NHẬT BẢN - Chỉ bằng một con dao và đôi đũa đặc biệt, người thực hiện nghi thức khéo léo cắt con cá thành từng phần, bày biện lên chiếc thớt lớn mà không cần chạm vào cá dù chỉ một đầu ngón tay.