Tháng Giêng là tháng khởi đầu cho một năm, cũng là tháng bắt đầu mọi công việc, bởi thế mà người nông dân luôn coi ngày ra đồng đầu tiên trong năm như một sự kiện trọng đại, giúp họ có những mùa vàng bội thu.