Không thích mùi tanh, bạn có thể thử 3 loại cá này vì thịt mềm, vị nhẹ và khá dễ ăn.
Tôm khô là nguyên liệu dùng để chế biến trong nhiều món ăn hấp dẫn. Để chọn được tôm khô ngon, an toàn, không bị pha trộn hóa chất, chị em nội trợ hãy tham khảo một số mẹo dưới đây.
Khoai sọ là loại củ rất quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, nhất là ở các vùng nông thôn. Khác với khoai môn, khoai sọ nhỏ hơn, vỏ màu nâu xám, bên trong có màu trắng đục. Khi nấu chín, khoai có độ bở, dẻo và vị ngọt bùi.
Những ngày này, sắc màu mùa trăng rằm đã bắt đầu hiện diện tại nhiều siêu thị, cửa hàng tạp hóa và trên các tuyến phố ở Gia Lai. Từ những chiếc bánh mang hương vị truyền thống đến các dòng bánh hiện đại, thị trường Trung thu năm nay khá đa dạng về mẫu mã, hương vị và phân khúc giá. Tuy nhiên, sức mua tại nhiều điểm bán vẫn chưa thực sự sôi động khi người tiêu dùng có xu hướng tìm hiểu kỹ trước khi lựa chọn.
Tôi gọi mùa thu là “mùa thơm”, bởi mùa thu Hà Nội không chí có hương thơm của cốm non, của trái thị, của trái dứa, của hoàng lan, của hoa sữa, của chén rượu nức mùi hoa cúc, của lòng hiếu thảo trong mâm cỗ thành kính dâng lên tổ tiên nhân ngày rằm tháng Bảy, Tết Trung thu. Tất cả những mùi thơm của hoa trái ấy hòa quyện với hương thơm của trầm, khói nhang bảng lảng thành một mùa thơm không chỉ của thiên nhiên mà còn của lòng người.
Sự biến chuyển hương vị độc đáo từ vị chua sang ngọt giúp dòng quả rừng tự nhiên này trở thành mặt hàng đắt khách tại các đô thị.
Trong khuôn khổ sự kiện "Trọn vẹn Tết Đoàn Viên cùng Gà Mỹ" diễn ra vào chiều ngày 06/09 vừa qua tại Furama Resort Đà Nẵng, Chef Doãn Văn Tuấn đã trổ tài biến tấu nguyên liệu đùi gà Mỹ góc tư quen thuộc thành một mỹ vị khó quên cho mâm cơm gia đình ngày lễ đoàn viên.
Hà Nội vào thu không chỉ được nhớ bởi tiết trời dịu dàng mà còn bởi những hương vị thân quen. Tại workshop “Ốc mùa Thu – Hương vị gọi mùa” do Hội Đầu bếp Hoàng gia Việt Nam tổ chức, những món ăn dân dã được giới thiệu theo một cách mới, để người thưởng thức không chỉ ăn ngon mà còn tìm lại những ký ức về một nét ẩm thực quen thuộc.
Những người nuôi ong có kinh nghiệm đã chỉ ra những cách rất đơn giản, trực quan và dễ thực hiện để giúp phân biệt mật ong thật và giả.
Từng chỉ là thứ rau mọc hoang, được hái về trong những bữa cơm đạm bạc ở làng quê, loại rau này nay lại xuất hiện trong thực đơn nhà hàng và được thực khách thành phố tò mò tìm mua. Có thời điểm, mỗi kg rau non có giá khoảng 65.000 đồng.
Cơm, bún 30.000 đồng ngày càng khó tìm khi chi phí nguyên liệu và mặt bằng tăng. Người dân phải thay đổi cách ăn uống, tìm những lựa chọn tiết kiệm hơn.
Một bụi lá lốt không cần quá nhiều diện tích nhưng lại có thể phục vụ nhiều nhu cầu trong gia đình, từ gian bếp, góc vườn đến những thói quen chăm sóc cơ thể quen thuộc.
Cháo là món ăn sáng quen thuộc, dễ ăn và phù hợp với nhiều người. Tuy nhiên, một bát cháo chỉ thực sự trở thành bữa sáng đủ dinh dưỡng khi được kết hợp hợp lý.
Một số loại cá quen thuộc vừa dễ chế biến vừa cung cấp nhiều dưỡng chất, thích hợp để bổ sung vào bữa sáng.
Chần rau qua nước sôi trước khi chế biến là thói quen của nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải loại rau nào nên áp dụng cách này trước khi nấu.
Không chỉ đẹp mắt bởi năm màu rực rỡ, xôi ngũ sắc của đồng bào dân tộc thiểu số ở vùng cao, miền núi Bắc Ninh còn hấp dẫn bởi vị dẻo thơm của nếp nương và hương hoa lá nơi núi rừng.
Không chỉ có cam, nhiều thực phẩm quen thuộc cũng là nguồn vitamin C dồi dào, trong đó có món khiến nhiều người bất ngờ.
Hà Nội những ngày cận Tết Trung thu, nhiều quầy bánh trung thu trên các tuyến phố khá thưa vắng, không còn cảnh người dân xếp hàng chờ mua như những năm trước
Nhắc đến quê nhà Hoàng Thùy Linh, nhiều người nghĩ ngay đến Tam Đảo với núi xanh, mây trắng và khí hậu mát mẻ. Nhưng vùng đất này còn níu chân du khách bằng những thức quà mộc mạc, nhìn qua đã thấy rõ hương vị của miền sơn cước.
Không chỉ cạnh tranh về hương vị, bánh Trung thu năm 2026 đang được nhiều cơ sở làm mới bằng cách lấy cảm hứng từ món ăn dân gian, chú trọng hình thức, nguyên liệu và câu chuyện văn hóa. Một số sản phẩm còn nhanh chóng trở thành chủ đề được chia sẻ trên mạng xã hội ngay từ đầu mùa.
Tại An Giang, thời điểm này, mùa nước nổi đã tràn ngập những cánh đồng các xã, phường đầu nguồn ven sông Hậu, sông Tiền. Nước lớn mang theo nguồn thủy sản dồi dào giúp làng nghề lưỡi câu Mỹ Hòa hoạt động nhộn nhịp hơn.
Nồi xáo chuối vừa bén lửa, mùi thơm sem sém từ đáy nồi đã lan khắp gian bếp. Trong làn hơi nóng ấy có vị bùi của chuối xanh, vị ngậy của lạc, vị ngọt từ xương và cả hương rau húng, tía tô... nồng ấm. Những nguyên liệu vốn quen thuộc, qua đôi tay người Quỳnh Lâm, bỗng hòa quyện thành một món ăn khiến ai từng nếm thử khó lòng quên được. Với người thôn Quỳnh Lâm 3, xã Bản Nguyên, xáo chuối không chỉ để ăn cho ngon. Món ăn ấy còn cất giữ ký ức về những bãi chuối xanh ven sông Hồng, hơi ấm của mâm cơm đông đủ và lời mẹ dặn con bên bếp lửa.
Những tháng trời sa mưa, rừng U Minh Hạ khoác lên mình mầu xanh ngắt trải dài tăm tắp. Dưới tán rừng rậm rạp ấy, dòng nước phèn đỏ quạch lững lờ chảy qua các tuyến kênh xẻ dọc, ngang. Nước ngập những trảng cỏ, len lỏi qua từng gốc tràm già. Đó cũng là lúc những thợ rừng xứ Cà Mau vào mùa cắm câu, đặt trúm bắt lươn.
Thỉnh thoảng thay đổi cách chế biến sẽ làm loại rau này trở nên ngon và hấp dẫn hơn.
Những câu hỏi lịch sự tưởng chừng hết sức bình thường của nhân viên nhà hàng lại có thể là nguyên nhân khiến thực khách phải trả nhiều tiền hơn cho bữa ăn.
Dưới đây là 9 cách bảo quản trứng gà, trứng vịt được lâu, không lo hỏng. Xem ngay mẹo bảo quản cực đơn giản tại nhà.
Đã có nhiều tranh cãi xung quanh việc ăn phở nên vắt chanh hay dùng giấm, các chuyên gia cho rằng, đây là thói quen của mỗi người. Trong đó, nhiều người nghiêng về việc vắt chanh hơn. Thực tế, thói quen này không đơn giản chỉ giúp điều vị mà nó còn mang giá trị dinh dưỡng phía sau.
Tôi nhớ hoài những ngày cận rằm tháng Tám năm tôi 9 tuổi, trời cũng đổ mưa rỉ rả suốt mấy ngày đêm như bây giờ, làm nước dưới sông xâm xấp sát bờ đê. Trong căn nhà hai gian thấp lè tè, cái lạnh của mùa mưa lũ như dừng lại bên ngoài cánh cửa xập xệ, nhường chỗ cho hơi ấm ngào ngạt của chiếc bánh trung thu bé tẹo.
Một chút mẹo nhỏ có thể khiến mướp xào luôn có màu xanh đẹp mắt.
Thịt bò muốn mềm ngon, ngấm gia vị và không còn mùi thì cần được sơ chế, thái đúng cách trước khi ướp. Dưới đây là bí quyết ướp giúp thịt bò luôn mềm, ngon cực nhanh và đơn giản.
ĐNCT - Theo nhịp sống hiện đại, con người thường bận rộn hơn, công việc nhiều hơn. Những khoảng thanh lặng bên khu vườn trở nên hiếm hoi. Nhưng vườn vẫn luôn là nơi neo giữ năng lượng dành cho chúng ta dẫu vô tình hay hữu ý.
Dưới đây là gợi ý quán bún ốc, bún riêu ngon miệng, nổi tiếng đông khách ở phường Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Không chỉ là thức uống trong những dịp lễ hội, mỗi chóe rượu cần của người Mnông còn chứa đựng câu chuyện về núi rừng, tri thức bản địa, tình đoàn kết và tập tục cộng đồng.
Món ăn nào cũng dễ nấu, hấp dẫn, đặc biệt ngon miệng, làm cho cả nhà thưởng thức chắc chắn ai cũng thích.
Mỗi dịp Quốc khánh Mexico 16/9, bên cạnh những cuộc diễu hành và các hoạt động mừng ngày độc lập, người dân nước này còn có một món ăn đặc biệt được mong chờ vào mùa thu: chiles en nogada. Món ớt nhồi phủ sốt óc chó, rắc hạt lựu và rau mùi tây nổi bật với ba màu xanh, trắng, đỏ, khiến đĩa thức ăn trông giống như lá cờ Mexico được tái hiện bằng những nguyên liệu tự nhiên.
Tác giả Hoàng Bảo đoạt giải Nhì cuộc thi "Viết câu chuyện - một Thành phố" do Tạp chí điện tử Tri Thức - Znews phối hợp cùng One Central Saigon tổ chức.
Khi kho cá, chỉ cần thêm nắm lá này vào, món cá kho sẽ không còn mùi tanh, thịt chắc, đậm đà.
Mướp xào là món ăn ngon, dễ chế biến nhưng nếu sơ chế không đúng cách, mướp dễ bị thâm đen, ra nhiều nước. Tham khảo ngay mẹo nhỏ dưới đây để giúp đĩa mướp xào của bạn giữ màu xanh đẹp mắt, mềm ngọt và hấp dẫn hơn.
HNN - Khi là bó rau, vài trái bầu, lúc là chai mắm, túi cá hay gói bánh, những món quà nhỏ vẫn đều đặn theo xe từ quê lên phố. Đến tay con cháu đang học tập, làm việc xa nhà, mỗi phần quà đều mang theo sự chăm chút của người thân nơi quê nhà.
Tới khu Du lịch quốc tế Đồi Rồng để chuẩn bị chặng nước rút vòng Chung khảo Hoa hậu Việt Nam 2026, 53 cô gái háo hức khám phá cảnh quan, những món ăn nổi tiếng của Hải Phòng. Nhiều thí sinh chia sẻ mong chờ được thưởng thức món bánh đa cua, bánh mì que, bún cá cay...
Đậu phụ có thể có màu trắng, trắng kem hoặc hơi ngả vàng tùy nguyên liệu và cách chế biến. Vì vậy, màu sắc không phải căn cứ đủ để đánh giá độ tươi, dinh dưỡng hay chất lượng của sản phẩm.
Mỗi khi bóc lựu, chỉ cần quá tay là hạt bị nát và bắn nước, gây bẩn quần áo, điều này khiến nhiều người ngại ăn loại quả bổ dưỡng này.
Sáng 12/9, UBND xã Tây Đô tổ chức phiên livestream giới thiệu các sản phẩm nông sản đặc trưng của địa phương nhằm hỗ trợ chủ thể mở rộng thị trường, kết nối với người tiêu dùng.
Thịt bê là loại thực phẩm dinh dưỡng được nhiều gia đình Việt ưa chuộng, có thể chế biến nhiều món ngon. Dưới đây là cách làm thịt bê hấp tía tô đơn giản tại nhà, vừa không hôi lại mềm mọng, giữ được vị ngọt tự nhiên.
Từ gạo nếp, lá chít và nước gio, người Tày làm nên những chiếc bánh nhỏ trong veo, dẻo thơm, mang dáng ba góc đặc trưng. Qua năm tháng, bánh gio vẫn hiện diện trong đời sống, từ mâm cỗ gia đình, những ngày lễ, Tết đến các cơ sở sản xuất phục vụ thực khách gần xa.
Tôm tươi và tôm đông lạnh có một số điểm khác biệt, chỉ cần sai một bước trong khâu sơ chế hoặc luộc, tôm sẽ bị khô cứng, rụng đầu và mất sạch chất dinh dưỡng.
Tối 11 và 12/9, tại Phố đi bộ Kim Đồng, phường Thục Phán, diễn ra hoạt động trải nghiệm ẩm thực truyền thống nhằm mang đến cho người dân và du khách cơ hội thưởng thức, tìm hiểu và trực tiếp tham gia chế biến nhiều món ăn đặc trưng của địa phương.