Những món ăn cao cấp được chế biến từ loại nấm 'đắt hơn vàng' hút thực khách có thu nhập cao tại Nhật Bản.
Matsutake (từ 'nấm thông' của Nhật Bản) đặc biệt được đánh giá cao trong các món ăn Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc và Bắc Mỹ vì hương thơm đặc trưng.