Hành tây là loại củ có nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi sử dụng hành tây, mọi người cần chú ý những đặc tính của loại củ này để tránh gây hại cho sức khỏe.
Củ hành tây có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Trong hành tây có chứa hai chất chống oxy hóa vô cùng mạnh mẽ là polyphenol, flavonoid, có tác dụng bảo vệ các tế bào và cơ thể chống lại ung thư.