Sở Y tế Đắk Lắk đã chỉ đạo các đơn vị liên quan khẩn trương phối hợp điều tra dịch tễ, xác định nguyên nhân vụ việc; đồng thời yêu cầu tăng cường kiểm tra, giám sát công tác đảm bảo an toàn thực phẩm, đặc biệt tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể và nguồn nước sinh hoạt nhằm phòng ngừa nguy cơ xảy ra các vụ ngộ độc tương tự.
Thận là cơ quan thải độc quan trọng của cơ thể, chịu ảnh hưởng trực tiếp từ lối sống và chế độ ăn uống. Tuy nhiên, nhiều thực phẩm tưởng chừng hấp dẫn, bổ dưỡng nhưng lại vô tình làm tăng gánh nặng, âm thầm gây hại cho thận.
Bánh mì là món ăn quen thuộc, tiện lợi nhưng phần nhân như pate, thịt nguội hay rau sống nếu không được bảo quản đúng cách lại tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm.
Nhiều thực phẩm được gắn mác 'lành mạnh' và không ít người lựa chọn sử dụng vì được quảng bá là tốt cho sức khỏe với kỳ vọng giữ dáng, giảm cân. Nhưng lại chứa lượng calo và đường cao, hoặc chất béo 'ẩn', khiến cân nặng tăng lên nhanh chóng mà người dùng không hề hay biết.
Không ồn ào như Rome hay Milan, thành phố Trieste của Italia thu hút du khách bằng hành trình ẩm thực đa sắc, nơi mỗi món ăn đều kể một câu chuyện lịch sử.
Nhu cầu thực phẩm cao cấp tăng mạnh giúp doanh nghiệp Italy đẩy mạnh xuất khẩu vào Việt Nam, tận dụng Hiệp định Thương mại tự do Việt Nam – EU để mở rộng thị phần.
Ngồi vỉa hè uống vang, ăn cold cut, trò chuyện đến khuya đang trở thành lựa chọn quen thuộc của giới trẻ Hà Nội. Mô hình 'vang vỉa' thu hút nhờ trải nghiệm mới và chi phí dễ tiếp cận.
Ngày 16-3, Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp chính thức có báo cáo kết luận về vụ ngộ độc thực phẩm hàng loạt xảy ra tại Cơ sở sản xuất bánh mì Hồng Ngọc 12 (phường Hồng Ngự) đã xảy ra trong thời gian qua.
Ngày 16/3, Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp có báo cáo kết quả điều tra vụ hàng chục người ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại Cơ sở sản xuất bánh mì Hồng Ngọc 12 trên địa bàn phường Hồng Ngự.
Liên quan vụ ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì, Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp xác định đây là vụ ngộ độc thực phẩm nghi do vi khuẩn salmonella.
Tận dụng tay nghề và thời gian rảnh, nhiều phụ nữ chế biến các món ăn để bán, tăng thu nhập. Nhờ bảo đảm chất lượng, an toàn và hương vị truyền thống, các sản phẩm nhà làm ngày càng được thị trường ưa chuộng.
Đây là món ăn sáng quen thuộc của nhiều người vì tiện lợi và nhanh gọn. Tuy nhiên, không ít người đang ăn món này theo cách chưa hợp lý, vô tình khiến bữa sáng trở nên mất cân bằng dinh dưỡng.
Bánh mì được xem là món ăn đường phố nổi tiếng của Việt Nam nhờ sự tiện lợi, giá rẻ và hương vị hấp dẫn. Tuy nhiên, phía sau ổ bánh mì quen thuộc lại tồn tại nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Hiệp một trận Atletico Madrid thắng Tottenham trở thành màn phô diễn sức mạnh của đội chủ nhà, đến mức một CĐV còn ung dung làm bánh mì trên khán đài.
Vài ngày đầu tháng 3 đã ghi nhận hàng trăm người có triệu chứng ngộ độc sau khi ăn bánh mì, chuyên gia y tế chỉ ra 4 yếu tố khiến bánh mì có nguy cơ nhiễm khuẩn.
Triển lãm Food & Hospitality Vietnam 2026 sẽ diễn ra từ ngày 24 đến 26 tháng 3 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn - SECC. Tham gia chương trình, Thương vụ Ý tại Việt Nam sẽ giới thiệu khu vực trưng bày của 20 doanh nghiệp hàng đầu trong ngành thực phẩm đến từ Ý tại gian hàng A366-A389.
Trong vài tháng qua, hàng loạt vụ ngộ độc xảy ra liên quan đến bánh mì - đặc sản thức ăn đường phố của Việt Nam, khiến hàng trăm người nhập viện. Giai đoạn thời tiết nắng nóng cao điểm đang cận kề, càng làm mối nguy mất an toàn thực phẩm (ATTP) từ thức ăn đường phố căng thẳng hơn. Trong khi đó, giải pháp phòng ngừa căn cơ dường như vẫn mơ hồ.
Ba tháng đầu thai kỳ được xem là 'giai đoạn vàng' quyết định nền tảng phát triển của thai nhi. Vì vậy, mẹ bầu cần bổ sung đầy đủ vi chất để con phát triển ngay từ những tuần đầu.
Nhiều gia đình có thói quen chất đầy sữa, trứng, rau quả ở cánh cửa tủ lạnh vì tiện tay. Tuy nhiên, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), đây lại là khu vực có nhiệt độ dao động mạnh nhất trong tủ, tiềm ẩn nguy cơ làm thực phẩm nhanh hỏng và mất an toàn.
Tài tử Tạ Đình Phong khiến fan thích thú khi chia sẻ niềm yêu thích đặc biệt với món ăn khá phổ biến ở Việt Nam, gọi đây là 'sandwich ngon nhất châu Á'.
Mâm cỗ Tết truyền thống với những món ăn quen thuộc như bánh chưng, giò, thịt gà,... khiến nhiều gia đình ăn mãi không hết, thừa thãi, lãng phí. Với những gợi ý sau, hy vọng chị em sẽ không khó khăn trong việc giải quyết thức ăn thừa sau ngày Tết.
Muối giúp bữa ăn đậm đà hơn nhưng cũng là yếu tố 'gây áp lực thầm lặng' lên tim mạch. Khi tiêu thụ quá nhiều trong thời gian dài, muối không chỉ làm huyết áp tăng mà còn gây tổn thương mạch máu, tim, thận và làm rối loạn nhiều cơ chế sinh lý quan trọng của cơ thể.
Tết Nguyên đán là mùa sum họp và những mâm cỗ ẩm thực phong phú, nhưng cũng là thời điểm cơ thể dễ 'quá tải' vì dư thừa đạm béo, đồ ngọt, rượu bia và nhịp sinh hoạt đảo lộn.
Là lựa chọn hàng đầu cho những bữa ăn nhanh, nhưng thịt nguội lại đang nằm trong 'danh sách đen' của WHO với rủi ro gây ung thư tương đương thuốc lá.
Bộ Y tế vừa có văn bản gửi UBND các tỉnh, thành phố đề nghị tăng cường các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố, nhằm phòng ngừa ngộ độc và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Theo Bộ Y tế, các hành vi vi phạm như không che đậy thức ăn, không sử dụng găng tay khi tiếp xúc với thực phẩm chín có thể bị phạt từ 500.000 đồng đến 1 triệu đồng.
Trước nguy cơ ngộ độc thực phẩm, Bộ Y tế đề nghị siết quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) đối với thức ăn đường phố tại khu dân cư, lễ hội, điểm du lịch. Đáng chú ý, nhiều hành vi vi phạm thức ăn đường phố bị phạt từ 500 nghìn đến 3 triệu đồng.
Bộ Y tế đề nghị siết quản lý thức ăn đường phố, yêu cầu người bán tuân thủ điều kiện vệ sinh, truy xuất nguồn gốc nguyên liệu để hạn chế ngộ độc thực phẩm.