giá trị tâm linh, vừa thể hiện sự gắn kết sâu sắc trong đời sống người Lào.
Vì khó thu hái, người dân thường chờ quả chín rụng rồi nhặt. Loại quả này lại được xem như đặc sản riêng có ở Sơn La, ăn ngọt thơm giống xoài, làm bánh tráng cũng hấp dẫn.
Sinh ra trong một gia đình có truyền thống làm nem chua, Luyện Thị Quyên sinh năm 2002 ở huyện Triệu Sơn từ nhỏ đã quen với hình ảnh người thân tỉ mỉ lựa chọn thịt, gói nem và ướp từng chiếc lá chuối, lá ổi. Mùi thơm nồng nhẹ của tỏi, vị chua thanh đặc trưng và độ giòn sần sật của nem chua đã trở thành một phần ký ức tuổi thơ khó phai đối với cô gái xứ Thanh.
Sinh ra trong một gia đình có truyền thống làm nem chua, Luyện Thị Quyên sinh năm 2002 ở huyện Triệu Sơn từ nhỏ đã quen với hình ảnh người thân tỉ mỉ lựa chọn thịt, gói nem và ướp từng chiếc lá chuối, lá ổi. Mùi thơm nồng nhẹ của tỏi, vị chua thanh đặc trưng và độ giòn sần sật của nem chua đã trở thành một phần ký ức tuổi thơ khó phai đối với cô gái xứ Thanh.
Ngoài những món ngon đậm đà bản sắc, mâm cỗ của đồng bào người Mường ở Hòa Bình còn gây ấn tượng vì không sử dụng nhiều bát, đĩa như miền xuôi.
Chẳng rõ từ khi nào, nghề thư ký tòa soạn - đặc biệt ở Tòa soạn Tiền Phong - lại được anh em đồng nghiệp gọi bằng cái tên vừa thương vừa tếu, vừa nghe đã thấu một đời làm báo: 'nghề ăn cám trả vàng'.
Quán xôi mẹ truyền con nối tồn tại suốt 50 năm trên vỉa hè TPHCM sở hữu loại nước xốt được chế biến theo công thức bí truyền.
Cá hấp lá chuối – món ăn dân dã quen thuộc trong ẩm thực Việt – không chỉ thơm ngon, dễ tiêu mà còn được xem là 'món ăn vàng' cho sức khỏe tim mạch.
Xôi nếp cẩm đậu đen bất ngờ chiếm sóng sân khấu Em Xinh Say Hi, khiến Trấn Thành mê mẩn và fan rần rần săn công thức để 'cheap moment' cùng thần tượng.
Xôi nếp cẩm đậu đen của các em xinh được MC Trấn Thành mukbang ngay trên sân khấu bất ngờ nhận được nhiều sự quan tâm.
Nhắc đến ẩm thực truyền thống của đồng bào Jrai, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến những món như: gà nướng, cơm lam, thịt gác bếp, lá mì xào cà đắng, cá đùm lá chuối, cà xóc, ốc suối...
Hiện nay, 39 hộ dân người Nùng An ở xóm Hoàng Diệu, xã Tự Do (Quảng Hòa, Cao Bằng) vẫn hàng ngày tiếp nối, gìn giữ nghề làm nón chúp xà được truyền qua nhiều thế hệ.
Tưởng chừng bỏ đi nhưng lá chuối xuất khẩu giúp Việt Nam thu hơn 30 tỷ đồng mỗi năm.
Trong mâm cỗ Tết Đoan ngọ, theo truyền thống trên mọi miền đất nước người dân thường cúng bánh bá trạng, bánh ú nước tro, bánh khúc hay bánh gio tùy phong tục mỗi nơi.
Tết Đoan ngọ (mùng 5/5 âm lịch) là một ngày tết truyền thống tại Việt Nam. Mâm cúng tết Đoan ngọ sẽ có đôi chút khác nhau theo 3 miền Bắc, Trung, Nam.
Diệt sâu bọ bằng một số loại thực phẩm là truyền thống của người Việt trong ngày 5/5 Âm lịch; vậy Tết Đoan ngọ ăn gì để diệt sâu bọ?
Khi nhắc đến ẩm thực Lạng Sơn không thể không nhắc đến những món bánh ngon giàu bản sắc văn hóa mà không nơi đâu có được. Trong đó có bánh xì ón - một món bánh truyền thống của người dân tộc Tày, Nùng Xứ Lạng. Từ những nguyên liệu bình dị, dân dã như gạo nếp, đỗ xanh, đỗ trắng… người dân đã tạo nên một món bánh dẻo thơm, mang đậm hơi thở quê hương.
Hà Nội không chỉ là nơi các du học sinh Lào học tập và trưởng thành, mà còn là nơi họ chắt chiu, lưu giữ và lan tỏa những nét văn hóa đặc trưng của quê hương mình.
Những ngày qua, tại Bảo tàng Hồ Chí Minh chi nhánh Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) luôn có các đoàn tham quan trong đó có các đoàn là học sinh, sinh viên trên địa bàn TP Cần Thơ đến dâng hương và tìm hiểu về thân thế, cuộc đời, sự nghiệp của Chủ tịch Hồ Chí Minh.
Nhiều nghệ nhân, nghệ sĩ tại ĐBSCL đã thể hiện lòng kính yêu Bác qua những bức tranh chân dung độc đáo, sử dụng chất liệu mộc mạc, gần gũi như lá thốt nốt, mo cau, lá chuối, vỏ tràm, lá sen, hạt gạo…
Lá chuối được dùng phổ biến để gói bánh, chả, nem... hay đóng gói thực phẩm thay túi ni lông tại các siêu thị và cửa hàng thực phẩm sạch. Nắm bắt nhu cầu thị trường, hơn 2 năm nay, nhiều người dân ấp Vồ Dơi, xã Trần Hợi, huyện Trần Văn Thời gắn bó với nghề trồng chuối bán lá, mang lại thu nhập ổn định.
Dù là món ăn bình dị, giản đơn nhưng bánh căn Bình Thuận lại đậm đà hương vị của những nguyên liệu từ biển cả, mang đến vị ngon riêng biệt mà chỉ xứ này mới có.
Dù là món ăn bình dị, giản đơn nhưng bánh căn Bình Thuận lại đậm đà hương vị của những nguyên liệu từ biển cả, mang đến vị ngon riêng biệt mà chỉ xứ này mới có.
Cá có thể được chế biến đa dạng như: Nướng, chiên, hấp, kho... Với mỗi cách chế biến ta lại có thể sáng tạo thêm nhiều cách ăn khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu các món ngon từ cá trong bài viết sau đây.
Giữa mảnh đất Hòa Vang hiền hòa của thành phố Đà Nẵng, nơi có những dòng sông chảy trôi êm đềm qua các xã Hòa Tiến, Hòa Châu, Hòa Phong, Hòa Khương…, có một món bánh bình dị, dân dã nhưng lại chất chứa bao nhiêu nỗi nhớ thương, nỗi tự hào của người dân nơi đây - đó là bánh gói.
Tiêu dùng xanh đang trở thành làn sóng mới trên thị trường Việt, khi người trẻ và tiểu thương cùng chuyển dịch nhận thức, chủ động thay đổi hành vi mỗi ngày.
Ông thầy giáo Tiếng Anh người New Zealand của tôi một lần nói rằng: ông đã dạy học ở nhiều nơi tại Việt Nam rồi nhưng ông rất thích thành phố Thanh Hóa. Hỏi tại sao, thì ông bảo: thành phố này cái gì cũng có, mà lại không đông đúc tắc đường như các thành phố lớn.
Ngày nghỉ, bạn có thể thử làm những món cá hấp không dùng nước ngon tuyệt dưới đây. Cách làm đơn giản nhưng món cá hấp vừa giải nhiệt lại bổ dưỡng, đảm bảo ai ăn cũng nghiền.
Không nhộn nhịp, sôi động như thủ đô Vientiane, Luang Prabang khiến du khách phải lòng bởi sự yên bình đến lạ kỳ.
Có lẽ phải hơn 20 năm rồi tôi không được ăn bánh ngô, thứ bánh được mẹ làm từ bột ngô quét thêm chút mỡ hành nóng thơm dậy mũi.
Trong 56 dự án đoạt giải tại Cuộc thi Nghiên cứu khoa học, kỹ thuật (KHKT) cấp tỉnh dành cho học sinh THCS và THPT năm học 2024 - 2025 do Sở Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) tổ chức tháng 1/2025, Trường THPT Chuyên Lê Quý Đôn (thành phố Lai Châu) đạt tới 7 giải thưởng cao, trong đó 4 giải nhất và 1 giải nhì, còn lại là các giải ba, tư. Mỗi đề tài, dự án đều mang tính ứng dụng cao với thực tế hiện nay và mở ra nhiều hướng nghiên cứu có giá trị vật chất và tinh thần cho những cơ quan chuyên môn, nhà nghiên cứu, nhà quản lý.
Chi phí thực hiện chiếc bánh chưng nặng gần 1,6 tấn chuẩn bị cho lễ Giỗ tổ Hùng Vương, đến thời điểm này là 137 triệu đồng.