Cá là thực phẩm bổ dưỡng nhưng nếu không sơ chế kỹ, mùi tanh của cá sẽ làm giảm hương vị thơm ngon. Hãy học ngay cách khử mùi tanh của cá hiệu quả dưới đây.
Để có món cá kho ngon, chị em cần nắm được bí quyết dưới đây.
Sau mùa gặt, bao giờ lũ con nít tụi tôi vẫn đi ra ruộng đào hang bắt cá. Loại cá lóc (tràu), cá trê làm hang rất giỏi. Sắp vào mùa hạn, ruộng bắt đầu khô, cứ vén cỏ ven đường ruộng mà tìm kiểu chi cũng bắt được cá.
Với cách đánh vảy cá bằng củ cải này đảm bảo chị em nào cũng có thể làm được, mà chẳng phải sợ đứt tay.
Món cá kho được chế biến theo công thức dưới đây hết sạch vị tanh, thơm nức mũi ai cũng mê mệt.
Với những bí quyết khi chế biến món cá dưới đây giúp bạn loại sạch mùi tanh đặc trưng của cá giúp món ăn thơm ngon hoàn hảo.
Mẹo giữ cá tươi lâu và luôn thơm ngọt như mới mà gia đình nào cũng cần biết để có được bữa ăn tuyệt vời nhất.
Cá rô đồng rán giòn là một món ăn dễ làm và có nhiều phương pháp khác nhau. Tuy nhiên, để chiến biến được món ăn này thơm ngon thì mọi người có thể áp dụng theo những bước sau đây.
Khi nấu cá muốn giảm đi mùi tanh giúp món ăn thơm ngon hoàn hảo bạn hãy bỏ túi những tuyệt chiêu trị tanh dưới đây.
Thực hiện các thao tác thành thục như đầu bếp thực sự, quả thực kỹ năng mổ cá của cậu bé khiến nhiều người lớn phải nể phục.
Mới đây, trên trang mạng xã hội Weibo của Trung Quốc có chia sẻ clip ngắn về một cậu bé chừng 6-7 tuổi đang ngồi sơ chế cá giúp bố mẹ ở chợ
Trong Đông y, nhiều loại cá được đề cập không phải là món ăn mà là để chữa bệnh (Nam dược thần hiệu). Các nhà khoa học đã chứng minh trong cá có nhiều vitamin D tạo điều kiện cho việc hấp thu canxi của cơ thể, ngoài ra trong cá còn có nhiều kẽm là một vi chất có lợi cho sức khỏe.
Không chỉ nổi tiếng là đất học, Nam Định còn nức tiếng gần xa bởi sở hữu những món ngon khó cưỡng, trong đó nổi bật là xôi cá rô - thứ quà sáng dân dã nhưng luôn khiến những người con xa quê khắc khoải nhớ về.
Cá lóc hấp bầu là món ăn dân giã vô cùng thanh mát và bổ dưỡng với vị ngọt thanh của cá hòa quyện với vị ngọt của bầu.
Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng và được nhiều người ưa thích nhưng làm cách nào để có món cá thơm ngon không sợ mùi tanh thì không phải ai cũng biết.
Cá lóc kho tộ có vị thơm đậm, béo chắc của cá ăn cùng cơm trắng giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn, ngon miệng.
Cá lóc hấp bầu là món ăn dân giã vô cùng thanh mát và bổ dưỡng với vị ngọt thanh của cá hòa quyện với vị ngọt của bầu.
Phần lớn chị em đều cho gia vị này khi làm món cá hấp, tuy nhiên các đầu bếp lâu năm cho rằng, điều này chỉ khiến cá hấp không mềm mà còn khô.
Cá lóc kho tộ có vị thơm đậm, béo chắc của cá ăn cùng cơm trắng giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn, ngon miệng.
Muốn món cá rán giòn thơm, không tróc thịt hãy bỏ túi ngay mẹo rán cá cực chuẩn sau đây.
Vảy cá thường khó cạo, rất dễ văng tứ tung để lại mùi tanh và gây phiền phức cho chị em nội trợ. Hãy bỏ túi ngay mẹo cạo vảy cá vô cùng đơn giản dưới đây.