5 thực phẩm ăn buổi sáng góp phần giảm nguy cơ ung thư

Ung thư là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới, nhưng chế độ dinh dưỡng khoa học có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh. Thay vì những bữa sáng vội vàng với đồ ăn nhanh hay nhiều dầu mỡ, việc bổ sung những thực phẩm lành mạnh không chỉ giúp cơ thể duy trì năng lượng, cân nặng hợp lý mà còn góp phần xây dựng "hàng rào bảo vệ" trước các tế bào ung thư.

Dưới đây là 5 thực phẩm nên có trong bữa sáng để hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư mà bạn có thể tham khảo:

1. Yến mạch và ngũ cốc nguyên hạt

Một bát yến mạch hoặc cháo từ các loại ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và đã được nhiều nghiên cứu dinh dưỡng ghi nhận có vai trò giảm nguy cơ ung thư đường tiêu hóa khi sử dụng lâu dài.

Để tăng giá trị dinh dưỡng, bạn có thể kết hợp yến mạch với trái cây tươi và các loại hạt, đồng thời chú ý duy trì khẩu phần hợp lý để có một bữa sáng giàu chất xơ và cân bằng.

2. Quả mọng giàu vitamin C và polyphenol

Quả mọng giúp bảo vệ cơ thể và giảm nguy cơ một số loại ung thư.

Một nắm nhỏ dâu tây, việt quất hoặc các loại quả mọng khác mỗi ngày có thể cung cấp lượng vitamin C dồi dào cùng nhiều hợp chất polyphenol. Đây là những dưỡng chất chống oxy hóa mạnh, đã được các nghiên cứu đoàn hệ liên hệ với chế độ ăn giúp bảo vệ cơ thể và giảm nguy cơ một số loại ung thư.

Bạn có thể dễ dàng bổ sung quả mọng vào bữa sáng, chẳng hạn trộn cùng yến mạch, sữa chua hoặc phô mai tươi, vừa tăng hương vị, vừa kết hợp được chất xơ, protein và chất chống oxy hóa.

3. Một nắm nhỏ các loại hạt

Hạnh nhân, óc chó hoặc hỗn hợp các loại hạt không muối là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, protein thực vật và nhiều hợp chất hoạt tính sinh học. Các nghiên cứu dịch tễ học quy mô lớn cho thấy việc thường xuyên bổ sung hạt vào chế độ ăn có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh mạn tính, bao gồm ung thư, thấp hơn.

Thay vì đồ ăn vặt nhiều đường hoặc chiên rán, bạn có thể rắc một ít hạt lên bát yến mạch, sữa chua hay salad buổi sáng để vừa ngon miệng vừa có lợi cho sức khỏe.

Một nắm nhỏ các loại hạt vừa ngon miệng vừa có lợi cho sức khỏe.

4. Trà xanh thay thế đồ uống có đường

Một tách trà xanh không đường vào buổi sáng mang lại nguồn catechin – hợp chất chống oxy hóa đã được nghiên cứu về khả năng hỗ trợ giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính, trong đó có ung thư. Đồng thời, việc uống trà xanh còn giúp thay thế các loại đồ uống nhiều đường vốn liên quan đến nguy cơ bệnh tật cao hơn.

Để đạt lợi ích tối ưu, bạn nên hạn chế thêm đường, vừa tránh nạp calo thừa, vừa duy trì được hương vị thanh nhẹ tự nhiên của trà.

Trà xanh thay thế đồ uống có đường.

5. Sữa chua hoặc sữa lên men

Sữa chua nguyên chất là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và lợi khuẩn sống, những yếu tố đã được nhiều tổng quan nghiên cứu ghi nhận có liên quan đến quá trình trao đổi chất lành mạnh hơn và giảm nguy cơ một số bệnh mạn tính.

Để tận dụng tối đa lợi ích, bạn nên chọn sữa chua không đường, ít chế biến. Kết hợp sữa chua với yến mạch và quả mọng sẽ tạo nên một bát ăn sáng cân bằng, vừa giàu chất xơ, protein, vừa bổ sung men vi sinh tự nhiên.

Bí quyết phòng tránh ung thư ai cũng nên biết | SKĐS #shorts

Minh Cường