Dẻ Trùng Khánh (tên khoa học Castanea mollissima Blume), từ lâu đã trở thành một trong những sản vật nổi tiếng của tỉnh. Hạt dẻ có vị bùi, thơm, ngọt tự nhiên, giá trị kinh tế cao và được bảo hộ chỉ dẫn địa lý từ năm 2011.