Không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ ngoài xinh đẹp, Như Quỳnh còn khiến nhiều người 'giật mình' bởi loạt thành tích đạt được trong các giải Judo. Cô hiện là giáo viên thể dục tại trường tiểu học Trần Phú (Bạc Liêu).
Nữ VĐV tỉnh Bạc Liêu bất ngờ đăng ký tham dự đường đua sắc đẹp nóng bỏng nhất Việt Nam.