Tiếp nối nghề truyền thống, bà Võ Thị Kim Hoanh (62 tuổi, thôn Trì Bình, xã Bình Nguyên, huyện Bình Sơn, tỉnh Quảng Ngãi) là đời thứ 3 giữ nghề làm bánh mè. Đến nay, bà đã có hơn 30 năm trong nghề này.
Nghề làm bánh tráng đầy nhọc nhằn, đòi hỏi sự tỉ mỉ, kiên nhẫn, nhưng những người thợ ở Trảng Bàng luôn cố gắng gìn giữ nghề làm bánh, với hy vọng sẽ có những chính sách hỗ trợ để phát triển và bảo tồn nghề trong tương lai.
Bánh cuốn Thanh Trì - món ăn gắn liền với biết bao thế hệ của người Hà Nội, đặc sắc hương vị truyền thống gây 'thương nhớ' cho cả những thực khách khó tính nhất.
Nhằm tôn vinh thương hiệu 'Hủ tiếu Mỹ Tho' trong chuỗi hoạt động kỷ niệm 345 năm đô thị Mỹ Tho (1679 - 2024) gắn với xúc tiến du lịch và chào đón năm mới Ất Tỵ 2025, chiều 27/12, tại Công viên Tết Mậu Thân, UBND thành phố Mỹ Tho tổ chức khai mạc Lễ hội hủ tiếu Mỹ Tho với chủ đề 'Tinh hoa từng sợi gạo'.
Từ một cậu bé đánh giày, bán báo, khao khát một ngày được làm trong tòa nhà cao tầng, đi máy bay… Lê Văn Tuấn đã trở thành đầu bếp top 24 thế giới, lan tỏa năng lượng yêu thương và truyền cảm hứng mạnh mẽ về nghị lực sống.
Huyện Tràng Định từ lâu đã nổi tiếng với các loại bánh truyền thống như: bánh khảo, bánh phồng, khẩu sli, bánh chưng… Đây đều là các món bánh truyền thống không thể thiếu trong dịp tết của người dân Xứ Lạng. Thời điểm này, nhiều cơ sở làm bánh truyền thống trên địa bàn huyện đang tất bật sản xuất phục vụ nhu cầu thị trường dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
Những ngày này, làng nghề bánh cà xã Hưng Tân, huyện Hưng Nguyên (Nghệ An) nhộn nhịp hơn ngày thường. Tiếng máy nhào bột, vắt bánh, tạo viên,... hòa với tiếng cười nói của những người thợ rộn ràng cả khu xóm. Không khí lao động hối hả, nhộn nhịp, những người lao động đang hoạt động hết công suất để cung ứng sản phẩm bánh cà ra thị trường trong dịp tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
Hơn 1 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán nhưng giá một số mặt hàng đã rục rịch tăng như rau xanh, nguyên liệu làm bánh, hoa quả... Theo dự báo, trong dịp Tết năm nay, giá thịt lợn hơi sẽ tăng 10-15% so với ngày thường.
Sau những chới với, vừa khóc vừa làm trong thời gian đầu rời bỏ công việc nhà nước để 'làm bạn' với bột và men, chị Hạnh thành chủ tiệm bánh nổi tiếng với doanh thu gần 4 tỷ đồng/năm.
34 học sinh khuyết tật, thiểu năng trí tuệ, khiếm thính đã được đào tạo nghề kỹ thuật làm bánh, góp phần giúp các em có kỹ năng nghề, tạo cơ hội việc làm cho các em.
Thông qua tập phát sóng này, các pastry chef đã khiến khán giả cảm nhận được, Siêu Bánh mùa 2 không chỉ là cuộc tranh tài làm bánh, mà là hành trình đầy cảm hứng, nơi mà mỗi chiếc bánh là một câu chuyện, một thông điệp yêu thương gửi gắm.
Siêu mẫu Hà Anh cùng chồng giáo viên và hai con đang sống trong căn hộ rộng 170 m2 tại TP HCM.
Thanh Hóa, miền quê yêu dấu nơi tôi sinh ra và lớn lên, không chỉ là nơi lưu giữ những kỷ niệm tuổi thơ, mà còn là chốn đi về của bao nỗi niềm thương nhớ, trong đó hương vị bánh gai giản dị mà chứa chan bao tình yêu thương.
Dẫu không còn nhiều hộ sản xuất như thời hưng thịnh, nhưng những sản phẩm từ các làng nghề sản xuất bánh truyền thống ở Quảng Ngãi vẫn được duy trì và có vị trí khó thay thế trên thị trường.
Bánh ngũ sắc, hay còn gọi là bánh in, bánh cộ… là loại bánh truyền thống được người Huế dùng thờ cúng, đãi khách trong những ngày Tết Nguyên đán.
Nằm nép mình bên bờ sông Thao, làng nghề bánh bún Hà Thạch, thị xã Phú Thọ hình thành từ lâu đời theo hình thức 'cha truyền con nối'. Trải qua hàng trăm năm, đến nay, nghề truyền thống này vẫn là nghề chính, mang lại thu nhập ổn định cho người dân với hơn 100 hộ tham gia sản xuất.
Sau 4 ngày tranh tài, cuộc thi Đầu bếp bánh tài năng quốc tế tại Việt Nam đã khép với gần 230 huy chương được trao, gồm: 45HCV, 74 HCB, 127 HCĐ.
Tối 14/12, tại Thành phố Hồ Chí Minh, Hiệp Hội Du lịch Việt Nam tổ chức trao giải cuộc thi đầu bếp bánh tài năng quốc tế tại Việt Nam-The Viet Nam Bakery cup 2024; đồng thời, công bố Ban chấp hành Liên Chi hội đầu bếp và Liên Chi hội bánh Việt Nam.
Sau nhiều ngày tranh tài, Ban tổ chức Cuộc thi đầu bếp bánh tài năng quốc tế tại Việt Nam đã tìm ra những người đạt giải cao nhất.
Tối 14/12, tại TP Hồ Chí Minh, Liên chi hội Bánh Việt Nam (Hiệp hội Du lịch Việt Nam), Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn (Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh) đã tổ chức trao giải cuộc thi Đầu bếp bánh tài năng quốc tế tại Việt Nam - The Viet Nam Bakery cup 2024 (VNBC) và công bố quyết định thành lập Ban chấp hành Liên chi hội đầu bếp và Liên chi hội bánh Việt Nam.
Từ bánh mỳ Giáng Sinh truyền thống của Milan, đến biểu tượng cho các loại bánh nướng của Italy, chiếc bánh Panettone đã trở thành 'vua' trong lĩnh vực bánh mỳ của đất nước Italy xinh đẹp.
Ngôi nhà của mụ phù thủy trong truyện cổ tích 'Hansel và Gretel' cách đây 2 thế kỷ đã truyền cảm hứng cho những thợ làm bánh để tạo nên những ngôi nhà bánh gừng xinh đẹp mê hoặc trẻ em khắp thế giới.
Tối 14-12, cuộc thi The Viet Nam Bakery cup 2024 đã tổng kết, trao giải cho những người làm bánh giỏi trong số 500 đầu bếp dự thi đến từ Việt Nam và các nước trên thế giới.
Từ đầu tháng 11 Âm lịch hàng năm, các làng bánh truyền thống tại Quảng Ngãi lại tất bật sản xuất, chuẩn bị hàng hóa để cung ứng cho thị trường Tết.
Sau khi nghỉ hưu, với quan niệm 'Dạy làm bánh miễn phí là cách tôi trả ơn đời', bà Nguyễn Thị Hồng Hạnh (74 tuổi, ngụ tại quận Bình Thạnh, TPHCM) đã mở lớp dạy làm bánh miễn phí. Suốt 12 năm nay, lớp học nhỏ của bà đã giúp nhiều người học thêm kỹ năng làm bánh, có nghề tay trái.
Ngày 10-12 tại Hà Nội, Nhất Hương Group đã tổ chức sự kiện công bố định vị và hệ thống nhận diện thương hiệu mới thông qua đó gửi tới khách hàng, đối tác và người tiêu dùng thông điệp về một sự đổi mới mạnh mẽ của doanh nghiệp cũng như giới thiệu một cách chính thức, đầy đủ về hệ sinh thái toàn diện của mình trong ngành bánh Việt Nam.
Trong không khí rộn ràng của mùa lễ hội cuối năm, các workshop mùa Noel đang trở thành điểm đến yêu thích của giới trẻ. Từ làm thiệp Giáng sinh, trang trí vòng nguyệt quế, đến nướng bánh cookie,... đều rất thu hút các bạn trẻ.
Ngày 11/12, tại trung tâm Hội chợ triển lãm Sài Gòn (SECC), quận 7,Thành phố Hồ Chí Minh,Liên chi hội Bánh Việt Nam (Hiệp Hội Du lịch Việt Nam) tổ chứccuộc thi đầu bếp bánh tài năng quốc tế tại Việt Nam-The Viet Nam Bakery cup 2024. Cuộc thi thu hút gần 500 người làm bánh chuyên nghiệp trong và ngoài nước tham gia tranh tài.
Ngày 11/12 tại TP Hồ Chí Minh, Liên chi hội Bánh Việt Nam (Hiệp hội Du lịch Việt Nam) và Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn (Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh) đã tổ chức Cuộc thi đầu bếp bánh tài năng quốc tế tại Việt Nam - The Vietnam Bakery Cup 2024 (VNBC), thu hút gần 500 đầu bếp trong và ngoài nước tham gia.
500 người làm bánh chuyên nghiệp trong và ngoài nước (Trung Quốc, Hàn Quốc, Malaysia…) đang tranh tài tại cuộc thi đầu bếp tài năng quốc tế tại Việt Nam - The Viet Nam Bakery cup 2024, diễn ra ở TPHCM.