Thị trường suất ăn công nghiệp của Việt Nam ước tính có trị giá 2 tỷ USD, tiềm năng tiếp tục tăng trưởng, với trụ cột lớn nhất là hệ thống giáo dục. Tuy nhiên, theo một chuyên gia trong ngành thực phẩm và đồ uống (F&B), thị trường này khá 'nhạy cảm', giá bán thường không phản ánh chính xác, do còn cần 'chính sách' đi kèm, qua những cửa 'đặc biệt'.
Những nghi vấn liên quan đến chất lượng bữa ăn học đường, các vụ bạo lực với mức độ ngày càng nghiêm trọng, hay những tranh cãi quanh tính trung thực trong môi trường học thuật… không phải chỉ là những câu chuyện đơn lẻ mà đã khiến công chúng không còn tin trường học là nơi an toàn nhất.
Sau vụ việc phát hiện, triệt xóa đường dây tiêu thụ 300 tấn thịt lợn mắc dịch tả lợn châu Phi, nhiều trường học tại Hà Nội đã chủ động thông tin về nguồn gốc thực phẩm. Tuy nhiên, không ít phụ huynh vẫn bày tỏ lo ngại về nguy cơ thực phẩm không bảo đảm an toàn có thể ảnh hưởng đến bữa ăn bán trú của học sinh.
Gần đây, nhiều phụ huynh tại xã Văn Lăng nghi vấn thực phẩm không an toàn được sử dụng trong bữa ăn của trẻ.
Nhiều quốc gia trên thế giới đã xây dựng mô hình kiểm soát chặt chẽ, kết hợp với luật pháp, để ngăn thịt nhiễm bệnh 'tuồn' vào bữa ăn học đường.
Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội có văn bản 1245/SGD ĐT-CTTTHSSV ngày 31-3 gửi UBND các phường, xã và các đơn vị, trường học trực thuộc Sở tăng cường công tác quản lý, bảo đảm an toàn thực phẩm bữa ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn.
Các trường học cần rà soát toàn bộ quy trình tổ chức bữa ăn bán trú, từ khâu xây dựng kế hoạch, lựa chọn nhà cung cấp đến tiếp nhận, bảo quản, chế biến, chia suất, phục vụ, kiểm tra, giám sát và xử lý sự cố, theo Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội...
Sở Giáo dục Hà Nội yêu cầu rà soát, chấn chỉnh bữa ăn bán trú nhằm đảm bảo an toàn sức khỏe học sinh và nâng cao trách nhiệm cung ứng thực phẩm, với quy trình kiểm tra nghiêm ngặt và sự tham gia giám sát của phụ huynh.
Liên quan đến vụ việc đang được cơ quan công an điều tra về tuồn thực phẩm bẩn vào bếp ăn học đường, Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội vừa có văn bản gửi UBND các phường, xã và các đơn vị, trường học trực thuộc Sở tăng cường công tác quản lý, bảo đảm an toàn thực phẩm bữa ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn thành phố.
Thông tin hàng trăm tấn thịt lợn mắc dịch tả châu Phi bị tuồn ra thị trường, trong đó có điểm đến là các trường học và chợ đầu mối tại Hà Nội, đang khiến nhiều phụ huynh lo lắng về an toàn bữa ăn của con em mình.
Việc thịt lợn nhiễm bệnh, thậm chí lợn chết lọt vào suất ăn học sinh phơi bày chuỗi vi phạm có tổ chức và lỗ hổng quản lý nghiêm, đòi hỏi biện pháp mạnh để bảo vệ thế hệ tương lai.
Từ đầu năm 2026 đến nay, các đối tượng trong đường dây đã tiêu thụ khoảng 3.600 con lợn mắc dịch bệnh, tương đương gần 300 tấn thịt, gây lo ngại lớn về an toàn thực phẩm, đặc biệt khi nguồn thịt này có thể đã đi vào bữa ăn học đường.
Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội yêu cầu các trường học rà soát lại toàn bộ đầu mối cung cấp thực phẩm, nguyên liệu, nước uống, sữa và suất ăn phục vụ học sinh; kiểm tra đầy đủ hồ sơ pháp lý, giấy tờ đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Ủy ban Nhân dân thành phố Hà Nội yêu cầu các đơn vị liên quan rà soát toàn bộ quy trình tổ chức bữa ăn bán trú trong trường học, đồng thời tăng cường kiểm soát nguồn cung thực phẩm nhằm bảo đảm an toàn cho học sinh.
Bộ Giáo dục Trung Quốc đã công bố bộ quy định '10 điều bắt buộc' về an toàn thực phẩm trong trường học và '10 điều cấm' đối với nhân viên bếp ăn học đường, nhằm tăng cường công tác quản lý an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục.
Sở GD&ĐT Hà Nội yêu cầu rà soát toàn diện quy trình bữa ăn bán trú học đường để đảm bảo an toàn thực phẩm. Hơn 2.900 trường học phải kiểm soát nguồn thực phẩm nhằm phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm cho học sinh.
Theo Văn bản số 1245/SGDĐT-CTTTHSSV do Giám đốc Sở Giáo dục - Đào tạo Hà Nội ký ngày 31/3, UBND các xã, phường và các cơ sở giáo dục được yêu cầu tăng cường quản lý, bảo đảm an toàn thực phẩm đối với bữa ăn bán trú cho học sinh trên toàn TP. Hà Nội.
Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội đề nghị UBND các phường, xã chỉ đạo các bộ phận chuyên môn và đơn vị liên quan phối hợp chặt chẽ với cơ sở giáo dục trong bảo đảm an toàn thực phẩm bữa ăn bán trú.
Sau vụ việc hơn 300 tấn thịt lợn bệnh bị tuồn vào trường học, Sở Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) Hà Nội yêu cầu các nhà trường khẩn trương rà soát toàn bộ quy trình tổ chức bữa ăn bán trú, kiểm soát nguồn thực phẩm, đảm bảo an toàn thực phẩm cho học sinh.
Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội yêu cầu các trường học rà soát toàn bộ quy trình tổ chức bữa ăn bán trú, từ khâu xây dựng kế hoạch, lựa chọn nhà cung cấp đến chế biến, chia suất,… sau khi một đường dây giết mổ, tiêu thụ lợn dịch trên địa bàn thành phố bị phanh phui và có một số lượng thịt 'bẩn' đã vào cả các trường học.
Sau thông tin về đường dây tiêu thụ gần 300 tấn thịt lợn nhiễm bệnh, trong đó có nguồn hàng đi vào một số bếp ăn trường học, Sở GD-ĐT Hà Nội đã yêu cầu toàn hệ thống giáo dục trên địa bàn rà soát lại từ nhà cung cấp thực phẩm đến toàn bộ quy trình tổ chức bữa ăn bán trú.
Sau khi đường dây tuồn gần 300 tấn lợn dịch vào Hà Nội bị phát hiện, hơn 2.900 trường học phải rà soát đầu mối cung cấp thực phẩm, nguyên liệu cho bữa ăn bán trú.
Sau vụ hơn 300 tấn thịt lợn bẩn bị tuồn vào trường học, Sở GD&ĐT Hà Nội yêu cầu các nhà trường khẩn trương rà soát khâu an toàn bán trú.
Các trường học trên địa bàn TP Hà Nội phải rà soát đầu mối cung cấp thực phẩm, nguyên liệu cho bữa ăn bán trú, sau khi đường dây tiêu thụ 300 tấn lợn bẩn bị phát hiện.
Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội yêu cầu nhà trường rà soát toàn bộ quy trình tổ chức bữa ăn bán trú, kiểm soát nguồn thực phẩm, phòng ngừa nguy cơ mất an toàn.
Sở GD&ĐT Hà Nội đề nghị rà soát đầu mối cung cấp thực phẩm cho trường học, kiểm soát chặt quy trình tổ chức bữa ăn bán trú cho hơn 2.900 trường học trên địa bàn.
Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội cũng đề nghị ủy ban nhân dân các xã, phường tổ chức rà soát, đánh giá lại các đầu mối, cơ sở cung cấp thực phẩm, nguyên liệu, suất ăn phục vụ bữa ăn bán trú cho học sinh.
Sáng nay (31/3), tại Hà Nội, lực lượng chức năng đã kiểm tra đột xuất địa điểm kinh doanh của một doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm liên quan đến đường dây thịt lợn bẩn len lỏi cả vào các trường học.
Động thái này diễn ra trong bối cảnh an toàn thực phẩm tại trường học tiếp tục là vấn đề được dư luận quan tâm, đặc biệt tại các cấp học mầm non và tiểu học.
Chính phủ Indonesia đang liên kết chương trình trọng điểm 'Bữa ăn dinh dưỡng miễn phí' vốn được thiết kế như một sáng kiến kích thích kinh tế và việc đầu tư vào nguồn nhân lực nhằm bảo đảm an ninh năng lượng quốc gia.
Ngày 30/3/2026, Chính phủ Indonesia thông báo giảm bữa ăn miễn phí từ 6 xuống 5 ngày/tuần cho gần 20 triệu học sinh, tiết kiệm 40.000 tỉ Rupiah.
Ngày 30/3, Hội Chữ thập đỏ tỉnh tổ chức khánh thành, bàn giao công trình bếp ăn bán trú tại Trường Mầm non xã Tam Tiến (điểm trường tại thôn Quỳnh Lâu, xã Tam Tiến).
Hà Nội yêu cầu tăng cường quản lý an toàn thực phẩm cho bữa ăn bán trú học sinh. Sở Giáo dục và Đào tạo phối hợp với Sở Y tế kiểm tra chất lượng suất ăn. Website an toàn thực phẩm sẽ ra mắt vào tháng 4 năm 2026.
UBND TP Hà Nội yêu cầu hoàn thiện, đưa vào vận hành chính thức Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc trong tháng 3-2026, ra mắt Website chuyên về an toàn thực phẩm chậm nhất ngày 15-4.
Một loại rau quen thuộc trong bữa cơm người Việt, dễ trồng, giá rẻ nhưng lại sở hữu giá trị dinh dưỡng cao đang được nhiều chuyên gia đánh giá như 'nhân sâm xanh' cho sức khỏe. Loại rau này không chỉ hỗ trợ giảm mỡ máu, tốt cho tim mạch mà còn giúp cải thiện tiêu hóa, tăng cường miễn dịch. Tuy nhiên, do đặc điểm khi chế biến tạo độ sánh và hơi nhớt, không ít người vẫn 'ngại' sử dụng trong bữa ăn hằng ngày.
Cụ ông thức dậy lúc 4h30 sáng mỗi ngày để chuẩn bị bữa ăn mang đến cho người vợ yêu quý, nắm tay vợ bên giường ôn lại những kỷ niệm về cuộc sống chung.
Dù khoai tây giàu dinh dưỡng, việc tiêu thụ thường xuyên có thể ảnh hưởng đáng kể đến lượng đường trong máu.