Hàng loạt quán cà phê lớn nhỏ liên tục mọc lên cùng với thói quen uống cà phê hàng ngày của người dân Phố núi đã góp phần làm cho thị trường máy pha cà phê ngày càng đa dạng và phong phú, từ máy cỡ lớn phục vụ cho quán đến các loại máy nhỏ dùng trong gia đình.
Cà phê vợt là kiểu pha truyền thống của người Trung Hoa có mặt trên đất Sài Gòn từ hơn nửa thế kỷ qua. Cho đến nay truyền thống pha cà phê vợt gần như đã không còn tồn tại, thay thế vào đó là cà phê pha máy, pha phin..v…v.