Trưa 28-4, Phó Giáo sư - Tiến sĩ Võ Thị Ngọc Thúy, Hiệu trưởng Trường Đại học Hoa Sen (HSU) cho biết, Hội đồng xác lập kỷ lục Việt Nam vừa công bố quyết định xác lập kỷ lục với nội dung 'Sự kiện chế biến và công diễn 63 món ăn - đặc sản tiêu biểu của 63 tỉnh, thành và tạo mô hình bản đồ ẩm thực Việt Nam đầu tiên'.
Hà Tĩnh sở hữu nhiều điểm đến hấp dẫn với đa dạng các loại hình du lịch. Kỳ nghỉ lễ 30/4 và 1/5 năm nay kéo dài 4 ngày là dịp để mọi người nghỉ ngơi, vui chơi và tham quan du lịch. Báo Hà Tĩnh xin đưa ra một số gợi ý về các điểm đến để du khách thoải mái lựa chọn.
Ẩn mình sau những đám rêu trong dòng suối chảy róc rách giữa đại ngàn là những con cá chắc thịt, thơm ngon. Đây là nguồn thực phẩm tự nhiên quý, được người dân Tây Nguyên chế biến nên nhiều món ăn hằng ngày hấp dẫn.
Toàn tỉnh hiện có 6.670 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý của ngành y tế theo phân cấp. Bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, Sở Y tế đã tham mưu cho UBND tỉnh xây dựng, ban hành các văn bản chỉ đạo về vệ sinh an toàn thực phẩm; phối hợp với các sở, ngành, các huyện, thành phố tăng cường truyền thông, tổ chức các đoàn kiểm tra liên ngành, góp phần nâng cao nhận thức, ý thức của người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Xã Nam Xuân (Quan Hóa) có 556 hộ, 2.595 nhân khẩu, với 3 dân tộc anh em Kinh, Mường, Thái cùng sinh sống, trong đó dân tộc Thái chiếm 70%. Cộng đồng người Thái ở Nam Xuân còn gìn giữ nhiều giá trị văn hóa truyền thống vô cùng phong phú, thông qua hoạt động của đời sống hằng ngày, như: nhà sàn, trang phục, tiếng nói, chữ viết, các trò chơi, trò diễn truyền thống...
Miến phi lê cá giỏi tươi mềm, quyện với dừa nạo béo béo, cuốn rau sống chấm nước mắm là món nhắm ngon khó cưỡng.
Món gỏi cá này thơm ngon đến nỗi nó được nhiều người ví như là sashimi của Việt Nam.
Gỏi cá nhệch hội tụ hết tinh túy ẩm thực của người dân Nga Sơn, Thanh Hóa.
Theo người dân vùng Nam Ô (phường Hòa Hiệp Bắc, quận Liên Chiểu), quán Phù Sa (đường Ngô Xuân Thu) nằm bên bờ sông Cu Đê là một trong số ít địa chỉ giữ được hương vị đặc trưng món gỏi cá trích. Tại đây, ngoài những cá trích thấm gia vị mặn mòi, ngọt, thơm, cay xé lưỡi, thì đĩa rau rừng ăn kèm làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
Từ sau Tết nguyên đán đến nay, ngư dân xã Quảng Hải (huyện Quảng Xương) tranh thủ thời tiết thuận lợi đã tích cực ra khơi đánh bắt hải sản, đặc biệt là khai thác cá trích cho thu nhập tiền triệu mỗi ngày.