Trong căn bếp nhỏ ở phường Xuân Hương - Đà Lạt (Lâm Đồng) anh Nguyễn Nhật Phúc đang tỉ mỉ kiểm tra từng mẻ sữa chua. Không cần ánh sáng, đôi tay anh lần theo từng chi tiết quen thuộc, từ cái kệ, cái hộp, nhiệt độ, độ sánh đến hương vị sữa chua.
Trong môi trường nhà hàng và khách sạn, bếp trưởng đóng vai trò quyết định chất lượng và uy tín ẩm thực. Công việc không chỉ gồm nấu nướng mà còn giám sát nguyên liệu, quản lý đội ngũ bếp và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bài viết này sẽ mô tả toàn bộ nhiệm vụ và trách nhiệm của bếp trưởng.
Trong gian bếp của nhiều gia đình Việt, việc vo gạo, đong nước rồi bấm nút nồi cơm điện là thao tác quen thuộc mỗi ngày. Thế nhưng, một câu hỏi tưởng chừng đơn giản lại thường xuyên gây tranh luận: nên nấu cơm bằng nước nóng hay nước lạnh?
Chiều 16/3, một vụ cháy đã xảy ra tại quán bia Hải Trang, số 68, đường Dương Tông, phường Vĩnh Phúc.
Căn nhà có diện tích 160m2 và diện tích sử dụng là khoảng 250m2 gồm 1 phòng khách, một bếp, 4 phòng ngủ, 3 WC, 1 phòng thờ và gác lửng. Thời gian xây dựng và hoàn thiện là 8 tháng với tổng chi phí khoảng 2,3 tỷ đồng.
Căn nhà có diện tích 160m2 và diện tích sử dụng là khoảng 250m2 gồm 1 phòng khách, một bếp, 4 phòng ngủ, 3 WC, 1 phòng thờ và gác lửng. Thời gian xây dựng và hoàn thiện là 8 tháng với tổng chi phí khoảng 2,3 tỷ đồng.
Từng là món ăn gắn với những căn bếp quê và bữa cơm đạm bạc của nhiều gia đình Việt, tóp mỡ nay bất ngờ trở lại theo cách rất khác. Không chỉ xuất hiện trong các món ăn vặt, món rim mắm hay đồ nhắm, thứ nguyên liệu dân dã này còn được bán với giá không hề rẻ và trở thành một phần của xu hướng ẩm thực hoài niệm.
Miếng cơm cháy được nấu bằng nồi gang trên bếp rơm, bếp củi, thường gợi lên cả một không gian xưa cũ, nơi mùi khói, mùi gạo mới quyện vào nhau thành ký ức rất riêng...
Nữ diễn viên xuất hiện trong căn bếp quen thuộc với phong cách giản dị: mặc pyjama, tóc buộc nửa và gần như không trang điểm.
Ngày 14/3, Liên đoàn Lao động tỉnh Lâm Đồng phối hợp Công đoàn cơ sở Bệnh viện Đa khoa Đắk Nông tổ chức Giải Pickleball Bệnh viện Đa khoa Đắk Nông mở rộng lần thứ I năm 2026 với chủ đề 'Gây quỹ ủng hộ Bếp ăn tình thương'.
Ngày 13/3, tại Trường Tiểu học và THCS Thông Nông, Thuế tỉnh phối hợp với UBND xã Thông Nông tổ chức Lễ bàn giao công trình bếp ăn cho nhà trường.
Quả chanh là loại gia vị quen thuộc trong nhiều gia đình Việt Nam, thường được trồng phổ biến ở vườn nhà và cho quả quanh năm. Dù có giá bán chỉ vài nghìn đồng mỗi quả, chanh lại chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
Ranh giới giữa một quả trứng bổ dưỡng và một quả trứng mất chất, khó tiêu chỉ cách nhau vài phút trên bếp. Vậy luộc trứng bao lâu là chuẩn nhất?
Chỉ một thông tin về học sinh xuất hiện trên mạng xã hội sẽ khiến nhiều phụ huynh lo lắng, nhất là liên quan đến sức khỏe.
Ca sĩ Văn Mai Hương diện sành điệu dạo phố. Phương Oanh chia sẻ clip nấu ăn trong căn bếp quen thuộc trên fanpage sau 6 tháng 'đóng băng'.
Sự trở lại của diễn viên Phương Oanh nhanh chóng nhanh chóng nhận được nhiều phản hồi của khán giả.
Phương Oanh đã tìm thấy điểm tựa mới sau giai đoạn nhiều biến động.
Giẻ rửa bát - 'ổ vi khuẩn' trong khu bếp và tiềm ẩn nhiều mối nguy hiểm đến sức khỏe nếu không được vệ sinh, thay thế đúng cách.
Hành tím và tỏi là hai loại gia vị quen thuộc trong căn bếp của nhiều gia đình, thường được mua dự trữ để dùng dần. Tuy nhiên, nếu bảo quản không đúng cách, chúng rất dễ mọc mầm, mốc hoặc nhanh hỏng.
Từ nơi ăn ở, tăng gia, bếp ăn đến rèn luyện thể lực, Sư đoàn Phòng không 367 tăng cường kiểm tra đồng bộ các mặt công tác, bảo đảm chiến sĩ mới nhanh chóng ổn định và bước vào huấn luyện nền nếp.
Những chia sẻ mới nhất từ Phương Oanh ngay lập tức thu hút sự chú ý từ công chúng.
Hơn 20 năm qua, mỗi ngày bếp ăn thiện nguyện tại Cơ sở Nhân đạo xã hội Bệnh viện Đa khoa An Giang đều đặn nấu hàng ngàn suất cơm miễn phí cho bệnh nhân nghèo và người nhà. Những bữa cơm ấm áp nghĩa tình đã góp phần sẻ chia khó khăn với người bệnh.
Ngày 10/3, Hội Chữ thập đỏ tỉnh phối hợp với UBND xã Sen Ngư, Công ty CP Đầu tư và Kinh doanh Golf Long Thành tổ chức lễ khởi công xây dựng công trình bếp ăn bán trú cho điểm trường Xóm Phường, thuộc Trường mầm non Sen Thủy (xã Sen Ngư).
Hồng Nhung, 28 tuổi, không ngờ 'liều thuốc' giúp cô bình tâm lại không nằm ở buổi trị liệu đắt tiền mà từ căn bếp nhỏ trong nhà.
Nhiều người cho rằng chỉ khi chiên xào nhiều dầu mỡ mới sinh ra khói độc gây hại cho phổi. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo rằng ngay cả những cách nấu ăn tưởng 'lành' nhất như luộc hoặc đun nước cũng có thể tạo ra những hạt siêu nhỏ gây ảnh hưởng đến hệ hô hấp.
Trước những nguy cơ tiềm ẩn từ thực phẩm không an toàn, biến động giá cả, thời tiết và áp lực quy mô tổ chức lớn, các nhà trường, đơn vị cung ứng cùng cơ quan quản lý chức năng đã và đang triển khai nhiều giải pháp đồng bộ, quyết liệt nhằm kiểm soát chặt chẽ 'từ khâu đầu vào đến bàn ăn của trẻ'.
Mỗi khi nồm kéo dài, nền nhà thường ướt như 'toát mồ hôi', không khí ẩm, dễ xuất hiện mùi khó chịu. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc trong không gian bếp cùng cách dùng đơn giản, nhiều gia đình cải thiện được tình trạng mùa nồm, nhà luôn khô ráo và thơm mát.
Sự đối lập giữa chi phí sinh hoạt và nhà ở đắt đỏ với khó khăn của một bộ phận dân cư đang gây áp lực lên mô hình xã hội của quốc gia nhỏ bé ở Trung Âu này.
Chiều 8/3, Ban Thường vụ Hội LHPN tỉnh phối hợp với Công ty TNHH dịch vụ và bảo vệ Hòa Bình tổ chức lễ khởi công xây dựng 'Bếp ăn cho em' tại điểm trường Nậm Ngám B thuộc Trường Mầm non Háng Trợ, xã Pu Nhi.
Câu nói của người xưa không đơn thuần nói về sự 'trống' của không gian, mà nhấn mạnh tầm quan trọng của sự ấm no, học vấn và kết nối.