Phở cuốn được coi là một món ăn đặc biệt trong làng ẩm thực Việt Nam. Chính xác như tên gọi của mình, phở cuốn có nguồn gốc từ món phở và được cuốn phần nhân bên trong. Lần đầu tiên món ăn này xuất hiện ở ngã tư phố Ngũ Xã giao với đường Nguyễn Khắc Hiếu tại Thành phố Hà Nội.