Đầu tôm là nơi tập trung nội tạng tôm, nội tạng cũng có giá trị dinh dưỡng, nhưng độc tố, chất ô nhiễm và chất có hại nhiều hơn.
Đầu tôm là nơi tập trung nội tạng tôm, nội tạng cũng có giá trị dinh dưỡng, nhưng độc tố, chất ô nhiễm và chất có hại nhiều hơn.