Theo Tiến sĩ Ngô Đức Phương, Viện trưởng Viện Khoa học thuốc nam, lá đinh lăng không chỉ là rau gia vị mà còn được dùng chữa mất ngủ, giúp kháng khuẩn, chống viêm.
Gác lại công việc của một kiến trúc sư với nhiều cơ hội phát triển tại Thủ đô Hà Nội, anh Vũ Minh Ngọc (35 tuổi, tổ dân phố Phú Nội, phường Trường Thi) quyết định về quê lập nghiệp. Anh bắt đầu bằng việc khôi phục nghề làm giấm gia truyền đang có nguy cơ mai một và nghiên cứu chế biến muối thô thành gia vị thực dưỡng và vật phẩm phong thủy có giá trị cao, đáp ứng nhu cầu thị trường.
Việc miễn thuế đối ứng mang lại cho doanh nghiệp Việt Nam lợi thế cạnh tranh cao hơn so với nhiều quốc gia không được miễn thuế trước đây, đồng thời giúp giảm chi phí nhập khẩu cho nhà phân phối Mỹ, góp phần tăng khả năng ký mới hợp đồng và nâng cao tính ổn định cho thị trường hồ tiêu và gia vị Việt Nam trong năm 2026.
Kiểm tra đột xuất, Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 của thành phố phát hiện Công ty cổ phần Việt Chef có nhiều vi phạm về an toàn thực phẩm. Đoàn kiểm tra đã yêu cầu đình chỉ hoạt động để khắc phục những tồn tại đã được chỉ ra.
Loại lá ban đầu bị xem nhẹ, thực tế lại trở thành nguyên liệu tuyệt vời cho món canh giải nhiệt ngày hè nóng bức. Không chỉ vậy còn giải độc cơ thể, tăng cường chức năng gan một cách hiệu quả.
Nghệ là gia vị quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, đồng thời được nghiên cứu với vai trò hỗ trợ cải thiện chuyển hóa và hạn chế tích tụ mỡ, từ đó góp phần kiểm soát cân nặng. Vậy nghệ tác động đến cơ thể theo cơ chế nào và làm sao để tăng khả năng hấp thu các hoạt chất có lợi từ nghệ?
Ở tổ dân phố La Xá (phường Hà Huy Tập, tỉnh Hà Tĩnh) người dân nơi đây đã vun trồng nên một vùng rau gia vị an toàn, bền bỉ, mang lại sinh kế ổn định và niềm tin vào cách làm nông nghiệp sạch.
Không ồn ào như nhiều ngành hàng khác, những mặt hàng gia vị như hồ tiêu, quế, hoa hồi cùng các sản phẩm mới nổi đang mang về cho Việt Nam hàng chục nghìn tỷ đồng mỗi năm. Đáng chú ý, phía sau con số kim ngạch là những tỷ lệ tăng trưởng cho thấy xu hướng dịch chuyển rõ rệt từ lượng sang giá trị.
Với kim ngạch xuất khẩu gần 102 triệu USD, ớt trở thành mặt hàng lớn nhất trong nhóm rau củ, chiếm gần 27% tổng kim ngạch xuất khẩu rau củ trong 11 tháng.
Gia vị hỗ trợ giảm cân thông qua khả năng tăng cường chuyển hóa năng lượng và kiểm soát cảm giác thèm ăn.
Tiếng cười nói, tiếng chẻ củi, tiếng lách cách của những que tre xiên thịt hòa cùng mùi khói bếp và hương gia vị núi rừng tạo nên một bức tranh sinh động về mùa tết đang đến rất gần.
Ớt là loại gia vị quen thuộc được y học cổ truyền và hiện đại ghi nhận có nhiều hoạt chất giúp giảm đau, hỗ trợ tim mạch, tiêu hóa và cải thiện sức đề kháng.
Cà phê không chỉ đơn thuần là một thức uống giúp tỉnh táo mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu biết cách kết hợp với các loại gia vị phù hợp.
Cây hẹ không chỉ là loại rau gia vị quen thuộc trong bữa ăn mà còn là vị thuốc dân gian có tác dụng kháng sinh tự nhiên, hỗ trợ điều trị ho, kiết lỵ ra máu, tốt cho gan và thận…
Đây là loại rau gia vị quen thuộc, không chỉ tăng hương vị món ăn mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhất là giảm mỡ máu.
Loại củ này không chỉ là loại gia vị thiết yếu trong nhà bếp mà còn được ví như loại kháng sinh tự nhiên. Ngoài làm gia vị, củ tỏi còn được dùng để phòng và chống một số bệnh thông thường.
Gần 30 năm trước, Masan Consumer bắt đầu hành trình với những chai nước tương, nước mắm quen thuộc trong căn bếp Việt. Từ một doanh nghiệp sản xuất gia vị, Công ty trở thành nhà sản xuất hàng tiêu dùng hiếm hoi của Việt Nam sở hữu danh mục thương hiệu đủ rộng để phục vụ gần như mọi nhu cầu thiết yếu của hộ gia đình. Các sản phẩm của Masan Consumer (MCH) hiện đã chạm tới 98% hộ gia đình Việt Nam.
Một nồi bò kho ngon là sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò giàu dinh dưỡng, nguyên liệu tươi và kỹ thuật tẩm ướp tinh tế, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.
Không chỉ tạo hương vị cho món ăn, một số gia vị nhà bếp còn được chứng minh có lợi cho phụ nữ mắc buồng trứng đa nang.
Hành lá vừa là gia vị quen thuộc vừa là vị thuốc được sử dụng phổ biến trong y học cổ truyền, thường dùng trong các trường hợp bệnh do phong hàn, rất thích hợp sử dụng trong mùa đông.
Tỏi là loại gia vị được đánh giá cao, có khả năng ngăn ngừa quá trình oxy hóa của tế bào, cản virus, vi khuẩn tấn công, phòng chống nhiều bệnh tật.
Trong kho tàng ẩm thực Việt Nam, gừng không chỉ là một loại gia vị quen thuộc mà còn là 'linh hồn' của nhiều món ăn từ dân dã đến cầu kỳ.
Nếu mắc phải một số thói quen xấu khi chế biến và ăn mì ăn liền, bạn có thể tăng nhanh đường huyết đồng thời tạo gánh nặng cho thận.
Các hoạt động chế biến thủy sản đã chính thức được công nhận và hưởng ưu đãi miễn thuế thu nhập doanh nghiệp theo Nghị định 320.
Sau 2025 đầy biến động, thế hệ Millennials và Gen Z được kỳ vọng bước vào năm 2026 thận trọng hơn, tập trung đầu tư dài hạn, đa dạng hóa danh mục và ứng dụng AI vào quản lý tài chính.
Thì là, rau mùi là gia vị phù hợp cho bữa ăn đồng thời góp phần không nhỏ trong việc phòng và chữa bệnh.
Giá ớt tăng gấp 3-5 lần do giảm nguồn cung, biến động thời tiết, tác động đến chi phí và thị trường nông sản Việt Nam cuối năm 2025...
Các hoạt động chế biến thủy sản đã chính thức được công nhận và hưởng ưu đãi miễn thuế thu nhập doanh nghiệp (TNDN) theo Nghị định 320.
Bên cạnh vai trò là một loại gia vị, nghệ còn được xem là thực phẩm bổ trợ giúp duy trì sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật. Các nghiên cứu khoa học gần đây đã làm rõ dần cách thức curcumin tác động cụ thể đến các cơ quan trong cơ thể.