Nhắc đến chè Thái Nguyên, người ta thường nhớ đến chén trà xanh trong, hương thơm dịu, vị chát đặc trưng và hậu ngọt sâu. Nhưng ở vùng chè nổi tiếng này, những búp chè còn được đưa lên chảo nóng, trở thành một món ăn ngon miệng.
Từ cô giáo mầm non vùng cao đến Nghệ nhân Quốc gia ngành nghề Văn hóa trà, chị Mai Khánh Hòa bền bỉ đưa trà Việt từ sản phẩm nông nghiệp thành hệ sinh thái giá trị văn hóa.