Top 10 trải nghiệm ẩm thực nhất định phải thử của năm 2022

Pinxtos ở San Sebastían, Tây Ban Nha: Những miếng bánh nhỏ xíu (được gọi là tapas) đi kèm với đồ uống. Món ăn này có ở các quán bar khắp đường phố San Sebastían. Ban đầu là những chiếc bánh kẹp nhỏ nhân không cố định, pintxos có nhiều dạng thức, từ các loại truyền thống trên bánh mì, đến các phiên bản ẩm thực cao cấp.

Cà ri laksa ở Kuala Lumpur, Malaysia: Món laksa cà ri béo ngậy và béo ngậy bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu trên hành tinh, nhưng ở Malaysia và đặc biệt là tại Kuala Lumpur, bạn sẽ được thưởng thức món này theo cách ngon nhất. Hỗn hợp nhiều gia vị như nghệ tươi, riềng, ớt, bột ngọt và mắm tôm được cho vào hỗn hợp cà ri, khi kết hợp với nước cốt dừa sẽ tạo nên màu cam rực rỡ đặc trưng. Hai loại mì (cơm mỏng và trứng dày), cùng với gà xé, tôm, sò huyết, đậu hũ, giá đỗ, rắc ớt tươi, bạc hà và chanh vắt, tạo thành các nguyên liệu còn lại. Đó là một trải nghiệm duy nhất chỉ có ở Malaysia.

Sushi của những bậc thầy ở Tokyo, Nhật Bản: Nếu bạn định ăn sushi ở Tokyo, hãy đến Sukiyabashi Jiro hoặc Sushi Saito nhưng vì quá đông nên vẫn còn có những lựa chọn khác là Manten Sushi Marunouchi và Jūzō Sushi. Có một số quy tắc cần tuân thủ. Đầu tiên, khi đầu bếp đặt miếng sushi tươi trước mặt bạn, hãy nhấc nó lên bằng tay, không dùng đũa và không nhúng vào nước tương hoặc yêu cầu thêm wasabi. Đầu bếp đã nêm gia vị cho món ăn, vì vậy việc sửa đổi hương vị là một điều xúc phạm. Giữa các liệu trình, bạn có thể dùng đũa để gắp gừng ngâm và dùng oshibori để lau các ngón tay.

Sườn bò ở Texas, Mỹ: Người dân Texas nổi tiếng với những loại thịt nướng ngon. Tại quán Franklin Barbecue ở Austin, bạn có thể thưởng thức thực đơn nướng đa dạng, từ thịt viên, sườn lợn, xúc xích, nhưng ngon nhất là sườn bò hun khói. Thịt được ướp tiêu và muối, hun thật chậm bằng khói gỗ sồi cho đến khi mềm và có lớp vỏ muối mỏng. Đây là món cổ điển của Texas, ám mùi khói, mềm mọng và đậm đà. Bạn có thể uống một cốc bia và gặp gỡ một số người Texas thân thiện trong khi chờ đợi món ăn.

Som tum ở Bangkok, Thái Lan: Hiếm có món gỏi nào lại được quảng cáo rầm rộ như vậy, nhưng gỏi đu đủ hay còn gọi là gỏi đu đủ xanh như nhiều người chúng ta vẫn biết, không phải là món gỏi thông thường. Som tum là một sự bùng nổ của hương vị - chua, mặn, ngọt và rất cay. Nó cũng đặc biệt về kết cấu, kết hợp giữa vị giòn của đậu phộng với những miếng đu đủ xanh và cà rốt mát lạnh, cùng những con tôm và cà chua nhỏ, ngọt. Nó được bán rong trên khắp Thái Lan nhưng đặc biệt được yêu thích ở thủ đô Bangkok.

Smørrebrød ở Copenhagen, Đan Mạch: Món ăn này gồm một lát bánh mì lúa mạch đen, phết chút bơ và sau đó thêm bất cứ nguyên liệu nào người ăn muốn. Tuy nhiên, bạn vẫn phải thưởng thức theo những quy tắc nhất định: lớp mỏng được cho lên trước, sau đó đến loại dày, to hơn. Nếu chọn smørrebrød tổng hợp, bạn cần bắt đầu với cá trích, tiếp đó là cá, thịt và cuối cùng là phô mai. Trình tự này giúp vị giác của bạn trải nghiệm được đầy đủ hương vị của từng loại mà không bị lấn át.

Tôm hùm đất ở đảo Bắc, New Zealand: Thị trấn Kaikoura trên đảo Bắc nổi tiếng với món tôm hùm đất. Trong đó, quán nổi tiếng nhất là Nin’s Bin, cách trung tâm thị trấn 20 phút lái xe. Nin’s Bin sẽ chuẩn bị cho bạn món tôm càng cua với bơ, tỏi và rắc mùi tây, để thịt tươi ngon. Thêm một vắt chanh, uống một cốc bia lạnh và ngắm biển, thế là bạn đã có một buổi chiều hoàn hảo.

Bibimbap ở Hàn Quốc: Món ăn này được xem là gần như hoàn hảo. Thịt bò và các loại rau xào như nấm đông cô, rau bina và cải thìa được cho vào cơm trắng, ấm và có hương vị của tương ớt cay và tương đậu nành lên men umami, phủ lên trên là trứng sống hoặc trứng chiên. Có hai loại bibimbap chính - kiểu jeonju, đựng trong bát lạnh và dolsot đựng trong bát đất nung nóng - khiến nó trở thành món ăn hoàn hảo cho bất kỳ mùa nào.

Pizza ở Naples, Italy: Dù có vô số cách chế biến món này, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức pizza margherita nguyên bản tại Di Matteo. Lò nướng ở đây liên tục cho ra những chiếc pizza đế giòn, phần nhân sốt cà chua, phô mai và húng tây thơm lừng, đẹp mắt. Nếu phải xếp hàng chờ quá lâu, bạn có thể đi dạo trên phố và tự mình tìm một hàng ưng ý.

Dim sum ở Hong Kong, Trung Quốc: Dim sum (tạm dịch là món ăn nhẹ) được phục vụ khắp nơi trên thế giới, nhưng không nơi nào giống Hong Kong. Dim sum (còn được gọi là yum cha, có nghĩa là 'cùng với trà') đã phát triển từ nghi thức dừng chân thưởng thức trà và đồ ăn nhẹ của khách du lịch khi đang trên đường đến với bữa nửa buổi ngon nhất thế giới. Trên khắp Hong Kong, hệ thống DimDimSum thực hiện các món ăn truyền thống như bánh bao thịt heo hấp, bánh bao tôm hấp và bánh bao hấp thịt heo BBQ. Tất cả đều rất tuyệt vời. Còn nếu muốn thử loại cao cấp hơn, bạn có thể đến các nhà hàng đạt sao Michelin như Duddell’s và Fook Lam Moon, nơi sử dụng nhiều nguyên liệu cao cấp như trứng cá hồi, gan ngỗng...

Song Long